簡(jiǎn)介:

日糧碳水化合物/蛋白質(zhì)水平對(duì)240日齡不同品種豬肌內(nèi)脂肪含量和胃腸道重量、長(zhǎng)度及消化酶活性的影響 本試驗(yàn)旨在研究日糧碳水化合物/蛋白質(zhì)水平對(duì)240日齡不同品種豬肌內(nèi)脂肪（IMF）含量和胃腸道重量、長(zhǎng)度及消化酶活性的影響，并探討IMF含量與胃腸道重量、長(zhǎng)度及消化酶活性的關(guān)系。試驗(yàn)采用2×2因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，即杜洛克×長(zhǎng)白×大約克三元雜交豬（DLY）和太湖豬2個(gè)品種，每個(gè)品種分別飼喂高碳水化合物/低蛋白（HC/LP）和低碳水化合物/高蛋白（LC/HP）2種日糧。選用150日齡的DLY豬和太湖豬各12頭，按體重相近、性別一致的原則共分為4個(gè)試驗(yàn)組，每個(gè)試驗(yàn)組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。飼養(yǎng)90 d后屠宰取樣。結(jié)果表明：與LC/HP日糧相比，HC/LP日糧極顯著提高了DLY豬的IMF含量（IMF為5.83%）（P＜0.01），對(duì)太湖豬有提高的趨勢(shì)（P＞0.05），但2種日糧對(duì)2品種豬眼肌面積和背膘厚沒(méi)有顯著影響（P＞0.05）；HC/LP日糧顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）降低了2品種豬的胰重和胰指數(shù)；無(wú)論在何種日糧下，太湖豬的胃、胰、小腸指數(shù)都極顯著高于DLY豬（P＜0.01）；HC/LP日糧降低了2品種豬的消化酶活性，但對(duì)DLY豬的胰淀粉酶單位活性有所升高（P＞0.05），其中對(duì)太湖豬的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性的影響達(dá)到極顯著水平（P＜0.01）。在LC/HP日糧下，太湖豬胰脂肪酶活性極顯著高于DLY豬（P＜0.01）；在HC/LP日糧下，DLY豬的胰淀粉酶活性顯著高于太湖豬（P＜0.05）。因此，HC/LP日糧在對(duì)2品種豬眼肌面積和背膘厚影響較小的情況下，可大幅度提高240日齡DLY豬的IMF含量，而大幅度降低了2品種豬的胰重和太湖豬的胃蛋白酶和胰脂肪酶活性，對(duì)2品種豬的胃、肝和小腸的重量或長(zhǎng)度影響不大。