簡(jiǎn)介:

本小冊(cè)子由肉牛產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家曹兵海主持該體系專家編寫(xiě)，涉及肉牛養(yǎng)殖和牛肉加工的基本技術(shù)，分成“基礎(chǔ)知識(shí)”、“飼料加工調(diào)制”、“飼養(yǎng)管理與廢污利用”、“良種繁育”、“疾病防治”、“牛肉加工”和“牦?！逼卟糠郑x擇了100個(gè)目前農(nóng)牧民和產(chǎn)業(yè)急需解決問(wèn)題，通過(guò)問(wèn)答的形式進(jìn)行了深入淺出的解答，以供廣大肉牛養(yǎng)殖者、技術(shù)員和相關(guān)管理人員參考。