簡介:

目 錄 第一章 緒論 1 第一節(jié) 世界飼料業(yè)發(fā)展概況 1 第二節(jié) 我國飼料業(yè)發(fā)展概況 4 第三節(jié) 飼料學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容 11 第二章 飼料養(yǎng)分營養(yǎng)價值評定 14 第一節(jié) 飼料養(yǎng)分 14 第二節(jié) 飼料營養(yǎng)價值的評定方法 33 第三節(jié) 飼料能量營養(yǎng)價值的評定 48 第四節(jié) 蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的評定 54 第五節(jié) 飼料中礦物元素和維生素的評定 57 第三章 飼料分類 60 第一節(jié) 國際飼料分類法 60 第二節(jié) 中國飼料分類法 61 第四章 粗飼料 64 第一節(jié) 青干草與草粉 64 第二節(jié) 稿秕與飼用林產(chǎn)品飼料 73 第三節(jié) 粗飼料的加工調(diào)制 77 第五章 青綠飼料 82 第一節(jié) 青綠飼料的營養(yǎng)特性及影響因素 82 第二節(jié) 主要青綠飼料 84 第三節(jié) 青綠飼料的應(yīng)用 99 第六章 青貯飼料 101 第一節(jié) 青貯飼料的原理及種類 101 第二節(jié) 青貯飼料的制作 106 第三節(jié) 青貯飼料的質(zhì)量評定 113 第四節(jié) 青貯飼料的利用 115 第七章 能量飼料 118 第一節(jié) 能量飼料的營養(yǎng)特性及影響因素 118 第二節(jié) 谷實(shí)類飼料 119 第三節(jié) 糠麩類飼料 130 第四節(jié) 塊根、塊莖及其加工副產(chǎn)品 134 第五節(jié) 其他能量飼料 138 第六節(jié) 能量飼料的利用 142 第八章 蛋白質(zhì)飼料 144 第一節(jié) 蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性及影響因素 144 第二節(jié) 植物性蛋白質(zhì)飼料 145 第三節(jié) 動物性蛋白質(zhì)飼料 165 第四節(jié) 單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料 175 第五節(jié) 非蛋白氮飼料 179 第六節(jié) 蛋白質(zhì)飼料的利用 182 第九章 礦物質(zhì)飼料 184 第一節(jié) 常量礦物質(zhì)飼料 184 第二節(jié) 天然礦物質(zhì)飼料 189 第三節(jié) 礦物質(zhì)飼料的利用 191 第十章 飼料添加劑 194 第一節(jié) 飼料添加劑概述 194 第二節(jié) 飼料添加劑的種類與作用 197 第二節(jié) 飼料添加劑的合理應(yīng)用 209 第十一章 非常規(guī)飼料資源的開發(fā)利用 212 第一節(jié) 非常規(guī)飼料資源的利用現(xiàn)狀 212 第二節(jié) 非常規(guī)飼料資源開發(fā)利用的途徑 215 第十二章 飼料的組合效應(yīng) 220 第一節(jié) 飼料組合效應(yīng)的概念和機(jī)制 220 第二節(jié) 反芻動物的飼料組合效應(yīng) 222 第三節(jié) 單胃動物的飼料組合效應(yīng) 226 第四節(jié) 飼料組合效應(yīng)的實(shí)際應(yīng)用 227 第十三章 配合飼料與配方設(shè)計 233 第一節(jié) 配合飼料概述 233 第二節(jié) 飼料配方設(shè)計的原則與方法 234 第三節(jié) 各種飼料的配制技術(shù) 238 第十四章 飼料安全與飼料法規(guī) 254 第一節(jié) 飼料安全 254 第二節(jié) 飼料源性有毒有害物質(zhì) 257 第三節(jié) 非飼料源性有毒有害物質(zhì) 270 第四節(jié) 綠色、無公害飼料的生產(chǎn) 280 第五節(jié) 飼料法規(guī) 281 第十五章 飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì) 284 第一節(jié) 飼料與胴體品質(zhì)和肉品質(zhì) 284 第二節(jié) 飼料與禽蛋品質(zhì) 292 第三節(jié) 飼料與牛乳品質(zhì) 295 第四節(jié) 飼料對毛品質(zhì)的影響 298 第十六章 飼料原料質(zhì)量鑒定 300 第一節(jié) 影響飼料原料質(zhì)量的因素 300 第二節(jié) 飼料原料質(zhì)量鑒定方法 300 第三節(jié) 常用飼料原料鑒定舉例 303