簡介:

氯化膽堿的真?zhèn)舞b別 河北省廊坊市獸藥飼料畜產(chǎn)品檢測中心 李曉雙 氯化膽堿化學(xué)名稱為2－羥乙基－三甲基胺鹽酸鹽，是動(dòng)物生長不可缺少的一種水溶性維生素，在動(dòng)物體內(nèi)起著極其重要的作用。它是構(gòu)成卵磷脂和鞘磷脂（構(gòu)成體內(nèi)磷脂的70%～80%）以及乙酰膽堿的主要成分，建立和維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)；促進(jìn)脂肪代謝預(yù)防脂肪肝，并在大腦和神經(jīng)組織脈沖傳導(dǎo)中起重要作用；作為重要的甲基供體，能促進(jìn)蛋氨酸轉(zhuǎn)化、機(jī)體代謝和動(dòng)物生長。隨著氯化膽堿生產(chǎn)原料的漲價(jià)，生產(chǎn)廠經(jīng)濟(jì)壓力加大，氯化膽堿摻假行為有所反彈，據(jù)一些檢測實(shí)驗(yàn)室的不完全統(tǒng)計(jì): 買賣雙方送檢發(fā)現(xiàn)的不合格和摻假品約達(dá)33%～45%。 為了有效地識別和防范各種摻雜使假的氯化膽堿，維護(hù)消費(fèi)企業(yè)及正規(guī)氯化膽堿生產(chǎn)廠家的合法權(quán)益。筆者向大家介紹幾種氯化膽堿摻假的可能及其真?zhèn)蔚蔫b別方法。