簡(jiǎn)介:

當(dāng)大豆加工時(shí)（圖1），大豆的74％是大豆粕（SBM）。大豆粕蛋白質(zhì)的質(zhì)量?jī)?yōu)異，也就是說(shuō)，其氨基酸組成與動(dòng)物的需要相接近。當(dāng)往單胃動(dòng)物日糧的谷物中補(bǔ)加大豆粕時(shí)，它可彌補(bǔ)谷物中氨基酸的不足，特別是賴氨酸。如果有商業(yè)生產(chǎn)的賴氨酸，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的水平可以下降。