家禽文化
- 中國(guó)鴨文化博物館在高郵建成
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投資2000多萬(wàn)元的中國(guó)鴨文化博物館日前在高郵建成。據(jù)介紹，高郵是全國(guó)三大名鴨之一的高郵鴨的原產(chǎn)地，中國(guó)鴨文化博物館是集科研、科普、收集、珍藏、展銷、旅游觀光等多項(xiàng)功能于一體的綜合性展館 ...
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2011-6-14 10:03
- 春分傳統(tǒng)活動(dòng) 市民體驗(yàn)豎蛋
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本報(bào)訊 昨天是農(nóng)歷春分的正日子，日壇公園在祭日大典之后，各種民俗活動(dòng)也是熱鬧非凡--豎雞蛋、吃太陽(yáng)糕等春分節(jié)的傳統(tǒng)活動(dòng)，在祭壇邊吸引了大量的游人。
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2011-3-22 13:41
- 晉人的"鵝事"
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在晉代，玩鵝斗鵝是一種生活休閑與娛樂。在中國(guó)娛樂與寵物史上，關(guān)于鵝的記載并不多，但到晉代，人們對(duì)鵝的興趣無(wú)以復(fù)加。為何晉人喜歡鵝？在所有禽類中，唯有鵝最具魏晉風(fēng)度：不太瘦也不太肥，光滑、優(yōu)雅、從容……
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2011-3-7 17:33
- 又聞童尿蛋飄香
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春天來(lái)了，東陽(yáng)城鄉(xiāng)熱煮童尿蛋的又忙活起來(lái)了。昨日，記者在城區(qū)振興路（建設(shè)路口附近）看到，這里煮童尿蛋賣的點(diǎn)就有兩個(gè)。城區(qū)如此鄉(xiāng)下更加熱鬧，為了能接到童子尿，一些小學(xué)、幼兒園里甚至還要排隊(duì)接尿。
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2011-3-7 17:24
- 廣西優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞品種推介品嘗會(huì)舉辦
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俗話說(shuō)，無(wú)雞不成宴，買到一只好雞，一桌菜基本就成功了一半。2月28日，廣西黃羽肉雞品嘗推介會(huì)在南寧舉辦。十多個(gè)廣西名優(yōu)雞品種亮相，數(shù)十家餐飲企業(yè)還以這些名優(yōu)雞為原料，做出了200多道不同風(fēng)味的雞宴供與會(huì) ...
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2011-3-2 09:42
- 文人趣事：尋找海南雞飯
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那雞肉柔嫩、芳香，連雞皮都顯得美麗清純，即使高脂血患者，也不輕易放過一點(diǎn)肥油，特殊的飯香配合肉香，產(chǎn)生一種優(yōu)美的旋律，它的鮮嫩，最好能依靠蘸醬來(lái)伴奏。...
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2011-2-28 10:50
- 閹雞的歷史
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閹雞，在華南地區(qū)有三千多年的歷史了。遠(yuǎn)古時(shí)，江南人不太愛吃公雞，為了方便管理和改善育肥效果，更為了改善肉質(zhì)；大凡有了小公雞仔，等長(zhǎng)到一定大時(shí)，還未讓它開聲啼叫；就叫來(lái)閹雞師（俗稱‘閹雞佬”），施行閹割 ...
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2011-2-23 11:36
- 南北食鴨各有講究
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雨水節(jié)氣過后，很多人講究在這個(gè)季節(jié)進(jìn)食鴨子。在北京，烤鴨是最著名的吃法，不但有著百年以上的歷史，更有燜爐和掛爐的不同烤鴨之分。北京烤鴨是北京老百姓引以為豪的特產(chǎn)，也是國(guó)內(nèi)外到京旅客必嘗的美食。
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2011-2-23 10:36
- 揭秘清朝皇家的鴨子情結(jié)
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清朝皇帝和南京人一樣――喜歡吃鴨子，每頓御膳里總少不了鴨子。乾隆五十三年（公元1788年）七月初七七巧節(jié),乾隆早膳里便有酒燉鴨子、托湯鴨子、清蒸鴨子。
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2011-2-23 10:33
- 造型師為雞設(shè)計(jì)雷人發(fā)型：雞也可以很"潮"
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美發(fā)不再是人類的專利，家禽的發(fā)型也大有可以被塑造的余地。當(dāng)美麗的雞遭遇造型師后，一個(gè)個(gè)特別的發(fā)型，讓觀者初見時(shí)或許無(wú)法辨別出，眼前的動(dòng)物竟然是只雞！
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2011-2-21 11:04
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