脂肪乳化劑

王鳳巖

美肥的主要成分：
    美肥的主要成分是大豆卵磷脂、特殊的乳化劑、植酸酵素、活性多肽、抗氧化劑和葡萄糖組成。
使用方法：
1.油脂替代方案

油脂添加量        1-2%        2-3%        3-5%
“美肥”添加量        300-400克        400-500克        500-650克
應(yīng)用方案        油脂替代量        25%        30%        30%
        修改油脂原料數(shù)據(jù)庫        油脂代謝能*（1+25%）        油脂代謝能*（1+30%）        油脂代謝能*（1+30%）
2.作為能量原料  飼料中添加300----500g/t美肥可相應(yīng)代替40—80大卡能量。
3.額外添加  按300—650g /t 添加于全價(jià)飼料中
脂肪的消化吸收
胃酸和腸蠕動(dòng)下脂肪得到初步乳化      小腸中與膽汁混合形成乳化脂肪微粒      脂肪酶在脂肪微粒的水油交界面分解脂肪       甘油、脂肪酸和甘油一酯，被吸收。
脂肪的分解是在小腸內(nèi)進(jìn)行的。當(dāng)脂肪進(jìn)入回腸的時(shí)候，縮膽囊肽（CCK）被釋放到血液里，刺激腸腔內(nèi)膽囊分泌膽汁，胰腺分泌胰脂肪酶，然后脂肪在膽汁的乳化作用下形成乳化脂肪微粒，并被脂肪酶分解。














脂肪的乳化       
脂肪在水中是不可溶解的，只有經(jīng)過乳化后才能被消化吸收。乳化包含兩個(gè)不可混合的相，其中一個(gè)以微小的顆粒均勻分散在在另一個(gè)中。一般說來，小腸內(nèi)的乳化是一種水包油（O/W）乳化，即油相分散在水相中。
乳化劑是一種微粒，屬于表面活性劑的一種，其分子具有親水基和親油基兩個(gè)部分。親水基一般是能溶于水或能被水所潤濕的原子團(tuán)，如羥基等。親油基則是與油脂中烷烴結(jié)構(gòu)相似的、能互溶的原子團(tuán)，如烷基等。它排列在不可混合相之間的接觸面上，避免了不可混合相的過快分離。
肉禽對(duì)脂肪消化吸收率低原因分析
1.        生理因素：消化道短，排空速度快——油脂進(jìn)入消化道后得不到充分得乳化，影響吸收；膽汁分泌能力有限——不能與進(jìn)入腸道的脂肪完全混和形成乳化脂肪微粒
2.        病理因素：某些病原體侵害胰腺、膽囊、腸道等，更加導(dǎo)致脂肪酶、膽汁等消化酶的分泌不足與排泄障礙，影響脂肪的吸收
3.        固有因素：脂肪酶分解脂肪的過程（酶促反應(yīng)），脂肪本身不溶于水，分解過程中脂肪在水溶液中產(chǎn)生的表面張力影響脂肪酶與脂肪的接觸面積，影響脂肪吸收
目前可應(yīng)用的主要脂肪來源及優(yōu)缺點(diǎn)：
1.        植物性油脂：不飽和脂肪酸的含量高，熔點(diǎn)低，磷酯多，容易形成乳化微粒，消化率高，但是價(jià)格高。
2.        動(dòng)物性油脂：飽和脂肪酸含量高，磷酯少，熔點(diǎn)高，不容易形成乳化微粒，消化率低，價(jià)格低。
3.        混合性油脂：吸收率中等，能值低，品質(zhì)不可控；價(jià)格中等，國外進(jìn)口價(jià)格高。
植物性脂肪價(jià)格“壁壘”和動(dòng)物性脂肪利用率“瓶頸”
影響肉禽對(duì)脂肪利用的主要因素是脂肪的來源和肉禽生理階段。肉禽幼齡階段由于消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)脂肪的利用率低，隨著年齡的增長，利用率有所提高。成年雞由于消化道較短，膽汁分泌有限，對(duì)脂肪的的消化能力仍未達(dá)到很高的水平，據(jù)有關(guān)資料報(bào)道：8周齡以上的肉雞對(duì)于牛油的利用率僅達(dá)70%左右。
附：（肉雞對(duì)不同來源油脂的吸收率）

        3――4周齡消化率（％）        大于8周齡消化率（％）
豆油        96        96
玉米油        84        95
動(dòng)物油        70        76
                                               （摘自：Poultry Nutrion ）
植物性脂肪的價(jià)格遠(yuǎn)高于動(dòng)物性油脂，在當(dāng)今飼料行業(yè)已進(jìn)入微利的時(shí)代，價(jià)格原因成為限制其在飼料中應(yīng)用的“壁壘”；而動(dòng)物性脂肪含能和植物性脂肪相差不大，其消化率較低成為限制其在飼料中廣泛應(yīng)用的“瓶頸”。提高脂肪的利用率首先要促進(jìn)脂肪的乳化，飼料中添加膽汁酸、脂肪酶等是促進(jìn)脂肪乳化的最佳選擇，但是由于價(jià)格原因使飼料廠望而卻步，因此尋找一種價(jià)格低廉、又能大大提高脂肪消化率的產(chǎn)品成為肉雞生產(chǎn)中亟待解決的問題，“美肥”即是在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生。

“美肥”——大幅度提高動(dòng)物性脂肪及混合性脂肪的利用率
美肥是山東信得藥業(yè)有限公司全面引進(jìn)比利時(shí)紐卡米動(dòng)物營養(yǎng)公司核心技術(shù)，添加特殊的乳化劑、植物酵素、大豆磷脂以及抗氧化劑等原料，歷時(shí)多年精心研制而成的一種新型脂肪乳化劑量，它可以促進(jìn)脂肪的乳化，增加脂肪與消化酶的接觸面積，提高機(jī)體對(duì)脂肪的消化利用率。試驗(yàn)表明：美肥可使動(dòng)物性脂肪及混合性脂肪的消化率提高至90%以上。
“美肥”作用機(jī)理
1.        利膽消炎，促進(jìn)膽汁分泌，使脂肪在小腸中更好的形成脂肪乳糜微粒。
2.        添加特殊的乳化劑，可減少脂肪在分解過程中的表面張力，使分散體系的勢(shì)能下降，加速乳化過程并增加脂肪與消化酶的接觸面積。
3.        脂肪與乳化劑界面形成韌性或高粘度的界面膜，防止或阻止由于布朗運(yùn)動(dòng)、熱對(duì)流或機(jī)械攪拌引起液滴的碰撞而誘發(fā)的液滴聚結(jié)，使乳化作用更徹底。
4.        吸附分子電荷，使液滴表面帶電，形成雙電層，減少液滴接近頻率，從而減少了液滴接觸導(dǎo)致的液滴聚結(jié)幾率。
5.        吸附聚合物分子，在界面上形成聚合物的吸附層，起著位阻作用。而且會(huì)形成膠束，使乳化過程更穩(wěn)定。
添加“美肥”好處多
1.        有效的提高脂肪的利用率，脂肪消化率可提高0.24%~12.56%。
2.        顯著降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的含量，符合當(dāng)今人們的膳食需求?？偰懝檀己靠山档?.58%~32.84%，甘油三酯含量可降低26.51%~73.56%。
3.         顯著提高肉雞的增重，降低料肉比。同種脂肪濃度下，美肥添加組的日均增重比未添加組高1.87~10.00%，料重比比未添加組低12.93~19.23%。
4.        改善屠體品質(zhì)。同種脂肪濃度下，美肥添加組的屠宰率比未添加組高0.79~1.38%，半凈膛率比未添加組高1.30~2.62%，全凈膛率比未添加組高0.89~1.55%，腹脂率比未添加組低0.20~1.88%提高屠體品質(zhì)，全凈膛率可提高0.89-1.55%，腹脂率可降低0.20-1.88%。
5.        使用美肥可降低飼料中油脂的使用量，從而降低成本。試驗(yàn)表明：肉雞飼料中添加300—500g /t美肥代替30%的動(dòng)物油脂仍可取得良好效果
6.        美肥可改善機(jī)體生理內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低因脂肪添加而引起的腹瀉、腸炎以及厭食等問題。
7.        特殊植物酵素的添加，能有效的提高蛋白、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
8.        添加抗氧化劑，能有效的避免脂肪的氧化酸敗，提高日糧的貯存期。
9.        改善飼料轉(zhuǎn)化率，可使出欄時(shí)間提前3—5天。
“美肥”改善脂肪利用率試驗(yàn)
        脂肪消化率（%）        總膽固醇（%）        甘油三酯（%）
        31日齡        42日齡        31日齡        42日齡        31日齡        42日齡
對(duì)照組        80.22        85.18        4.70        4.02        0.83        0.87
實(shí)驗(yàn)組        92.78        94.83        3.34        2.70        0.27        0.23


添加“美肥”改善飼料轉(zhuǎn)化效率
大連中達(dá)食品飼料廠：美肥添加量500克/噸，替代30%的二級(jí)豬大油
        初始均重，kg        出欄均重,kg        料肉比        改善率，%
對(duì)照組        1.55        3.00        2.13       
試驗(yàn)組        1.55        3.10        2.05        +3.76
    試驗(yàn)表明：全價(jià)飼料中添加“美肥”500克/噸，替代配方中30%的豬大油，降低配方成本7元/噸，提高飼料轉(zhuǎn)化效率3.76%，縮短出欄時(shí)間4天，綜合養(yǎng)殖效益每只肉雞多盈利0.77元。
添加“美肥”改善胴體品質(zhì)
某冷藏廠屠宰試驗(yàn)：美肥添加量500克/噸，替代配方中20%的混合性脂肪
        屠宰率%        全凈膛率%        半凈膛率%        腹脂比例,%
對(duì)照組        89.28        84.05        72.99        3.23
試驗(yàn)組        91.32        86.81        74.05        2.49
改善率，%        +1.04        +2.76        +1.06        -0.74
試驗(yàn)表明：全價(jià)飼料中添加“美肥”500克。替代配方中20%的混合性脂肪，能有效提高胴體品質(zhì)



美肥在黃羽肉雞后期的應(yīng)用效果研究
摘要：本次試驗(yàn)通過在肉雞后期飼料中添加600克脂肪乳化劑美肥和減少100千卡能量和大生產(chǎn)飼料進(jìn)行比較。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在飼料中減少100千卡能量，然后添加600克美肥能夠達(dá)到大生產(chǎn)配方中相同的效果。但和減少100千卡能量組相比，添加美肥能夠提高生產(chǎn)性能，斤雞飼料成本能降低0.1元，說明美肥能提高飼料的利用率，提高生產(chǎn)性能和增加經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：美肥 油脂 經(jīng)濟(jì)效益 生產(chǎn)性能

一、試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：2006年9月11日—10月18日
地點(diǎn)：太倉廣東溫氏家禽有限公司棉種廠實(shí)驗(yàn)廠。
二、試驗(yàn)材料與方法
1．試驗(yàn)動(dòng)物及分組
選用實(shí)驗(yàn)場(chǎng)45日齡溫氏青麻D雞1800只，稱重后分成3組，每組6個(gè)重復(fù)組，公母各3個(gè)重復(fù)每個(gè)重復(fù)組100只雞。
2．試驗(yàn)日糧
試驗(yàn)日糧及分組如下表所示， 45日齡稱重?fù)Q黃肥雞實(shí)驗(yàn)料開始進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)飼料由南郊飼料廠制做。
組別        數(shù)量        日糧配方        添加美肥（克）        美肥添加成本 （元/噸）        后期期飼料價(jià)格（元/噸）
A試驗(yàn)組        600        大生產(chǎn)飼料減100千卡能量        0        0        1956.56
B試驗(yàn)組        600        大生產(chǎn)飼料減100千卡能量基礎(chǔ)日糧        650g        30元        1986.56
對(duì)照組        600        大生產(chǎn)飼料        0        0        2007.20
3．試驗(yàn)原料

美肥由山東信得藥業(yè)有限公司提供。
4．飼養(yǎng)管理及免疫接種
自由采食和飲水，飼養(yǎng)管理和肉雞免疫程序按照太倉溫氏公司養(yǎng)戶飼養(yǎng)手冊(cè)進(jìn)行。
5．測(cè)定指標(biāo)及方法
成活率：試驗(yàn)?zāi)┢诔鰴跀?shù)量/試驗(yàn)初期數(shù)量
日均增重：重復(fù)組為單位分別計(jì)算各處理組肉雞的平均日增重
只均增重：計(jì)算45—70日齡的各階段的只均增重。
料肉比：記錄45—70日齡各階段的耗料量，計(jì)算只耗料和只均增重的比值。
三、試驗(yàn)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)用spss統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
美肥試驗(yàn)結(jié)果及生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益分析表
　        　                初始體重        末體重        增重        耗料        料比        噸飼料價(jià)格        斤雞飼料成本
母雞后期        A試驗(yàn)組        減少100KC能量        937.23        1524.33        587.10        1885.40        3.22        1956.60        3.15
        B試驗(yàn)組        減少100KC能量+美肥650克        935.33        1568.47        633.14        1886.20        2.98        1986.60        3.00
        對(duì)照組        大生產(chǎn)飼料        936.55        1566.15        629.60        1922.70        3.05        2007.20        3.06
公雞后期        A試驗(yàn)組        減少100KC能量        1132.40        1659.02        526.62        1543.00        2.93        1956.60        2.86
        B試驗(yàn)組        減少100KC能量+美肥650克        1135.73        1676.57        540.84        1496.50        2.77        1986.60        2.75
        對(duì)照組        大生產(chǎn)飼料        1137.80        1669.77        531.97        1508.00        2.84        2007.20        2.85
注：斤雞成本是在10月份南郊公司飼料配方成本基礎(chǔ)上根據(jù)添加不同美肥的量的成本計(jì)算得來飼料成本。
從上表可以看出，在后期階段，無論對(duì)于公雞還是母雞，在初重統(tǒng)計(jì)差異不顯著的情況下，從末重、增重、料肉比和成本等各個(gè)指標(biāo)來看，均是美肥組最好，大生產(chǎn)組次之，減少能量組最差。
五、結(jié)論
減低100千卡能量添加美肥的配方成本略低于太倉公司目前使用的配方生產(chǎn)成本就，但效果要好，在降低成本的情況下還能帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益，因此，在飼料中添加650g/t美肥代替100千卡能量是可行的。
另外減少100千卡能量可減少配方中油脂的使用量，除了可以適當(dāng)減少抗氧化劑的使用量，還可以增加飼料配方的空間，為配方師提供更多的飼料原料選擇空間，利于在飼料原料價(jià)格波動(dòng)的情況下，更好地對(duì)飼料配方進(jìn)行調(diào)整。





美肥在白羽肉雞上的應(yīng)用效果試驗(yàn)
品種        “美肥”試驗(yàn)組        對(duì)照組        差異
　        配方成本        配方成本       
肉雞1號(hào)        1998        1998        0
肉雞2號(hào)        1868        1880        -12
肉雞3號(hào)        1680        1692        -12
使用效果分析
肉雞1號(hào)用量，kg        1        1       
肉雞1號(hào)成本，元        1.998        1.998       
肉雞2號(hào)飼喂量,kg        1.9        1.85       
肉雞2成本，元        3.549        3.478       
肉雞3號(hào)飼喂量,kg        2.1        2.1       
肉雞3成本，元        3.528        3.553       
合計(jì)飼喂量,kg        5        4.95       
總用料成本        9.075        9.029        -0.046
出欄日齡        50        50       
出欄體重,kg        2.55        2.45        +0.1
全程料肉比        1.96：        2.02：1        -0.06
售雞價(jià)格,元/kg        2.7        2.7       
售雞收入，元/只        13.77        13.23        +0.54
經(jīng)濟(jì)效益，元/只        4.695        4.201        +0.494
2000只的收入                        988
10000只的收入                        4940



美肥在肉鴨上的應(yīng)用試驗(yàn)
本試驗(yàn)在肉鴨后期飼料中添加500g美肥代替60大卡能量，剩余空間用低質(zhì)原料填充，觀察對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能的影響。
1． 時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：23—43日齡
地點(diǎn)：徐州中牧飼料公司
2．材料與方法
試驗(yàn)料中添加500g美肥代替8kg油脂，其余空間用低質(zhì)原料填充，每噸飼料可降低成本3.75元。
注：美肥：48元/kg；油脂：5元/kg；填充料：1.5元/kg
3．結(jié)果與分析
表1 試驗(yàn)結(jié)果
        只數(shù)        總重量（斤）        均重（斤）
對(duì)照組        1500        9053        6.04
試驗(yàn)組        1310        8081        6.17
從表1可以看出，試驗(yàn)組每只肉鴨比對(duì)照組增重1.3兩，從經(jīng)濟(jì)效益角度分析，按每只毛鴨3元計(jì)算，試驗(yàn)組每只肉鴨可增加效益0.4元。
4．結(jié)論
美肥是一種脂肪乳化劑，可通過提高脂肪消化率，因此可通過在飼料中添加美肥減少油脂的用量達(dá)到降低成本的目的。本試驗(yàn)在肉鴨出欄前20天開展試驗(yàn)，從試驗(yàn)結(jié)果分析，肉鴨飼料后期添加美肥既可為飼料廠降低飼料成本，又可為養(yǎng)殖戶增加經(jīng)濟(jì)效益。




美肥實(shí)驗(yàn)總結(jié)
1  試驗(yàn)?zāi)康?
驗(yàn)證脂肪乳化劑（美肥）在飼料中替代部分油脂對(duì)肉雞增重及養(yǎng)殖綜合效益的評(píng)估。
2  試驗(yàn)材料及方法
肉雞32日齡時(shí)開始試驗(yàn)，采用群體試驗(yàn)，美肥設(shè)300g/t，500g/t二個(gè)梯度，分別代替飼料中30%的油脂，替換下的空間以沸石粉補(bǔ)充，每組2000只雞。試驗(yàn)分組如下：

0        300g/t        500g/t
3%        1               
2.1%                2        3
1.4%                4        5
3 飼養(yǎng)管理及免疫接種
    各組飼養(yǎng)管理按《肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)》提供的技術(shù)要求進(jìn)行、自由采食、自動(dòng)供水、免疫接種按規(guī)定的程序進(jìn)行。
4 試驗(yàn)資料的收集與整理：
4.1試驗(yàn)期內(nèi)，每天準(zhǔn)確紀(jì)錄各組的死亡數(shù)量和飼料消耗，并整理日?qǐng)?bào)表。
4.2 試驗(yàn)開始前和結(jié)束時(shí)對(duì)各組雞（抽取20%）稱取重量，即在32日齡和51日齡早晨8點(diǎn)空腹（停料12h）稱取重量。
5 測(cè)定指標(biāo)
5.1 成活率
5.2 末重
5.3 只均增重
5.4 料重比
6 試驗(yàn)結(jié)果


表1 試驗(yàn)肉雞生產(chǎn)性能比較
組別        成活率（%）        末重（kg）        只均增重（kg）        料重比
1        96        2.84b        1.46b        2.09a
2        98        2.92a        1.56a        1.96b
3        96        2.95a        1.60a        1.90b
4        100        2.88a        1.47b        2.00b
5        96        2.90a        1.48b        1.96b
注：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均為實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組，同一列數(shù)據(jù)后綴字母不同顯示差異顯著(p<0.05)。
6.1成活率 各組雞只成活率為96—100%，與對(duì)照組比較，成活率差異不顯著（p>0.05）。
6.2末重 與對(duì)照組添加3%油脂比較，以300g/t和500g/t美肥替代30%的油脂添加組末重顯著高于對(duì)照組（p<0.05）。
6.3 只均增重 與對(duì)照組添加3%油脂比較，300g/t和500g/t美肥添加組只均增重顯著高于對(duì)照組（p<0.05）。
6.4料重比 與對(duì)照組添加3%油脂比較，，300g/t和500g/t美肥添加組的料重比顯著低于對(duì)照組（p<0.05）。
7 結(jié)論與討論
由表1可知：從末重、只均增重、料重比各個(gè)指標(biāo)來看，如用美肥代替部分油脂，添加300—500g/t美肥代替30%的油脂可取得較好效果。
綜合各個(gè)生產(chǎn)性能指標(biāo)來看，飼料中添加300—500g/t美肥代替30%的油脂可取得較好效果,并且飼料成本有所降低。
美肥在肉鴨飼料中代替油脂的試驗(yàn)
1材料與方法
1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)及動(dòng)物：時(shí)間：2005年3月5日―4月5日，地點(diǎn)：福星飼料鴨場(chǎng)，選用1日齡肉鴨進(jìn)行試驗(yàn)。
1.2 美肥： 山東信得藥業(yè)有限公司研制，批號(hào)：20050110；
1.3 試驗(yàn)分組：試驗(yàn)組和對(duì)照組各1500只，試驗(yàn)期1—30日齡，共30天。
1.4 試驗(yàn)方法：對(duì)照組按照原先飼料配方飼喂；試驗(yàn)組用美肥代替飼料配方中的30%油脂，空間用次粉等低成本原料補(bǔ)充。（原配方油脂比例2％）
1.5 試驗(yàn)依據(jù)：美肥（脂肪乳化劑）可顯著提高飼料配方中油脂的消化吸收率，并可降低消化道疾病發(fā)病率
1.6 試驗(yàn)?zāi)康模簷z驗(yàn)美肥代替部分油脂后對(duì)飼料能量的影響，在不增加飼料成本的前提下解決飼料制粒問題，油脂的酸價(jià)問題
1.7 測(cè)定指標(biāo)
只均增重  對(duì)照組和試驗(yàn)組1—30日齡的只均增重。
料肉比  對(duì)照組和試驗(yàn)組1—30日齡的料肉比。
1.8統(tǒng)計(jì)分析
參照貴州農(nóng)學(xué)院主編的《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)》中單因素方差分析方法，用SAS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2 試驗(yàn)結(jié)果
表1 試驗(yàn)肉鴨生產(chǎn)性能比較

組別        始重        末重(kg)        料肉比
對(duì)照組        未測(cè)        2.25        1.88
試驗(yàn)組        未測(cè)        2.30         1.85
由表1可知：試驗(yàn)組末重高于對(duì)照組，而料肉比低于對(duì)照組。
3結(jié)論
本次試驗(yàn)表明：日糧中添加所選用的脂肪乳化劑——美肥不會(huì)影響肉鴨的健康，雖然替代了30％的油脂，仍然可以顯著提高飼料能量，證明了美肥能有效地促進(jìn)肉鴨對(duì)脂肪的消化吸收，提高肉鴨增重，降低料肉比，提高肉鴨的生產(chǎn)性能，并且飼料成本有所降低，估算降低5元/噸

小張

能當(dāng)60大卡來用嗎  有沒有相關(guān)數(shù)據(jù)支持

小張

美肥多少錢一公斤

科大牧業(yè)

速能康 &#8482;

------飼料專用乳化劑，有效促進(jìn)油脂的吸收和能量

的轉(zhuǎn)化，提高油脂利用率，降低飼料成本。

研發(fā)背景：隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展，能量越來越成為畜禽快速生長的限制因素，在日糧中額外添加油脂，特別是在家禽和幼齡動(dòng)物日糧中添加油脂，已成為促進(jìn)動(dòng)物生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率的有效手段之一。在飼料中添加的油脂，一般分為植物性油脂和動(dòng)物性油脂或二者混合添加。不同的油脂，其脂肪酸的組成、脂肪酸的飽和程度及其碳鏈的長短不同，其消化率和能值也不同。植物性油脂的主要成分為不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，其熔點(diǎn)低，易形成細(xì)小微粒，消化率高，但價(jià)格昂貴；而動(dòng)物性油脂的主要成分為飽和脂肪酸，如硬脂酸等，其熔點(diǎn)高，不易形成細(xì)小微粒，消化率低，但價(jià)格相對(duì)低廉。因而，在飼料中使用油脂的同時(shí)，添加乳化劑，已成為飼料企業(yè)提高油脂利用率、降低飼料成本的必然選擇。

產(chǎn)品介紹：速能康是山東濱州宏華牧業(yè)科技有限公司（中國首批能量營養(yǎng)飼料研發(fā)、產(chǎn)銷機(jī)構(gòu)）最新研發(fā)的一種專業(yè)解決飼用油脂利用率問題的功能性復(fù)合乳化劑，能有效促進(jìn)油脂的吸收和能量的轉(zhuǎn)化。速能康經(jīng)過特殊工藝生產(chǎn)、獨(dú)特配方設(shè)計(jì)，以天然、優(yōu)質(zhì)生物乳化劑溶血磷脂酰膽堿（LPC）為主要活性分子，復(fù)配DMG、SE、GMS、抗氧化劑、賦形劑精制而成。能有效地促進(jìn)乳靡微粒的形成，對(duì)增強(qiáng)脂肪及能量的吸收和利用功能顯著，同時(shí)可以極大地程度地改善畜、禽水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)其它營養(yǎng)素，特別是脂溶性維生素、抗生素、類胡蘿卜素及其它微量元素的吸收利用。速能康使用范圍廣泛，在家禽（蛋禽、水禽、肉禽）、生豬（仔豬、種豬、母豬、育肥豬）、水產(chǎn)動(dòng)物（魚類、蝦類、甲殼類、特種水產(chǎn)類）、寵物、肉奶牛飼料產(chǎn)品中均可添加。
有效成分：
溶血磷脂酰膽堿（LPC）、分子蒸餾單干酯（DMG）、蔗糖酯（SE）脂肪酸單干油酯（GMS）、抗氧化劑、賦形劑
產(chǎn)品性狀：無味或稍有特異氣味的微黃至淡黃色流動(dòng)性粉末。篩上物小于5%（通過20目的篩子），微溶于水，可與任何飼料成分混合。
作用機(jī)理：油脂的消化吸收是在動(dòng)物腸道內(nèi)完成的，在脂肪酶的作用下，分解成脂肪酸和甘油。由于腸道消化系統(tǒng)內(nèi)源性乳化劑脂肪酶分泌不足，且脂肪酶分解油脂的酶解反應(yīng)是在水溶液中進(jìn)行的，因此油脂只有在“水溶”狀態(tài)下才能被脂肪酶分解吸收。如在飼料中直接添加油脂而未添加乳化劑，油脂僅是以顆粒狀不均勻分散于腸道內(nèi)，再加之飼料行業(yè)使用的油脂多為混合油脂，含有較高比例的飽和脂肪酸，使油脂顆粒變得更大而不均勻，從而不利于畜禽的消化吸收。而在飼料中添加油脂的同時(shí)添加“速能康”，
在腸道內(nèi)，其親油基（即單甘酯的脂肪酸基和蔗糖酯的脂肪酸基）溶于油中，親水基（即單甘酯的甘油基和蔗糖酯的蔗糖基）溶于水中，且LPC的添加能加速乳化劑脂肪酶分泌；促使油脂進(jìn)一步分散形成乳化微粒，使油脂的顆粒從大變小，從不均勻分布變成均勻分布，從而提高脂肪酶含量，增大油脂與脂肪酶和腸粘膜細(xì)胞的接觸面積，提高了油脂的消化吸收利用率。
主要特點(diǎn)：
★
添加速能康，可以有效提高油脂利用率20/40%，可降低油脂用量10/30%；
★
促進(jìn)脂溶性維生素（如VA、VD、VE、VK）的吸收；
★
減少因脂肪消化不良而引起的腹瀉、腸炎等消化道疾病提高飼料利用率；
★
提高胴體屠宰率，全凈膛率可提高0.8%---1.5%，改善料肉比；
★
提高日增重，縮短出欄期和育成期，改善飼料報(bào)酬，提高飼料綜合經(jīng)濟(jì)效益；
實(shí)際使用功效：
1對(duì)于高脂肪飼料，速能康的加入可解決由于畜禽自身分泌內(nèi)源性乳化劑數(shù)量不足造成的能量浪費(fèi)問題和因營養(yǎng)不平衡而帶來的健康問題，這種情況，在飼料配方初作調(diào)整（提高脂肪量）時(shí)成為突出。
2對(duì)于肝膽功能不全的仔豬、雞等，飼料中試圖加入脂肪以提高能量，降低飼料成本時(shí)，加入速能康可提高其消化能力，并動(dòng)態(tài)的協(xié)助其肝膽功能恢復(fù)與提高，增進(jìn)機(jī)體健康，達(dá)到合理利用能量的目的。
3對(duì)于魚類等水產(chǎn)，提高脂肪是高產(chǎn)的關(guān)鍵，然而脂肪利用率不高，且因脂肪誘發(fā)肝腫大、膽腫大、脂肪肝等疾病。添加速能康，可大大提高飼料利用率，增進(jìn)魚類健康，縮短養(yǎng)成時(shí)間。
4對(duì)于甲殼類水產(chǎn)，速能康在增進(jìn)飼料利用率的同時(shí)，能促進(jìn)變態(tài)，增進(jìn)機(jī)體健康。
5對(duì)于家禽，可提高生產(chǎn)能力、日增重和健康狀況；減少腹部脂肪沉積，改善雞群個(gè)體的均勻度；降低脂肪肝應(yīng)激總合癥的發(fā)生；促使蛋雞提前進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期；增加產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量，減少禽蛋淘汰；顯著增加種蛋體積，提高種蛋合格率和孵化率。
6對(duì)于生豬用于高檔乳豬料，增大配方空間；用于高檔豬預(yù)混料，可創(chuàng)造更高飼養(yǎng)價(jià)值。
7用于高檔寵物和肉奶牛飼料產(chǎn)品，增加飼料價(jià)值，提高生產(chǎn)效能。
8在實(shí)際應(yīng)用中使配方師合理調(diào)整飼料中油脂的混合比例和添加量，創(chuàng)造更高的飼料綜合經(jīng)濟(jì)效益。
添加量：根據(jù)飼料實(shí)際配方需要，在以下范圍做適當(dāng)調(diào)整添加

禽料


500-1000g/T

豬料
750-1000g/T
水產(chǎn)料（魚和甲殼類）
2000g/T


牛料
800--1000g/T

羊料
500g/T

寵物
1000-2000g/T
特種料(狐、貉、貂) 500—2000g/T

包裝：20kg/桶或袋。儲(chǔ)存：陰涼、干燥處

李金寶

各位專家，飼料中如添加動(dòng)物性油脂，使用乳化劑可以大大提高消化率，如果飼料中使用植物性油脂或使用雞油（現(xiàn)在一條龍企業(yè)很多使用），脂肪乳化劑還能起到作用嗎？大家踴躍發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn)。

川牧人

不知朋友了解過小肽不？我做過實(shí)驗(yàn)，其溶液能與菜籽油結(jié)合！

lgch

我們現(xiàn)在也在嘗試使用．加油量大的料號(hào)．３％以上的油脂使用會(huì)比較穩(wěn)妥點(diǎn)

ch123456789

加與不加與脂肪的飽和度密切相關(guān)哈！?。。。?！