膨化米糠的使用問題？

bluesun009 · 發(fā)表于 2007-1-25 12:37:23

原帖由 龍城飛將 于 2007-1-24 23:40 發(fā)表
我們這里有用的,價格和玉米差不多,粗蛋白13%,脂肪沒測過,據(jù)說是15%看著油性挺大,味道挺香的.
但是我有些納悶,純米糠才有16%的脂肪,榨油后怎么還會有這么多的脂肪呢.但是按照數(shù)據(jù)庫中提供的米糠粕的數(shù)據(jù)含2%的脂 ...

怎么感覺你對米糠不是很了解呢，起碼從加工工藝的方面也不是很熟悉
以前我查過一些資料
米糠是做精制大米時的副產(chǎn)品
如果“碾米機”（不知是不是這樣叫的）性能良好，加工出來的米糠很少有碎米，主要為糙米的胚芽和種皮
但如果按營養(yǎng)價值論，米糠的營養(yǎng)價值占到糙米的70%以上（胚芽中生命活性物質(zhì)含量豐富）
米糠可以再深加工，生產(chǎn)米糠油，根據(jù)工藝不同產(chǎn)生副產(chǎn)品也不同，有米糠餅和米糠粕兩種

風(fēng)云獨吧 · 發(fā)表于 2007-1-25 14:40:31

稻谷的最外面一層稻殼叫統(tǒng)糠，粗纖維含量很高，消化吸收率很低的，價格三、四百一噸，有很多人用來做載體。
稻殼往里去與米之間的東西叫油糠，價格比玉米少點；膨化米糠我認為就是用油糠膨化之后的東西（跟膨化大豆一樣，應(yīng)該是個好東西），價格應(yīng)該在玉米之上一點點；米糠粕我認為就是油糠榨油之后的東西，脂肪含量低，聽說是一種好的載體。
個人意見，大家指正。

[ 本帖最后由風(fēng)云獨吧于 2007-1-25 14:42 編輯 ]

huhongj0723 · 發(fā)表于 2007-1-25 15:29:02

就是類似膨化大豆和豆粕的區(qū)別.只不過將米糠進行膨化后延長保質(zhì)期，提高利用率

haochunqing · 發(fā)表于 2007-4-11 14:52:06

原帖由 風(fēng)云獨吧 于 2007-1-25 14:40 發(fā)表
稻谷的最外面一層稻殼叫統(tǒng)糠，粗纖維含量很高，消化吸收率很低的，價格三、四百一噸，有很多人用來做載體。
稻殼往里去與米之間的東西叫油糠，價格比玉米少點；膨化米糠我認為就是用油糠膨化之后的東西（跟膨化 ...

風(fēng)云兄說的非常正確,膨化米油糠并未提取脂肪,脂肪含量一般在15%以上,是一種很好的原料.