對(duì)水產(chǎn)飼料配方師的幾點(diǎn)忠告

wangghua

但只測(cè)一種物質(zhì)的消化能有點(diǎn)不大好測(cè)吧,可能需要同位素吧.

k54108

單體氨基酸用在夏花料里，效果非常好。也許是喂的次數(shù)多吧。但別說(shuō)添加沒(méi)用。

wangghua

原帖由 k54108 于 2007-11-21 00:00 發(fā)表
單體氨基酸用在夏花料里，效果非常好。也許是喂的次數(shù)多吧。但別說(shuō)添加沒(méi)用。

對(duì)晶體氨基酸爭(zhēng)議比較多，就是大家都沒(méi)花太多的精力去做試驗(yàn)，有沒(méi)有效果做了肯定自己心里有底了！

zyz2007

有道理，飼料做到這個(gè)份上，又回到從前了，能量、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、脂類、水分，這才是重要的，添加劑更多的是給人心理安慰！:gongsi: :gongsi:

weidong

非常贊同！我認(rèn)為飼料廠不論大小化驗(yàn)室是必不可少的。常規(guī)原料與非常規(guī)原料的使用與飼料企業(yè)規(guī)模大小沒(méi)有太直接的關(guān)系，與配方師對(duì)原料的把握和品控人員對(duì)原料的控制直接相關(guān)。
大公司的優(yōu)勢(shì)在于品牌和規(guī)?；少?gòu)；小公司的優(yōu)勢(shì)在于管理、生產(chǎn)成本和對(duì)市場(chǎng)突發(fā)事件的快速反應(yīng)。

weidong

另外：
1.棉菜粕單一的添加量不要超過(guò)30%我個(gè)人認(rèn)為不太現(xiàn)實(shí)，應(yīng)該說(shuō)棉菜粕的總量不超過(guò)50%最好能控制在45%以下。
2.在配方師眼里不應(yīng)該有常規(guī)與非常規(guī)原料之分，只有對(duì)該原料的把握與控制之分，這里不僅僅是理論數(shù)據(jù)與實(shí)際質(zhì)量的掌握，還有企業(yè)的采購(gòu)對(duì)生產(chǎn)的連續(xù)供應(yīng)問(wèn)題。把握一點(diǎn)生產(chǎn)配方的持續(xù)性。

weidong

國(guó)產(chǎn)魚粉的加工我是現(xiàn)場(chǎng)看過(guò)的，魚種的區(qū)別主要是我國(guó)的捕撈位置（緯度）的原因。加工工藝主要在烘干和脫脂工藝上必須加入一定的羽毛或者蝦殼類物質(zhì)，原因好像與出品率有關(guān)，具體的我一時(shí)也說(shuō)不清楚。

zengehl

近年來(lái)飼料原料在鯉科魚上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定報(bào)道較多，主要集中在原料表觀消化率的研究上，我國(guó)水產(chǎn)飼料常用的幾十種蛋白質(zhì)原料、能量原料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的測(cè)定數(shù)據(jù)還是比較可信的。

分析已經(jīng)發(fā)表的原料的研究數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，有些數(shù)據(jù)變異非常大，足以影響到原料的性價(jià)比，影響到配方軟件對(duì)原料的選用。這種現(xiàn)象與水產(chǎn)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)條件控制、試驗(yàn)原料代表性、樣品描述、實(shí)驗(yàn)方法等因素的差異有關(guān)。因此一方面要求數(shù)據(jù)用戶需慎重選擇，另一方面也提醒研究者在試驗(yàn)設(shè)計(jì)和論文撰寫方面應(yīng)更加嚴(yán)密。

附：外源指示劑法測(cè)定表觀消化率的計(jì)算公式
飼料原料中營(yíng)養(yǎng)成分或能量表觀消化率( %)= 測(cè)試飼料的表觀消化率%＋（（（1－0.3）×飼料營(yíng)養(yǎng)成分或能量%）/（0.7×待測(cè)原料營(yíng)養(yǎng)成分或能量%））×（試驗(yàn)飼料某營(yíng)養(yǎng)成分或能量表觀消化率%－基礎(chǔ)飼料某營(yíng)養(yǎng)成分或能量表觀消化率%）

[ 本帖最后由 zengehl 于 2007-11-23 15:59 編輯 ]

yu-yabing

給我們水產(chǎn)配方師一個(gè)很清楚的思路，不過(guò)平時(shí)我們也是這樣做的。謝謝樓主的無(wú)私的奉獻(xiàn)。

zengehl

原帖由 wangghua 于 2007-11-22 08:42 發(fā)表

對(duì)晶體氨基酸爭(zhēng)議比較多，就是大家都沒(méi)花太多的精力去做試驗(yàn)，有沒(méi)有效果做了肯定自己心里有底了！

對(duì)晶體氨基酸的使用，大家應(yīng)該區(qū)分兩個(gè)不同概念：有效 VS 有商業(yè)價(jià)值

1、有效性  
有效性是指有沒(méi)有用。晶體氨基酸對(duì)魚類的添加效果毋庸置疑，20多年來(lái)中外研究者的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明。

2、商業(yè)價(jià)值
商業(yè)價(jià)值是說(shuō)用了劃不劃算。有效不等于有商業(yè)價(jià)值。原來(lái)家里的水龍頭都是鑄鐵的，現(xiàn)在上點(diǎn)兒檔次的裝修龍頭都用銅了，但是沒(méi)有誰(shuí)家里用白金做水龍頭吧？雖然白金的金屬性質(zhì)能夠用于做水龍頭。

對(duì)于一種飼料添加劑而言，是否有商業(yè)價(jià)值受2個(gè)因素影響：1使用是否效果穩(wěn)定，2 性價(jià)比有否比較優(yōu)勢(shì)。個(gè)人認(rèn)為，20多年來(lái)的實(shí)驗(yàn)在證明晶體氨基酸有效的同時(shí)，也證明了其效果不穩(wěn)定，否則就不會(huì)有那么多沒(méi)有顯示效果的實(shí)驗(yàn)，也不會(huì)有種種解釋晶體氨基酸不能被利用的“假說(shuō)”；其次，性價(jià)比受效率、氨基酸價(jià)格、蛋白原料價(jià)格的影響，不是一個(gè)常數(shù)。前幾天我測(cè)算過(guò)，現(xiàn)在豆粕價(jià)格高的離譜，賴氨酸價(jià)位正常，現(xiàn)在用賴氨酸有節(jié)約成本的效果。上半年豆粕2400的時(shí)候加賴氨酸反而會(huì)增加成本。