芝麻粕的營養(yǎng)價值

牛郎星

芝麻粕奶牛料中可以用嗎？

southlaker

芝麻粕（Sesamc Meal）

	平均值	范圍
水分（％）	7.0	6.0～11.0
粗蛋白質(zhì)（％）	44.0	42.0～46.0
粗脂肪（％）	5.0	4.0～6.5
粗纖維（％）	6.0	5.5～7.5
粗灰分（％）	11.0	10.5～13.0
鈣（％）	2.0	1.90～2.25
磷（％）	1.3	1.25～1.75

雞：即使補足賴氨酸量，芝麻粕用于雞飼料的效果仍明顯劣于大豆粕，其原因即在于芝麻粕含有太高的植酸，抑制很多營養(yǎng)的吸收。如平常鈣需要量0.8％的雞飼料，使用芝麻粕時，鈣量要提高至1.05％，此外鋅的利用率也變低。因此芝麻粕用量太高時有引起腳弱及生長抑制的可能，故雞飼料中用量宜低，幼雛不用。高壓滅菌兩小時及添加鋅均可減輕其不良影響。

暮雨撒江天

可以使用的啊,注意使用的量

gengqing3329

肉雞料中在中期和后期可以用到2-3%！

ds128

雞代謝能和氨基酸資料是多少啊?那位老師能給個全點的數(shù)據(jù)!

zhangyannuli

資料是否可以不收費呀,沒銀子了,遺憾:liuhan:

lgd8018

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2000 年第1 期江西飼料
受SFR 處理的雞, 所給飼料量經(jīng)計算僅提供其維
持能量,每只雞每天分別飼喂14. 6 g 及18 g。所有
試驗雞從第3 周開始再用隔天飼喂的方法在第
21、23、25 及27 d 飼喂。4 種處理所提供的飼料總
量各不相同。計算每組的雞,在從3～20 周齡時的
增重均相近(平均每只1 712 g)
統(tǒng)計分析按Snedecor 及Cochran 氏法進(jìn)行變
異的單向和回歸分析,均數(shù)間的差異按Duncan 氏
多范圍檢驗法測定,以P ≤0. 05 為顯著。
結(jié)果與討論
在3 個試驗中, 采食量、增重及飼料利用率
依飼糧中加Zn 量而下降, 試驗1 和2 中見, 在
1～3 周期間添加Zn 的百分比(X) 與相對增重( Y)
間呈顯著相關(guān)。(回歸方程分別為: Y= 109 -
100X; R2 = 0. 963 ; df = 2 ; P < 0. 02 及Y= 99. 8 -
96. 9X;R2 = 1. 00 ;df = 2 ; P < 0. 01) 。雖然2 個試驗
的回歸方程稍有差異, 但飼糧的加Zn 量與減少
增重呈明顯的直線效應(yīng)。按上述方程計算的低鹽
飼糧(試驗1) 及SFR(試驗3) 對相對增重的效
果。分別與添加0. 58 %～ 0. 65 %及0. 78 %～
0. 87 %Zn 的效果相同。
試驗3 加Zn 水平(0. 7 %及0. 8 %) 是根據(jù)上
述方程來選擇, 以確保處理雞的增重是對照雞的
25 % ,并與SFR 雞的相近。當(dāng)加0. 8 %Zn 時達(dá)到此
目的。這些數(shù)據(jù)表明,一旦建立起飼喂效應(yīng)曲線,
通過自由采食加Zn 飼糧, 就可精確控制母仔雞
1～3 周的生長。
試驗1 及2 中, 第3～4 周的自由采食階段,
補償生長現(xiàn)象特別顯著, 試驗3 中當(dāng)飼糧量受到
限制時,也有補償生長現(xiàn)象。一般來說,相對增重
及飼料利用率都與1～3 周的生長控制程度呈正
相關(guān)。但對幾種相近的生長抑制進(jìn)行比較時, 似
乎是先飼喂了含鋅飼糧的雞比接受L - NaCL - D
或SFR 的雞補償生長強度弱。這可能是吃含鋅飼
糧的雞利用營養(yǎng)的能力減弱的緣故。高含量鋅的
使用會導(dǎo)致胰腺病變及胃囊糜爛。這種現(xiàn)象表
明,利用加高鋅飼糧造成EGD 可改善飼料效率或
減弱代謝的嚴(yán)重程度, 如肉雞腹水癥(ascites) , 但
由于其生長期較短, 效果都不如SFR 或L - Na2
CL - D。
值得指出,試驗3 中3～4 周齡對照組雞的絕
對增重比先前接受SFR 處理的雞慢, 盡管給前者
提供的飼料量要多。這可能是缺乏對限飼調(diào)節(jié)的
結(jié)果。
試驗3 中評價的加Zn 飼料降低成熟雞的體
重,其程度與SFR 處理的相似,而且不影響到470
d 的產(chǎn)蛋率及蛋重。因此結(jié)論認(rèn)為, 加Zn 水平為
0. 7 %～0. 8 %的飼糧就象SFR 一樣易抑制早期生
長,可作為獲得低體重肉用種母雞的有效工具。
芝麻粕在蛋雞飼料中的應(yīng)用
朱欽龍編譯
中醫(yī)學(xué)研究表明, 芝麻具有預(yù)防動脈硬化、
高血壓和消除疲勞的作用, 是一種康復(fù)視力和增
加泌乳等的保健食品。芝麻粕是芝麻經(jīng)榨油后的
副產(chǎn)品, 粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)47. 1 % , 不足的是必
需氨基酸的有效率低。據(jù)化驗分析, 芝麻粕的賴
氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸的有效率均低于
豆粕。但是,芝麻粕的價格比豆粕低得多。
為了開發(fā)利用蛋白質(zhì)資源, 降低飼料成本,
日本飼料工作者根據(jù)有效氨基酸含量的設(shè)計原
理, 配制成蛋雞飼料(以下簡稱新配方) , 在飼養(yǎng)
試驗中取得了良好的效果?，F(xiàn)介紹如下, 供同行
參考。
材料和方法
1 飼料的配制
使用14 種原料和飼料添加劑,根據(jù)蛋雞的營
養(yǎng)需要量, 應(yīng)用電子計算機進(jìn)行配方設(shè)計, 所不
同的是過去按照氨基酸需要量進(jìn)行組合, 而新配
方則根據(jù)有效氨基酸需要量進(jìn)行配方設(shè)計。結(jié)果
科學(xué)實驗
—9 —
2000 年第1 期江西飼料
表1 三種飼料的配方組成( %)
見表1。
營養(yǎng)需要量根據(jù)1992 年版《日本家禽(蛋雞)
飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》, 該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定飼料的粗蛋白質(zhì)含量
18. 5 % , 代謝能11 715 kJ / kg , 為了使蛋黃顏色符
合上市規(guī)格的要求, 飼料中應(yīng)該含有25 mg 葉黃
素。
經(jīng)分析測定, 上述三種飼料中常規(guī)飼料的粗
蛋白質(zhì)含量18. 4 % , 代謝能11 724 kJ / kg; 舊配方
飼料分別為18. 5 %和11 715 kJ / kg ,新配方飼料分
別為18. 6 %和11 715 kJ / kg?？梢娙N飼料的粗蛋
白質(zhì)含量和能量水平十分接近。
三種飼料的氨基酸和有效氨基酸含量分析
結(jié)果見表2。由表2 可知,三種飼料的氨基酸含量
均能滿足飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的需要量。然而, 按照有效
氨基酸需要量標(biāo)準(zhǔn), 常規(guī)飼料和新配方飼料的有
效賴氨酸和有效蛋氨酸均能滿足標(biāo)準(zhǔn)中的需要
量, 而舊配方飼料的有效賴氨酸含量為0. 505 % ,
低于標(biāo)準(zhǔn)需要量的8 % , 有效蛋氨酸含量為
0. 265 % ,低于標(biāo)準(zhǔn)需要量的5 %。
2 飼養(yǎng)試驗
供試雞選用迪卡和伊薩成年產(chǎn)蛋雞各270
羽,各分成3 個組,每組30 羽, 3 個重復(fù)。雛雞同
時開食和育成,成年期光照每日14. 5 h。單飼。自
由采食和飲水。其他飼養(yǎng)條件基本一致。
測定24～30 周齡期間各組的采食量、產(chǎn)蛋
率、蛋重、日產(chǎn)蛋量和飼料效率。
結(jié)果
各組飼料經(jīng)過飼養(yǎng)試驗, 得到的數(shù)據(jù)經(jīng)統(tǒng)計
結(jié)果見表3。
表3 各組飼養(yǎng)試驗結(jié)果
注:A.B( P < 0. 01) a. b( P < 0. 05)
由表3可知,伊薩蛋雞的每日采食量、日產(chǎn)蛋
量均高于迪卡蛋雞,前者的產(chǎn)蛋率和蛋重也優(yōu)于
后者。統(tǒng)計學(xué)表明,這4個項目均有顯著性差異。
然而,兩種蛋雞的飼料效率并沒有顯著性差異。
新配方飼料與常規(guī)飼料的產(chǎn)蛋率、日產(chǎn)蛋量
和飼料效率差不多, 但均高于舊配方飼料, 有顯
著性差異。而三種飼料的采食量和蛋重大致相
仿,沒有顯著性差異。
展望
世界上飼料的蛋白質(zhì)資源不足, 我國也是如
此。開發(fā)利用一切可以利用的蛋白質(zhì)源是擺在飼
料工作者面前一項重要任務(wù)。芝麻粕按飼料分類
屬于蛋白質(zhì)飼料, 那么為何造成目前芝麻粕滯銷
現(xiàn)象呢? 這除了受傳統(tǒng)觀念的影響外, 不得不承
認(rèn)我們在這方面工作做得不深入,研究甚少。
上述試驗表明, 按照有效氨基酸的新理念來
配制蛋雞飼料是可行的。飼料配方工作者都知
道, 蛋雞飼料的營養(yǎng)要求和配方技術(shù)比較高, 稍
有疏忽產(chǎn)蛋率就要下降。現(xiàn)在芝麻粕配入蛋雞飼
料中取得了良好的飼養(yǎng)效果, 相信在肉用仔雞、
豬、鴨、牛以及魚蝦飼料中也有廣闊的應(yīng)用天
地。朱欽注: 92 年版日本標(biāo)準(zhǔn)中未提出有效蛋氨酸+ 有效胱氨酸、有效蘇龍編譯自日刊《雞友》1998. No. 12
氨酸以及有效色氨酸的需要量
表2 三種飼料氨基酸和有效氨基酸含量( %)
名稱常規(guī)飼料舊配方新配方
玉米57. 5 60. 5 60. 3
豆粕12. 0 8. 3 10. 0
麩皮5. 1 — ——
脫脂米糠5. 0 5. 0 5. 0
芝麻粕— 7. 9 6. 0
魚粉1. 9 — ——
肉骨粉3. 0 3. 0 3. 0
玉米麩質(zhì)粉5. 0 5. 0 5. 0
苜蓿草粉1. 0 1. 0 1. 0
碳酸鈣7. 53 7. 21 7. 56
磷酸氫鈣0. 07 0. 19 0. 24
維生素微量元素預(yù)混料0. 1 0. 1 0. 1
動物油脂1. 5 1. 5 1. 5
食鹽0. 3 0. 3 0. 3
名稱
日本
標(biāo)準(zhǔn)
常規(guī)
飼料
舊
配方
新
配方
賴氨酸0. 65 0. 801 0. 659 0. 694
有效賴氨酸0. 55 0. 698 0. 505 0. 555
蛋氨酸0. 31 0. 311 0. 300 0. 311
有效蛋氨酸0. 28 0. 284 0. 265 0. 280
蛋氨酸+ 胱氨酸0. 54 0. 593 0. 591 0. 601
有效蛋氨酸+ 有效胱氨酸— 0. 526 0. 506 0. 522
蘇氨酸0. 45 0. 646 0. 628 0. 644
有效蘇氨酸— 0. 555 0. 502 0. 521
色氨酸0. 17 0. 196 0. 184 0. 194
有效色氨酸— 0. 173 0. 151 0. 164
名稱
采食量
(g/ 日·羽)
產(chǎn)蛋率
( %)
蛋重
(g)
日產(chǎn)蛋量
(g)
飼料
效率
迪卡蛋雞105. 8 A 92. 1 a 57. 1 a 57. 2 A 2. 01
伊薩蛋雞113. 0 B 93. 5 b 59. 6 b 55. 7 B 2. 03
常規(guī)飼料109. 5 93. 5 a 58. 9 55. 0 a 1. 99 a
舊配方飼料110. 5 91. 2 b 57. 9 52. 8 b 2. 09 b
新配方飼料108. 3 93. 8 a 58. 4 54. 7 a 1. 98 a
科學(xué)實驗

lgd8018

肉雞料中2%，沒有問題。蛋雞5%以上

最好做個氨基酸分析，各個地方的原料也不盡相同
我知道的也就這些

京000001

控制在一定范圍內(nèi)，在畜禽上都可以用。

尚天有道

用過沒有問題，3-4%！