小料怎么投入能不錯?。?？？

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2007-7-13 09:16:51

復核，多一次復核就，出錯的幾率就降低很多！

漫步的小魚 · 發(fā)表于 2007-12-9 16:43:04

原帖由 Gaoyi 于 2007-7-11 15:37 發(fā)表
看板式管理，及時檢查庫存。

我贊成，稱小料時有人負責紀錄，每周核實庫存！

qingfeng77121 · 發(fā)表于 2007-12-9 22:59:30

原帖由 漫步的小魚 于 2007-12-9 16:43 發(fā)表

我贊成，稱小料時有人負責紀錄，每周核實庫存！

我們這邊每天都要盤點庫存，計算理論量和實際用量的誤差，現(xiàn)場有監(jiān)控錄像可以查詢監(jiān)督！

千年文文 · 發(fā)表于 2007-12-10 09:53:20

在我這里投小料的工人要填寫4-5個單
一般很少出錯

qingniao830 · 發(fā)表于 2007-12-10 10:23:57

在公司現(xiàn)有制度下，加強巡檢監(jiān)督制度和投料工的責任心教育和獎罰策略是重要的

TYF · 發(fā)表于 2007-12-10 11:35:49

投小料工在填寫記錄時記錄時間與中控相對照

cdyago · 發(fā)表于 2007-12-10 12:40:35

投料工要有責任心，要多與中控室溝通。

xishuanhu · 發(fā)表于 2007-12-10 12:44:05

辦法都不錯，學習學習！:tiaotiao:

zp810918 · 發(fā)表于 2008-12-26 17:05:48

最好的辦法就是在稱小料過程中把關(guān)，最好用電腦控制理論用量實際領(lǐng)用量，剩余額。做完一個批號稱一下余頭，明白嗎

fuxchina2006 · 發(fā)表于 2008-12-27 18:46:06

1、人員是關(guān)鍵：選擇責任心強、細心的人擔當此職；
2、制度是保證：根據(jù)公司實際情況，合理制定操作程序及相關(guān)表格；
3、配方設(shè)計是前提：在滿足配方營養(yǎng)設(shè)計的前提下，盡量減少手投輔料，如輔料較多者可根據(jù)用量進行有效化調(diào)整；
4、監(jiān)督復核是后盾：日常檢查與監(jiān)督是必不可少的；
5、可視化管理是措施：加強投料人員與中控的聯(lián)系，可以把即將要配的料以看板的形式展示。
總之，在保證質(zhì)量的前提下盡量簡化輔料的投放種類、整包投放，加強交流和監(jiān)督！

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