動物蛋白原料的質(zhì)量控制(楊海鵬)

翱翔 · 發(fā)表于 2007-9-21 11:06:25

感謝樓主提供的資料，不斷學習！

月亮花 · 發(fā)表于 2007-9-21 22:24:37

關鍵是加工的溫度、壓力、是否使用酶制劑和酶促反應劑來加速反應；另外要注意交叉污染問題；蛋白質(zhì)的消化率評定方法等。

[ 本帖最后由月亮花于 2008-1-30 22:12 編輯 ]

linwx80 · 發(fā)表于 2007-10-20 15:34:05

掙錢好下載。。。。。

linwx80 · 發(fā)表于 2007-10-20 15:36:38

灌水窮啊掙錢好下載

linwx80 · 發(fā)表于 2007-10-20 15:42:08

怎么這么貴要灌這么多次才行，可憐的灌水人生

藍小花 · 發(fā)表于 2008-1-30 21:46:13

我怎么下載不了??？！

雨寒 · 發(fā)表于 2008-1-30 21:54:33

下載了看看．

孟言 · 發(fā)表于 2008-1-31 10:20:26

非常好的資料!

獨自等待 · 發(fā)表于 2008-4-4 14:01:41

好帖子，就是能再細致就好些

獨自等待 · 發(fā)表于 2008-4-4 14:02:34

同樣的原料有時差別挺大的，這時可能就需要配方師能及時調(diào)整了