為什么養(yǎng)牛的比養(yǎng)豬的少？養(yǎng)牛不賺錢嗎？

天際征鴻

:tiaotiao: 有道理

天際征鴻

利用玉米整株（或莖葉）制作青貯飼料，是解決大牲畜冬春季食草不足，加速農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展，振興農(nóng)村經(jīng)濟的重要措施之一。青貯飼料具有長期保存而營養(yǎng)成分損失較小、氣味芳香、質(zhì)地柔軟、適口性好、消化率高等優(yōu)點．
一、采用合理地收獲工藝
        目前，我國農(nóng)區(qū)在調(diào)制玉米青貯飼料時，收獲玉米所采用的工藝多數(shù)是以分段收獲為主，即人工將王米植株割倒后，用畜力或其他運輸機械運到青貯設(shè)施旁，再由人工輸送給鍘草機，經(jīng)加工切碎后，裝入青貯設(shè)施進行青貯。這種收獲工藝的主要特點是整個作業(yè)分幾個階段完成，并以人工操作為主，勞動強度較大，生產(chǎn)效率低，青貯過程一般需要3～5天．而聯(lián)合收獲工藝，則是利用專用的青飼料收獲機，在田間一次完成玉米植棟的切割、輸送、切碎及將切碎物卸入飼料拖車等作業(yè)。拖車將飼料卸入青貯設(shè)施，經(jīng)壓實密封，就完成了玉米青貯的全部工藝過程。與分段收獲工藝相比，聯(lián)合收獲工藝具有突出的優(yōu)點：一是生產(chǎn)效率大大提高；二是作業(yè)成本大幅度降低．
二、選擇合適的收獲機具
         日前，國內(nèi)外生產(chǎn)的青飼料收獲機種類繁多。按其與動力設(shè)備聯(lián)結(jié)方式可分為牽引式、懸掛式及自走式三種。按機具的生產(chǎn)能力又可分為低生產(chǎn)率機型，配套動力功率為13Kw左右；中等生產(chǎn)率機型，配套動力功率為40～44KwS高產(chǎn)率機型，配套動力功率一般在80KW以上。選擇玉米收獲機時，必須考慮制作青貯飼料的多少、對青貯料品質(zhì)的要求、現(xiàn)有配套機具的多少及功率大小、青貯料收獲期的氣候條件等因素。日前，國內(nèi)可供選擇的玉米青飼料收獲機至少有8種機型。從青貯技術(shù)要求而言，為確保青飼料質(zhì)量，減少營養(yǎng)成份損失，應(yīng)盡可能縮短青貯工藝過程，故選用高產(chǎn)率的機型是比較合理的．
        根據(jù)我國目前農(nóng)材的經(jīng)濟及技術(shù)條件，選用配套動力的功率為40-44Kw的中等生產(chǎn)率青貯飼料收獲機調(diào)制玉米青貯飼料為宜．如國產(chǎn)gQsY一8及gZQY—0.6兩種機型。這類機型以鐵牛一55拖拉機為配套動力，采用側(cè)后懸掛，并自帶飼料拖車．既能在田間完成整株玉米（或莖葉）的收獲，也可當作固定作業(yè)機械農(nóng)田間或青貯設(shè)施附近，加工玉米、高梁、葵花等作物秸稈，切碎質(zhì)量均可滿足牲畜的飼喂要求。生產(chǎn)效率高達12～15t/h，是一種高效低耗作業(yè)機具．
三、按要求建造青貯設(shè)施
         青貯飼料質(zhì)量地優(yōu)劣固然與青貯原料種類、收獲期等多種因素有密切關(guān)系．燃而，青貯設(shè)施的好壞則是直接影晌青貯料質(zhì)量的決定因素。良好的青貯設(shè)施至少必需滿足以下要求：
1、密封性良好  無論采用哪種青貯設(shè)施，都要求有良好的密封性能。多汁的青貯原料經(jīng)切碎后如果貯存在密封性能良好的青貯設(shè)施內(nèi)，外界空氣不易進入，就縮短了青貯原料的呼吸過程，為厭氧性的乳酸菌的繁殖，創(chuàng)造了良好條伴．也加速了乳酸菌的發(fā)酵過程，避免青貯原料中原有營養(yǎng)成份的損失。
2、結(jié)構(gòu)堅固、合理  青貯設(shè)施內(nèi)的原料經(jīng)機械壓實后，每立方米重高達600～800kg，對青貯設(shè)施的地基和側(cè)壁會產(chǎn)生較大壓力，常使青貯設(shè)施倒塌．因此保持青貯設(shè)施結(jié)構(gòu)堅固、合理，是建造青貯設(shè)施至關(guān)重要的問題．必須按有關(guān)建筑技術(shù)規(guī)范要求進行設(shè)計和施工。青貯設(shè)施的結(jié)構(gòu)均需按一定比例設(shè)計，如青貯塔的寬、深比應(yīng)保持在1：1.5～2。青貯塔的高度一般不得小于直徑的2倍，但也不能大于直徑的3.5倍．
3、內(nèi)壁平整光滑，底部應(yīng)有液汁沉積池  保持青貯設(shè)施內(nèi)壁光滑，是為減少青貯原料在裝填過程中與區(qū)間的摩擦力，便于壓實，以減少青貯原料內(nèi)殘余空氣含量．縮短原料好氣性發(fā)酵過程。內(nèi)壁平整光滑，也是為了減少殘存在內(nèi)壁有害菌及污物的存在，違免青貯原料腐爛變質(zhì)。青貯原料在青貯過程中，還有酸性液汁滲，對貯設(shè)施產(chǎn)主強列的腐蝕。故在設(shè)什

青貯設(shè)時，底部要盛積液的溝槽，或?qū)⒌酌娼ǔ苫⌒?，以便將滲出的液汁匯集在一起，減少對青貯料的污染。
        青貯料貯存設(shè)施的種類較多，國內(nèi)各地也建造了一批永久性青貯設(shè)施，如青貯培、青貯窖、青貯壕。但當前也還有部份地區(qū)仍大量采用臨時性青貯設(shè)施，即在地上隨意挖一土坑，不用任何建筑材料，只鋪上一層塑料薄膜就裝青貯原料進行青貯。雖然，這種臨時性青貯設(shè)施結(jié)構(gòu)簡單，造價低廉，但泥土和地下水極易進人青貯原料中，常使靠近塑料薄膜附近產(chǎn)生10cm以上的霉爛層，青貯料損失高達20％．此外，由于這種青貯設(shè)施貯存容量較小，袋料后不便于采用機械壓實，每年都要進行維修。因此，建議在推廣玉米青貯技術(shù)時，為提高青貯質(zhì)量，應(yīng)同時建造一批永久性青貯設(shè)施。雖然這種永久性青貯設(shè)施建造成本較高，但使用年限較長，維修方便，貯存損失小，經(jīng)濟效益仍然是十分良好的。

玉米秸稈的青儲與利用



用青貯方法將秋收后尚保持青綠或部分青綠的玉米秸稈較長期保存下    來，可以很好地保存其養(yǎng)分，而且質(zhì)地變軟，具有香味，能增進牛、羊食欲，解決冬春季節(jié)飼草的不足。同時，制作青貯料比堆垛同量干草要節(jié)省一半占地面積，還有利于防火、防雨、防霉爛及消滅秸稈上的農(nóng)作物害蟲等。

制作青貯料的 技術(shù)關(guān)鍵是為乳酸菌的繁衍提供必要條件：一是在調(diào)制過

程中，原料要盡量鍘短，裝窖時踩緊壓實，以盡量排除窖內(nèi)的空氣。二是原料中的含水量在75％左右(即用手剛能擰出水而不能下滴時)，最適于乳酸菌的繁殖。青貯時應(yīng)根據(jù)玉米秸的青綠程度決定是否需要灑水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸稈的含糖量符合要求。

青貯玉米秸稈方法甚多，這里僅介紹最基本的一般青貯法，便于廣大農(nóng)村普及推廣。

1．挖窖  選擇土質(zhì)堅實，地勢高燥，背風向陽，雨水不易沖淹的地方建造青貯窖。窖形一般有圓形與長方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透氣。窖的寬度一般應(yīng)小于深度，較好的比例是1：1．5-2，利于原料本身重量將其壓實，并能降低損耗量。窖的大小應(yīng)根據(jù)青貯數(shù)量及養(yǎng)畜頭數(shù)來決定，圓形的一般直徑在1．7-3米之間，深度以3— 4米為宜，底部要呈鍋底形。規(guī)模養(yǎng)畜場宜采用長方形窖，寬度在1．7-3米之間，深度以2．3-3．3米為宜，長度隨青貯數(shù)量而定。長方形窖的邊角應(yīng)呈圓形，以利原料的下降和壓實。為減少青貯料的損失，窖底和四周應(yīng)鋪一層塑料薄膜。

2．計量  青貯窖容量的計算，應(yīng)根據(jù)原料的含水量與切碎程度，先掌握單位體積(立方米)青貯料的重量 (如玉米秸在含水量少的情況下，切得細碎的每立方米重量為430-500公斤；切得較粗的為380-450公斤)，然后乘以窖的容積(圓形窖是3．14x半徑2x窖深；長方形窖是窖長X窖寬X窖深，單位均為米)，即得出窖內(nèi)青貯料的重量(公斤)。

3．制作  青貯原料最好當天割當天貯。裝窖前檢查窖底與壁是否鋪好“墊底”，窖邊是否鋪好蘆席(防原料受污染與泥土進入窖內(nèi))，而后開機鍘草 (切碎長度不應(yīng)超過3．3厘米)，邊鍘碎邊裝，盡量避免切碎的原料在窖外暴曬過久。裝入窖內(nèi)的原料要隨時攤開。如原料過干，應(yīng)均勻灑些水。每裝30厘米左右就需壓實一次。窖的四周更應(yīng)特別注意壓緊，用石杵夯實或靠拖拉機鎮(zhèn)壓更好。逐層裝滿，高出地面 0．5-1米呈圓頂形時封窖。封窖時，先用塑料薄膜圍蓋一層，加一層軟干草，再加土夯實，并將表面拍光滑。封好后，應(yīng)在距離窖口四周1米處挖一條排水溝，并經(jīng)常檢查窖頂部有無下陷現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)下陷，應(yīng)重新修復(fù)，防止空氣與雨水進入。

4．鑒定  在一般生產(chǎn)條件下，聞、看青貯料的氣味、顏色與質(zhì)地，就能評定其品質(zhì)的好壞。正常的青貯料有芳香氣味，酸味濃，沒有霉味。顏色以越近似于原料本色越好。質(zhì)地松軟且略帶濕潤，莖葉多保持原料狀態(tài)，清晰可見。若酸味較淡或帶有酪酸味、臭味，色澤呈褐色或黑色，質(zhì)地粘成一團或干燥而粗硬的就屬于劣質(zhì)青貯料了。質(zhì)量過差、粘結(jié)發(fā)臭、發(fā)霉變黑的青貯料不能喂畜。

5．利用  青貯秸稈一般經(jīng)過個把月便能完成發(fā)酵過程，可以開窖使用了。圓形窖揭蓋后逐層往下取用，不能從中間挖窩，取料后及時蓋好。長方形窖，應(yīng)從一頭開挖，垂直往下逐段取用，取后即蓋妥。喂量控制在每頭牛每天7-10公斤，羊1-2．5公斤，奶?？啥噙_15-20公斤。青貯秸稈有輕瀉作用，不宜單獨喂，孕畜要慎喂、少喂。過酸時可用3％-5％的石灰乳中和。

　

　

秸稈酶貯技術(shù)

一、建窖：
　　青貯窖可建在土質(zhì)堅硬，地勢高燥的地方，可以是地下式或半地下式，有條件可用石頭、磚、水泥建成永久窖，沒條件的挖成土-窖也可以。窖的內(nèi)壁應(yīng)光滑堅固，并有一定的斜度(與沿垂面的夾角以8度～10度為宜)，這樣可以保證邊角處的貯料能夠被壓實，青貯窖底應(yīng)有15度的坡度，并留一出水孔，以利于多余水分的排出。窖的大小應(yīng)根據(jù)牲畜多少來定，一般每立方米可貯青(黃)玉米秸稈500千克～600千克。
　　二、制作方法：
　　1?準備原料及材料
　　酶貯的主要原料為青干玉米秸稈，也可加入稻草、麥草、甜菜渣、青干草等制成混合青貯。
附加原料為：食鹽每噸2千克，糖每噸加0?1千克，玉米粉或麩皮每噸加3千克。青干貯專用復(fù)合酶，每噸用量1千克。需準備塑料薄膜，使之能將整個青干貯物包過來，要有方便的?水源。?
　　2?制作過程
　　在磚窖或土窖四周，襯鋪塑料薄膜，將秸稈鍘成3厘米～5厘米長，裝入青貯窖中，約50厘米厚為一層，然后在秸稈上均勻噴灑復(fù)合酶(如果是干粉狀復(fù)合酶，需先用水溶化后再用)，再按比例依次撒上食鹽、糖、麩皮，同時加入占秸稈重量60%～70%的水壓實，繼續(xù)裝青貯料重復(fù)上述過程，將備貯的秸稈一層層全部貯完、壓實，在最上面一層均勻撒上食鹽，用量為每平方米250克，青貯高度要高出墻壁50厘米，以防漏入雨水，然后用塑料薄膜封頂，四周都壓嚴，薄膜上部用土或泥壓實、封嚴、封頂后要經(jīng)常查看窖頂變化，發(fā)現(xiàn)裂縫或凹坑，應(yīng)及時處理，以防漏氣腐敗。
　　三、開窖：
　　微生物貯存一般要在窖內(nèi)貯藏21天～30天才能取出。取出時，要從一角開始，從上到下逐段取用，每次取用量應(yīng)以當天喂光為宜，取料后要將口封嚴，以免引起變質(zhì)腐敗。
　　四、飼喂：
　　飼喂時可與其它草料混合飼喂，也可與精料飼喂，家畜對青貯料有一個適應(yīng)過程，應(yīng)循序漸進，逐漸增加飼喂量，一般每頭每天喂量，奶牛15千克～20千克、羊3千克左右。
　　五、注意事項：
　　1?青貯制作一定要壓實、封嚴；
　　2?制作時輔助料要撒勻；
　　3?水分要加到占秸稈量的70%。
　　六、秸稈酶貯優(yōu)點：
　　1?青干貯專用復(fù)合酶可以水解秸稈中的纖維素、半纖維素使其成為牲畜可以消化的糖類，提高飼料利用率。
　　2?試驗表明，青貯飼料喂奶牛、羊，日產(chǎn)奶量可提高0?5千克，羊、肉牛日增重明顯提高。
　　3?青貯飼料酸、香可口，明顯提高牛、羊采食量。
　　4?秋季制作常年使用，省工、省時，節(jié)省勞動力開支。
　　5?牲畜可常年采食鮮嫩飼料，防止維生素與微量元素缺乏癥出現(xiàn)，提高經(jīng)濟效益。

春風徐徐

養(yǎng)牛的投入大，周期又比較長，風險大，而且投資回報率也不是很高，

hn-mzj

養(yǎng)普通的牛錢圖不好，有水平的人還是養(yǎng)點生產(chǎn)高檔牛肉的牛，滿足高檔餐館和西餐廳的需要，中國每年從外面進口不少高檔牛肉！

山中的漫游者

資源不足夠，利潤太低了

xjlixinmin

哈哈，這和中國人的飲食習(xí)慣有關(guān)系，再一個和中國人的經(jīng)濟收入有關(guān)系，勞動者不想每天喝奶嗎？沒錢呀！

any_wyb

我覺得主要是成本高，周期長！

lhwhl

主要是現(xiàn)在奶價上不去，沒有做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，另外就是成本過高，現(xiàn)在牛病也不少，乳房炎、蹄炎等三大炎癥嚴重影響奶牛業(yè)發(fā)展。樓主如果能控制這方面疾病的話，建議你養(yǎng)奶牛。肉牛的情況不了解。

bullet231

牛是單胎動物,豬是多胎

甜檸檬

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