飼用小肽的檢測方法

zhengyf008

飼用小肽的檢測方法，希望大家提出報(bào)告意見

bqsong

這個(gè)方法檢測的是總肽的含量，對(duì)小肽的檢測夠如果能檢測到小肽的分子量的分布意義就大了！因?yàn)殡?、小肽、功能小肽?duì)動(dòng)物的作用差別巨大，不過這個(gè)方法簡單容易操作，對(duì)用戶來說是有一定的意義的！:hehes:

xphxyk

這種檢驗(yàn)的方法可能誤差大一些，最好還是用氣相色譜檢驗(yàn)

馬前卒

學(xué)習(xí)中！　　　　　　　　　　　　　

yinpeihui

用氣相色譜檢測，首先要能從樣品中提取分離到單體，并找到其標(biāo)樣，才能檢測其含量。否則也沒有意義

wozuibang

很好的資料啊!

[ 本帖最后由 天使的笑 于 2007-7-5 08:22 編輯 ]

西北牧羊人

樓主的資料很不錯(cuò)
我個(gè)人感覺小肽的檢測還是要綜合考慮
最好通過層析柱（分子篩）過濾的方式來，安分子量的大小，來檢測
但沒有看到企業(yè)這樣做的
本人在做發(fā)酵豆粕

[ 本帖最后由 西北牧羊人 于 2007-7-13 08:25 編輯 ]

wanglin2007

為什么我下不了啊?

xys123456

這樣做有點(diǎn)復(fù)雜，可按以下方法：
     發(fā)酵大豆蛋白中小肽的測定
1、原理：
利用三氯醋酸作蛋白質(zhì)沉淀劑，將發(fā)酵大豆蛋白中的蛋白質(zhì)和肽鏈較長的肽沉淀，并將其中的短鏈小肽用酸溶解出來，經(jīng)過濾、離心、消化、蒸餾，測定其蛋白質(zhì)含量，并以其占樣品粗蛋白質(zhì)的百分?jǐn)?shù)來表示含量。本方法是參照中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)大豆肽粉標(biāo)準(zhǔn)(QB/ T 2653 -2004)基礎(chǔ)上修訂而來。
2、試劑及儀器：
1）100ml燒杯；
2）10ml，50ml移液管；
3）干過濾裝置；
4）半微量法或全量法粗蛋白質(zhì)測定的試劑和裝置；
5）15％三氯醋酸溶液；
6）4000 轉(zhuǎn)/ 分鐘的離心機(jī)。
3、方法：
準(zhǔn)確稱取樣品6克于100 ml燒杯中,準(zhǔn)確加入15 %三氯乙酸溶液50 毫升，混合均勻，靜置5 分鐘，以中速定性濾紙干過濾，棄去少許初始濾液，將濾液轉(zhuǎn)移至離心管，在4000 轉(zhuǎn)/ 分鐘下離心10 分鐘，準(zhǔn)確移取其上清液10ml于消化管中，按半微量法（消化后定容至100ml，準(zhǔn)確移取其中10ml進(jìn)行蒸餾）或全量法粗蛋白質(zhì)測定方法測定其粗蛋白質(zhì)含量。同時(shí)做空白試驗(yàn)、測定樣品的粗蛋白質(zhì)的含量。
4、結(jié)果與計(jì)算：
小 肽%（半微量法）=（V1－V0）×C×6.25×0.014×10×5÷m×100%÷cp×100%
小 肽%（全量法）=（V1－V0）×C×6.25×0.014×5÷m×100%÷cp×100%
            式中：
V1--餾出液消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液的體積，ml；
V0--空白試驗(yàn)消耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液的體積，ml；
C--鹽酸的摩爾濃度，mol/l；
6．25×0．014--蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換系數(shù)；
m--稱取樣品質(zhì)量，ｇ；
cp—樣品的粗蛋白質(zhì)含量，%。
重復(fù)性:   A）、每個(gè)試樣的兩個(gè)平行樣間允許相對(duì)偏差為其算術(shù)平均值的10%，以其算術(shù)平均值上報(bào)結(jié)果；              
C）、所得的結(jié)果是指小肽占粗蛋白質(zhì)的百分含量。
因其中含有無機(jī)氮，測得結(jié)果應(yīng)減去無機(jī)氮，見非蛋白氮的測定。

孫悟空

小肽就是一個(gè)集合體。用定N辦法，或比色辦法，首先要提取分離，保證檢測對(duì)象只是小肽！

小肽的重要問題：一是樣品究竟含多少真小肽？二是小肽的主要組分是？肽，即肽鏈長短。

把這兩個(gè)問題都能解決的檢測方法，才算有用的好方法！