|
|
he jie
規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)參數(shù)規(guī)程
【規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)參數(shù)規(guī)程】
陳順友 熊遠(yuǎn)著 鄧昌彥 沈雷 帥啟義（華中農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院 430070 ）
摘要 我國養(yǎng)豬生產(chǎn)已進(jìn)入到規(guī)?；?、集約型養(yǎng)豬的新時(shí)代。針對(duì)社會(huì)典型規(guī)模量年產(chǎn)1.5、1.0、0.5、0.3萬頭商品豬場(chǎng)建設(shè)的特點(diǎn), 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)“九.五”國家“重中之重”科技攻關(guān)項(xiàng)目——《瘦肉型豬規(guī)?；B(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究與開發(fā)》課題組，“規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝與管理技術(shù)”的專題研究小組，圍繞著這一主題，開展了一系列技術(shù)研究工作。對(duì)“規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃與工藝技術(shù)參數(shù)的系列化研究”與《規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)工藝技術(shù)操作規(guī)程》的制定。主要內(nèi)容包括：規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的廠址選擇、系統(tǒng)規(guī)劃與布局、建筑工藝與技術(shù)設(shè)備、設(shè)施參數(shù)、環(huán)境調(diào)控以及豬群規(guī)模量與欄位需求數(shù)的配置等。并且，在湖北、江西、重慶、福建等地區(qū)十三個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)得到了推廣利用。應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)設(shè)計(jì)規(guī)模面積達(dá)到9.3萬平方米,受益規(guī)模量達(dá)到10.7萬頭，取得了很好的社會(huì)利用效果！
關(guān)鍵詞：規(guī)模化養(yǎng)豬 生產(chǎn)工藝流程 系統(tǒng)規(guī)劃 工藝參數(shù) 管理技術(shù)
工廠化養(yǎng)豬是現(xiàn)代化養(yǎng)豬的重要標(biāo)志1），是采用類似于工業(yè)化的生產(chǎn)方式，以先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程，綜合應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)的最新成就，實(shí)施流水式作業(yè)，在單位時(shí)間內(nèi)常年均衡地進(jìn)行高密度、高效率的生產(chǎn)。實(shí)現(xiàn)資金、技術(shù)、管理的高度集成。它的基本特點(diǎn)是：用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程，完善的技術(shù)設(shè)施、設(shè)備，對(duì)環(huán)境和生產(chǎn)節(jié)律進(jìn)行有效地控制；用性能優(yōu)良的品種或品系進(jìn)行配套繁育，提高產(chǎn)品的規(guī)格化程度；用現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)的最新成就，配制系列日糧，飼養(yǎng)不同生理階段的豬只；實(shí)施嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生消毒、免疫程序，保證豬群健康。使用先進(jìn)的管理手段，在單位時(shí)限內(nèi)生產(chǎn)規(guī)格化產(chǎn)品，獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。
一、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)目標(biāo)參數(shù)
對(duì)規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)制訂科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù)目標(biāo)，是發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的前提和落腳點(diǎn)。而生產(chǎn)技術(shù)目標(biāo)又是豬場(chǎng)制定其他系列技術(shù)參數(shù)的基礎(chǔ)和前提2）。應(yīng)以取得較高的生產(chǎn)技術(shù)水平為出發(fā)點(diǎn)，按本地區(qū)的具體情況和條件來確定生產(chǎn)目標(biāo)。
我國規(guī)?；⒐S化養(yǎng)豬的生產(chǎn)技術(shù)性能指標(biāo)：
（一）、繁殖性狀指標(biāo)
① 產(chǎn)仔數(shù)：每頭母豬平均年產(chǎn)仔2.2窩，經(jīng)產(chǎn)母豬每胎平均產(chǎn)仔10頭，初產(chǎn)母豬則為9.5頭；
② 產(chǎn)活仔數(shù)：經(jīng)產(chǎn)母豬每窩平均產(chǎn)活仔10頭，初產(chǎn)母豬為8.5頭；
③ 初生個(gè)體重：1.1—1.4千克；
④ 初生全窩重：11—14千克；
⑤ 斷奶全窩重：45—65.7千克
⑥ 哺育率（斷奶成活率）：90%以上
⑦ 母豬年產(chǎn)窩數(shù)：2.2窩
⑧ 母豬產(chǎn)后14天配種率：90%以上
⑨ 一次情期受胎率 85.0%
⑩ 仔豬35日斷奶，成活率達(dá)到90.0%以上，斷奶重達(dá)8.5公斤；
育成仔豬：仔豬斷奶后在育成舍培育35天，培育期成活率在98.00%以上，70日令轉(zhuǎn)群重達(dá)到28—30公斤；
（二）、生長肥育性狀指標(biāo)
① 平均日增重：750—800克，育肥期105天（18周），平均體重達(dá)100公斤出欄，育成期成活率在98.0%以上，育成期每增重一公斤活重消耗飼料在2.8—3.0公斤以下；
② 出欄率：160.0%
③ 全群料肉比：生產(chǎn)每千克肉豬活重消耗的飼料數(shù)量，若以仔豬出生到育肥應(yīng)攤的母豬和公豬所消耗的飼料加上肥育豬本身消耗的飼料計(jì)算，約為3.5—3.8公斤。
④ 肥育速度：170—180日齡，體重達(dá)100公斤；
（三）、眮體性狀指標(biāo)
① 屠宰率：75%
② 背膘厚：1.4CM以下
③ 瘦肉率：60%以上
（四）、經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)
① 每頭肥豬占用的建筑面積及生產(chǎn)成本：每頭肥豬所占用的建筑面積一般為0.8—1.0平方米。
② 勞動(dòng)生產(chǎn)率：按全員（養(yǎng)豬場(chǎng)的全員包括直接生產(chǎn)人員和管理人員）計(jì)算勞動(dòng)生產(chǎn)率，每個(gè)勞動(dòng)人員年生產(chǎn)肉豬400—500頭。
二、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝流程技術(shù)參數(shù)
先進(jìn)的生產(chǎn)工藝是確保規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)進(jìn)行高效率運(yùn)行的重要條件2-3）。工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝流程，在國內(nèi)多數(shù)采用“五段式”的版塊式建場(chǎng)工藝模式。
主要生產(chǎn)過程包括：“空懷配種——單體妊娠——產(chǎn)仔哺乳——仔豬保育——生長育肥”幾個(gè)主要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。各環(huán)節(jié)有其特點(diǎn)，相互關(guān)聯(lián)，形成流水式生產(chǎn)作業(yè)，構(gòu)成一條循環(huán)往復(fù)的生產(chǎn)鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。每道工序必須完成規(guī)定的生產(chǎn)工藝，分工明細(xì)，指標(biāo)明確，設(shè)備、設(shè)施能得以充分利用，保障“全進(jìn)全出”制得以實(shí)現(xiàn)（流程圖如圖一略）。
三、規(guī)模化養(yǎng)豬生產(chǎn)群體構(gòu)成的技術(shù)參數(shù)
流水式生產(chǎn)有節(jié)律的商品豬生產(chǎn)，是以最大限度地利用豬群、豬舍和設(shè)備為原則。以精確計(jì)算豬群規(guī)模和欄位數(shù)為基礎(chǔ)的4）。為此，首先要求將豬群按工藝劃分為不同的工藝群，計(jì)算其存欄數(shù)，并將它們配置在相應(yīng)的專門化車間和欄位，以完成整個(gè)生產(chǎn)過程。不同規(guī)模豬場(chǎng)豬群結(jié)構(gòu)參數(shù)（見表2）。
豬群類別 生 產(chǎn) 母 豬 （頭）
100 200 300 600 900
空懷母豬 25 46 70 140 210
妊娠母豬 53 106 160 320 480
分娩母豬 23 46 70 140 210
后備母豬 10 17 26 52 78
公豬 4 8 12 24 36
哺乳仔豬 200 400 600 1200 1800
保育仔豬 219 438 654 1308 1962
肥育豬 495 1005 1500 305
合計(jì)存欄 1029 2070 3098 6211
全年上市商品豬 1716 3461 5148 10384 15444
四、規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)“繁殖節(jié)律”與欄位配置技術(shù)參數(shù)
確定各種生產(chǎn)豬群的欄位需要量。流水式生產(chǎn)工藝流程是否暢通循環(huán)，一個(gè)重要條件在于各專門車間是否具有足夠的欄位數(shù)。計(jì)算欄位數(shù)時(shí)除了要考慮各生產(chǎn)群實(shí)際飼養(yǎng)期外，還要考慮豬舍的消毒和準(zhǔn)備時(shí)間，以即機(jī)動(dòng)備用期，以免生產(chǎn)線運(yùn)行中發(fā)生欄位不足的現(xiàn)象。
五、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃技術(shù)參數(shù)
5、1、養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)劃與功能性區(qū)域布局
規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)建立在遠(yuǎn)離主要交通干道1.5-2.0KM以上。不與其他畜牧場(chǎng)或加工廠相處。豬場(chǎng)在總體布局上至少應(yīng)包括幾個(gè)功能性區(qū)域。即：生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)。
1、生產(chǎn)區(qū)：包括種豬舍、各種類型的生產(chǎn)車間、消毒室、消毒池、藥房、獸醫(yī)室、出豬臺(tái)、病死豬處理室、隔離舍、維修室及倉庫、值班室、糞便處理區(qū)；
2、輔助區(qū)：包括飼料廠及倉庫、水塔、鍋爐房、屠宰加工廠、車庫等；
3、管理與生活區(qū)：包括辦公室、食堂、職工宿舍等；
5．2 各類豬群的有效建筑面積(平方米/頭)
豬群種類 有效面積 飼養(yǎng)方式
種公豬 12.5 地面平養(yǎng)
空懷配種母豬 2.5-3.0 地面平養(yǎng)
單體妊娠母豬 1.3 限位飼養(yǎng)
產(chǎn)仔哺乳母豬 1.3 高床養(yǎng)豬
哺乳仔豬 0.30 高床養(yǎng)豬
保育幼豬 0.40 高床養(yǎng)豬
生長育肥豬 0.9---1.0 地面平養(yǎng)
六、 規(guī)模化養(yǎng)豬車間小氣環(huán)境參數(shù)
工廠化養(yǎng)豬主要利用人工的方法調(diào)控生產(chǎn)小氣候環(huán)境。由于豬群是在生產(chǎn)車間封閉式環(huán)境中高密度
飼養(yǎng)，因而對(duì)舍內(nèi)的溫度、濕度、氣流和有害氣體的濃度都有嚴(yán)格的要求5）。這些環(huán)境因素對(duì)豬群的生理過程、豬的健康狀況和生產(chǎn)水平的高低，起到重要的作用。只有各類豬群處在最適宜的環(huán)境下，才有可能達(dá)到繁殖率高，増重快和最經(jīng)濟(jì)的利用飼料之目的。
七、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)主要技術(shù)設(shè)備配置參數(shù)
7.1規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的主要技術(shù)設(shè)備
豬在繁殖、生長發(fā)育的不同時(shí)期，對(duì)環(huán)境條件有不同的要求。工廠化養(yǎng)豬就是利用現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備，創(chuàng)造良好的小氣候環(huán)境條件。為此，就必須有成套的養(yǎng)豬設(shè)備和合理的生產(chǎn)設(shè)施等。特別應(yīng)注意設(shè)備、設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化和集成化。
7.1.1． 豬欄
① 公豬欄與配種欄 可采用待配母豬與公豬分別相對(duì)隔通道配置；
② 母豬欄： 以大小相結(jié)合的群養(yǎng)，并有群外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)較好；
③ 產(chǎn)仔欄 ：采用高床母豬產(chǎn)仔欄，這種欄設(shè)在離地面20CM高處。金屬網(wǎng)上裝有限位架、仔豬圍欄、仔豬保溫箱、飲水器、補(bǔ)料槽等；
④ 保育欄和育成欄：我國廣泛采用高床網(wǎng)上保育欄，它能給小豬提供一個(gè)清潔、干燥、溫暖、空氣清新的生長環(huán)境。
7.2.1 飼料供給 ： 現(xiàn)在我國采用的有金屬食槽、水泥食槽等。在國內(nèi)有條件的地方，引進(jìn)了ACEMA飼料自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，每欄圈花費(fèi)約為一萬美元左右，可以自動(dòng)計(jì)量。
7.3.1 通風(fēng)降溫及保暖設(shè)備：通風(fēng)設(shè)備有排風(fēng)扇，濕簾降溫系統(tǒng)，霧化降溫系統(tǒng)，滴水降溫等；保暖設(shè)備有熱風(fēng)爐，熱水循環(huán)供暖等。
7.4.2 糞便處理設(shè)備：主要用水沖清糞，由翻斗式水箱、地溝組成。設(shè)備簡(jiǎn)單，效率高，故障少。但舍內(nèi)濕度大，在水源缺乏地區(qū)使用較困難。
7.5.1 清潔消毒設(shè)備
① 人員消毒設(shè)施：消毒室，更衣室等。工作人員必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒甚至洗澡更換專門的衣服才能進(jìn)入豬舍。
② 車輛消毒設(shè)施：豬場(chǎng)盡量做到場(chǎng)內(nèi)料車不出場(chǎng)，場(chǎng)外車輛不進(jìn)場(chǎng)。如要進(jìn)出應(yīng)經(jīng)過消毒池，池的長度是車輪周長的 3--5倍。
③ 環(huán)境清潔消毒設(shè)施：可采用地面沖洗消毒機(jī)（如P4×P220型沖洗噴霧機(jī)），工作時(shí)由柴油機(jī)或電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)。
八、規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)建筑工藝及設(shè)施的配置
工廠化養(yǎng)豬要求生產(chǎn)車間工藝設(shè)計(jì)先進(jìn)、合理、實(shí)用。規(guī)?；B(yǎng)豬的豬舍通常有單列式和雙列式兩種。以雙列封閉式為主，并且因群體而異。現(xiàn)對(duì)豬舍的建筑設(shè)計(jì)參數(shù)提出如下：
⑴ 豬舍規(guī)格:深度8-8.5米， 開間隔3-4米，長度50-70米（視地形而定），沿口（滴水）高度3.2-3.5米。
⑵ 豬舍屋頂式樣：多數(shù)是人字形或平頂形。人字形采用木材或水泥鋼筋混凝土屋架，屋面蓋瓦，瓦下是一層油氈和篾墊或纖維板等物。平頂用鋼筋混凝土澆筑，務(wù)必要保暖防漏。新建的單位還可以采用輕鋼結(jié)構(gòu)活動(dòng)廠房，既經(jīng)濟(jì)，又耐用。
⑶ 墻體：東、西山墻，南、北圍墻以及舍內(nèi)豬欄隔墻：在1.2米高的范圍內(nèi)為實(shí)磚墻，其上部為空斗磚墻。集約化養(yǎng)豬對(duì)種豬和成品肉豬群也可砌半墻，上面采用轉(zhuǎn)簾。
⑷ 門窗設(shè)計(jì)：集約化養(yǎng)豬南北墻設(shè)移窗，規(guī)格為寬1.5米，高1.2米，也可不設(shè)窗而設(shè)半墻圍布。最好每房子南北墻設(shè)地窗，規(guī)格為長0.5米，寬0.2米，窗門面積可參考采光系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即種豬舍窗門的有效采光面積應(yīng)占舍內(nèi)總面積的8.5--10%，肥豬舍應(yīng)占7-8.5％。
⑸ 門：設(shè)東西兩扇門，寬1.4米，高2米。豬欄通運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的門寬0.6米，高1.2米。
⑹ 走道：一般設(shè)三條走道，中間一條（1米），兩邊各一條（0.8米）。
⑺ 運(yùn)動(dòng)場(chǎng):集約化養(yǎng)豬一般不設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，但根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，空懷配種舍和育肥舍設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為好，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與豬舍寬度相同，長度2-3米。
⑻ 豬欄:內(nèi)設(shè)60-80CM的漏縫地板，下設(shè)地下排糞溝，自動(dòng)飲水器裝在離漏縫地板40-60CM的高度。
九、結(jié)論
本規(guī)程制定的《規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)工藝技術(shù)參數(shù)規(guī)程》的基本理論：是建立在符合各生長階段豬群的生理和生長發(fā)育的特點(diǎn)基礎(chǔ)上，滿足其對(duì)空間、面積以及小氣候環(huán)境、獸醫(yī)防疫和環(huán)境保護(hù)等方面
的要求；并對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)的性能表現(xiàn)進(jìn)行綜合分析，有利于進(jìn)一步完善、提高現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)水平。 |
|
[復(fù)制鏈接]
京公網(wǎng)安備 11010802025824號(hào)
IP卡
狗仔卡
發(fā)表于 2007-11-2 14:11:23
顯身卡