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魚漿蛋白的加工工藝---任澤林

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11樓
發(fā)表于 2007-11-25 13:01:26 | 只看該作者
這么好的資料,下回來細細學習一番.
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12樓
發(fā)表于 2008-1-18 09:52:49 | 只看該作者
魚溶漿蛋白的賴氨酸怎么那么低??？不解中。。。。。。。
13樓
發(fā)表于 2008-1-18 09:55:42 | 只看該作者
如果撇開氨基酸平衡不談，光看其可溶性這方面，我覺得魚溶漿蛋白的消化率絕對高，而且這些蛋白中可能有大量小太，應該有很多好東西，，，，
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