液態(tài)酶和固態(tài)酶發(fā)酵的區(qū)別

玉雕之鄉(xiāng)南陽(yáng)

話是這樣說的　不過來自德國(guó)的ＡＢ酶８０萬活的固體效果不錯(cuò)的

daijixin1

原帖由 灰蛋 于 2007-12-29 17:57 發(fā)表
單就指標(biāo)來看，純度、酶活和檢測(cè)方法的確定性液態(tài)肯定好于固態(tài)；
但就應(yīng)用效果看，一般事實(shí)是固態(tài)要好于液態(tài)，固態(tài)發(fā)酵是模擬食糜在腸道中，多底物體系決定了酶種類的多樣性。但這種被液態(tài)酶所攻擊的（酶雜亂，無法 ...

但是如果一直沒有標(biāo)準(zhǔn)也是不行的！

xzhk

有些原料公司為了迎合飼料企業(yè)的客戶,竟然造假數(shù)據(jù)!養(yǎng)殖戶的手機(jī)號(hào)碼是江蘇的,非要把別人寫成江蘇的,并且與官方提供數(shù)據(jù)不符合...值得我們深慮! 江蘇省徐州市沛縣肉鴨科技入戶科技示范戶排名
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日糧中添加華芬酶對(duì)櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能的影響

作者：龍啟兵    內(nèi)容來源：本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊數(shù)：279    更新時(shí)間：2007-10-16

日糧中添加華芬酶對(duì)櫻桃谷肉鴨生產(chǎn)性能的影響 龍啟兵 摘要：通過對(duì)山東省某縣當(dāng)?shù)貛资茵B(yǎng)鴨戶肉鴨養(yǎng)殖效果進(jìn)行調(diào)查，綜合統(tǒng)計(jì)了日糧加酶前與加酶后櫻桃谷肉鴨飼喂效果的差異，為肉鴨小麥日糧的開發(fā)和復(fù)合酶的合理使用提供相關(guān)的理論依據(jù) 關(guān)鍵詞：華芬酶 肉鴨 生產(chǎn)性能 今年，大宗飼料原料和部分飼料添加劑價(jià)格的飛漲讓飼料企業(yè)感受到了尋找新的替代原料和提高現(xiàn)有飼料資源利用效率的必要性。對(duì)于養(yǎng)鴨業(yè)來說,由于今年玉米價(jià)格的飛漲以及國(guó)內(nèi)酶制劑行業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓大多數(shù)飼料企業(yè)開始實(shí)施用小麥糠麩型日糧添加復(fù)合酶以代替玉米豆粕型日糧的方案。小麥作為一種玉米的可替換能量飼料資源，在實(shí)踐中常作為飼料企業(yè)降低生產(chǎn)成本的選擇性方案。但小麥細(xì)胞壁的內(nèi)胚層可溶性木聚糖糖含量高，直接導(dǎo)致動(dòng)物腸道的黏性增加，養(yǎng)分的有效性和飼料的代謝能降低(Choct，1990；Bedford，1995、1999；Hew-lap-Im，1999)。復(fù)合酶制劑在畜禽飼料中的應(yīng)用，為解決小麥等日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因子提供了有效途徑。In．borr指出，在動(dòng)物日糧中添加酶制劑的目的，是轉(zhuǎn)化和消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高營(yíng)養(yǎng)消化率，增加某一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值和減少動(dòng)物排泄物造成的污染。本文作者通過對(duì)山東省某縣當(dāng)?shù)貛资茵B(yǎng)鴨戶肉鴨養(yǎng)殖效果進(jìn)行調(diào)查，綜合統(tǒng)計(jì)了日糧加酶前與加酶后櫻桃谷肉鴨飼喂效果的差異，為肉鴨小麥日糧的開發(fā)和復(fù)合酶的合理使用提供相關(guān)的理論依據(jù)。不僅可以提高這些飼料資源的利用效率，還對(duì)有效緩解飼料資源的緊缺具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 1 材料與方法 1.1酶制劑的選用及組成 本試驗(yàn)選用廣東省肇慶市華芬飼料酶有限公司生產(chǎn)的華芬1102小麥糠麩型禽用復(fù)合酶。HF-1102型主要由木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、甘露聚糖酶和果膠酶等組成。 1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及調(diào)查研究方案 作者所調(diào)查的養(yǎng)殖戶選用的都為櫻桃谷肉鴨，調(diào)查的都為肉鴨的全程飼養(yǎng)效果，飼養(yǎng)天數(shù)為40天左右。作者在7月份對(duì)市場(chǎng)上肉鴨日糧沒有加酶的21家養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)效果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，在8月份對(duì)市場(chǎng)上肉鴨日糧加了華芬酶1102的10家養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)效果進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，以探討小麥糠麩型日糧加酶與不加酶對(duì)肉鴨效果及經(jīng)濟(jì)效益的影響。 1.3 試驗(yàn)日糧組成 在所有的調(diào)查戶中使用較多的日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。基本上都按小鴨、中鴨和大鴨3階段飼養(yǎng)。對(duì)照組指加酶前的日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平，試驗(yàn)組指加華芬酶1102后的日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平。 1.4 飼養(yǎng)管理與測(cè)定指標(biāo) 基本上都采用3階段飼養(yǎng)方式，常規(guī)飼養(yǎng)管理和免疫接種。自由采食和飲水。在出欄的那天稱取肉鴨的體質(zhì)量、統(tǒng)計(jì)耗料量及存欄數(shù)，記錄死亡數(shù)。 全期料肉比=全期總飼料消耗/（出欄活體質(zhì)量+各階段死淘體質(zhì)量） 1.5 統(tǒng)計(jì)分析方法 采用加權(quán)平均的方法對(duì)對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組的肉鴨的生產(chǎn)性能進(jìn)行分析。 表1 各處理組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平 原料 小鴨日糧（1～16d） 中鴨日糧（17～30d） 大鴨（31～42d） 對(duì)照組 試驗(yàn)組 對(duì)照組 試驗(yàn)組 對(duì)照組 試驗(yàn)組 玉米(%) 32 32 28 28 28 28 小麥(%) 18 18 20 20 22 22 米糠(%) 8 19 13 24 13 24 次粉(%) 7 7 8 8 6 6 花生粕(%) 5 5 4 4 2.26 2.26 豆粕(%) 7.26 7.26 3 3 棉粕(%) 4 4 3 3 5 5 血粉(%) 2 2 1 1 1 1 Ddgs(%) 2 2 3.28 3.28 4 4 米糠粕(%) 10 10 10 豆油(%) 1 1 1 麩皮(%) 2 2 4.48 4.48 華芬酶(%) 0.05 0.05 0.05 預(yù)混料（1%） 1 1 1 1 1 1 磷酸氫鈣(%) 1.1 1.1 1 1 0.8 0.8 石粉(%) 1.2 1.2 1.2 1.2 1 1 賴氨酸(%) 0.24 0.24 0.28 0.28 0.26 0.26 蛋氨酸(%) 0.12 0.12 0.14 0.14 0.12 0.12 蘇氨酸(%) 0.08 0.08 0.1 0.1 0.08 0.08 營(yíng)養(yǎng)水平 粗蛋白(%) 19 19 17 17 15.5 15.5 代謝能(Kcal/kg) 2650 2650 2600 2600 2650 2650 鈣(%) 0.85 0.85 0.8 0.8 0.75 0.75 有效磷(%) 0.46 0.46 0.4014 0.4014 0.35 0.35 Lys(%) 1.1322 1.1322 0.9795 0.9795 0.8716 0.8716 Met(%) 0.5 0.5 0.44 0.44 0.41 0.41 2 統(tǒng)計(jì)飼養(yǎng)效果與分析 2.1 統(tǒng)計(jì)山東省某縣當(dāng)?shù)貛资茵B(yǎng)鴨戶不加酶的飼養(yǎng)效果，如表2。 表2 肉鴨日糧加華芬酶前的飼養(yǎng)效果 姓名 規(guī)模 成活率 藥費(fèi) 飼養(yǎng)程序(斤） 只鴨耗料(斤) 毛鴨只重(斤) 料肉比 548 549 549F 伺井懷 2000 12.2 5.16 2.36 常春鍵 2000 98% 12.5 5.3 2.36 魏山 1600 98% 0.8 1 99% 6.5 13.5 6.2 2.18 朱廣金 2000 99% 1.2 1 98% 12.5 5.6 2.23 吳慶建 3800 98% 0.6 1 99% 4.8 11.3 5.27 2.14 邱祥劍 4800 99% 0.8 1 99% 6 12.5 5.7 2.19 吳洪海 2000 99% 0.6 1 99% 12.4 5.5 2.25 吳慶國(guó) 2800 99% 0.5 1 99% 6 12.8 5.73 2.23 吳彬 6000 99% 0.4 1 98% 6 12 5.5 2.18 朱政全 2600 98% 0.5 1 97% 13.2 5.8 2.28 殷振華 2300 97% 0.5 1 98% 10.7 4.8 2.23 朱政勁 2700 98% 0.6 1 8.8 9.8 4.2 2.33 代圍奎 2500 12.4 5.32 2.33 代圍億 3000 12.6 5.41 2.33 孟慶龍 2000 12.08 5.3 2.28 戴超 2200 11.9 5.28 2.25 邵根祥 3500 12.3 5.45 2.26 李紀(jì)周 3500 11.65 5.25 2.22 卜全永 3000 11.65 5.29 2.20 陳小平 2000 12.3 5.5 2.24 陳述學(xué) 2000 12.2 5.4 2.26 陳述學(xué) 2000 12.2 5.4 2.26 注：上表中沒有填寫的項(xiàng)目為沒有調(diào)查，紅色表示的數(shù)據(jù)為不確切的數(shù)據(jù) 2.2 統(tǒng)計(jì)山東省某縣當(dāng)?shù)厥茵B(yǎng)鴨戶加華芬酶1102的飼養(yǎng)效果，如表3。 表3 加華芬酶1102后肉鴨的飼養(yǎng)效果 姓名 聯(lián)系電話 規(guī)模 成活率 藥費(fèi) 飼養(yǎng)程序 只鴨耗料(斤) 毛鴨只重(斤) 料肉比 548 549 549F 孫華東 89969919 5000 98% 0.5 1 5 5.6 11.6 5.2 2.23 劉漢昌 13512570679 1800 99% 0.5 1 11.9 12.9 5.8 2.22 王友良 13056260503 3000 98% 0.5 1 5 5.5 11.5 5.4 2.13 趙誠(chéng)凱 13914814552 8000 99% 0.5 1 5 5 11 5.3 2.08 魏廣 1600 99% 0.5 1 11.5 12.5 5.95 2.10 劉杰 1900 98% 0.5 1 10.2 11.2 5.3 2.11 李開平 2100 97% 0.5 1 10.7 11.7 5.6 2.09 王敦遠(yuǎn) 89968698 4000 97% 0.5 1 5 5 11 5.1 2.16 吳慶偉 2000 98% 0.5 1 11.3 12.3 5.6 2.20 吳明乾 2500 98% 0.5 1 11.1 12.1 5.6 2.16 注：上表中沒有填寫的項(xiàng)目為沒有調(diào)查，紅色表示的數(shù)據(jù)為不確切的數(shù)據(jù)。 2.3 肉鴨日糧中添加華芬酶對(duì)其生長(zhǎng)性能的影響 通過對(duì)櫻桃谷肉鴨日糧中加酶前后生長(zhǎng)性能的加權(quán)平均分析，結(jié)果見表4。分析結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加酶后肉鴨的全期均耗料量降低了5.07%；肉鴨上市，試驗(yàn)鴨的平均體重比對(duì)照組均體重提高了0.1%，基本持平；從料肉比這個(gè)指標(biāo)考察，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低了5.2%。 表4 華芬酶1102對(duì)櫻桃谷鴨生長(zhǎng)性能的影響 項(xiàng)目 對(duì)照組 試驗(yàn)組（加酶） 42日齡均重(斤/只) 5.394 5.4 平均耗料量(斤/只) 12.053 11.442 料肉比 2.235 2.119 2.2 肉鴨日糧中添加酶制劑的經(jīng)濟(jì)效益分析 肉鴨日糧中添加酶后，由于日糧的配方相應(yīng)做了調(diào)整，就大多數(shù)用戶所用的典型的對(duì)照日糧和試驗(yàn)日糧來看，加酶前的對(duì)照日糧大約為1700元/噸，加酶后的試驗(yàn)日糧大約為1680元/噸，平均每噸日糧降低了20元。單就耗料減少的費(fèi)用來看，平均每只肉鴨可以降低費(fèi)用約0.45元。 3、討論 楊玉華（2000）、王冉（1999）、高寧國(guó)（1997）、李麗立（2000）和Farrell（1998）分別報(bào)道，酶對(duì)肉鴨具有促生長(zhǎng)作用。徐根歡等（2001）用小麥替代75.7%玉米和添加0.07%復(fù)合酶的日糧與玉米豆粕型日糧相比,肉鴨的日增重提高6.16%,而料肉比降低7.75%.。王曄（2004）向剛出殼的櫻桃谷肉鴨的玉米—豆粕型日糧中添加華芬酶1511，結(jié)果顯示：加酶可以極顯著地提高櫻桃谷肉鴨的日增重(P<0.01)，0～45日齡日增重提高7.44％；能顯著提高飼料利用率(P<0.05)，0～45日齡飼料效率提高7.38％；能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益(提高毛利潤(rùn)47.54％)。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，添加酶后肉鴨的全期均耗料量降低了5.07%；肉鴨上市，試驗(yàn)鴨的平均體重比對(duì)照組均體重提高了0.1%，基本持平；從料肉比這個(gè)指標(biāo)考察，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低了5.2%。這與上述文獻(xiàn)報(bào)道的結(jié)果基本一致。 適當(dāng)添加非淀粉多糖酶，麥類代替玉米用作畜禽的能量飼料已經(jīng)得到飼料界的公認(rèn)（Beford等，1995；王修啟等，2000；賀建華等，2004）。小麥主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為可溶性非淀粉多糖（SNSP），其主要成分是木聚糖等，小麥的戊聚糖含量為8.1%，而玉米只有4.3%（賀建華等，2004）。向以黑麥和小麥為基礎(chǔ)的家禽日糧中加入木聚糖酶可以明顯地改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)（Pettersson 和 Aman, 1988; Annison,1991;Bedford 和Classen,1992）。在家禽小麥次糠型日糧中添加以木聚糖酶和β-葡聚糖酶為主的復(fù)合酶主要有以下四方面的作用：一是降低了腸道內(nèi)容物中SNSP導(dǎo)致的粘性，從而使由于食糜高粘性所導(dǎo)致的消化酶作用效果不降、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收受阻、糞便水分增加等不利影響隨著復(fù)合酶的添加而降低甚至消除，從而使動(dòng)物的生產(chǎn)性能大大提高；二是破碎植物細(xì)胞壁，降解其中的不溶性的非淀粉多糖（INSP），從而釋放出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率；三是維持消化道的正常發(fā)育。添加了復(fù)合酶后，可以有效地減少動(dòng)物的代償性增生，改善腸道的絨毛狀態(tài)；四是可以減少腸道后段有害微生物的增殖，從而降低了家禽的發(fā)病率（M.CHOCT,2006;賀建華,2004;M.Choct 和Ann- ison, 1995 ; Ikeda等，1983）。 4、結(jié)論 向小麥次糠型肉鴨日糧中加入華芬酶1102型復(fù)合酶，能有效地促進(jìn)肉鴨的生長(zhǎng)，極顯著地降低料肉比，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

zjpwzq

是啊，故態(tài)酶可控性太差，還是液態(tài)的更加玄門正宗一些。。。 。。。

zjpwzq

關(guān)于發(fā)酵我記得論壇里有一位老兄研究挺深的，看過好幾篇他的原創(chuàng)文章，你在帖子里找一找，它應(yīng)該能解決你的問題。。。只是名字我記不起來了，西風(fēng)瘦馬應(yīng)該知道把。。。 。。。

葉赫娜蘭.孤城

液體酶是什么樣的?指液體劑形還是液體工藝?
以下是兩個(gè)固體劑型的工藝流程,一個(gè)是液體工藝,一個(gè)是固體工藝:

斜面種子----搖瓶種子,----種子罐(一級(jí))-----種子罐(二級(jí),或沒有)-----發(fā)酵罐,
以上是發(fā)酵工段,下面后處理:
1,發(fā)酵液加硫酸銨沉降蛋白,-----板框(或離心機(jī))過濾-----低溫烘干(或吹干)-----成品包裝
2,發(fā)酵液低溫噴干,----成品包裝
3,發(fā)酵液加助劑---低溫烘干(或吹干)----成品包裝

斜面種子,----搖瓶,-----種子罐(一,二級(jí),或沒有種子罐)-----固體淺盤(或深層發(fā)酵床,或固體發(fā)酵罐,---不常見,或固體噴淋發(fā)酵塔,--也不常見.)
或,斜面,-----孢子瓶,----擴(kuò)大孢子瓶,------固體淺盤等.
以上是發(fā)酵,產(chǎn)品低溫烘干,得成品.

葉赫娜蘭.孤城

有兩點(diǎn)要注意處:

1,液體工藝工業(yè)化程度普遍高一些,控制上有定論,如:取樣具有代表性,批重復(fù)性好,但易大面積染菌等.而固體工藝工業(yè)化程度相當(dāng)不一至,如噴淋降溫發(fā)酵塔和固體發(fā)酵罐(各種各樣的)工業(yè)化程度都很高,和液體批重復(fù)性差不多,但淺盤和床式發(fā)酵就差一些.-----但是,成品要的是酶活,這些工藝上的差異,在產(chǎn)品使用上看不出.

2,酶一般地說沒有純品,液體工藝和固體工藝都保留大量非酶活物質(zhì),----如,菌體細(xì)胞,不能等同于次級(jí)代謝產(chǎn)物追求純品的情況,-----純度不是判定酶的指標(biāo).

jeffrey1973

我覺得飼料用酶制劑最好是以固態(tài)發(fā)酵為主體，再用液態(tài)發(fā)酵的單酶適當(dāng)調(diào)配這種方法最好。
正如5樓所說的，并且固態(tài)發(fā)酵一般是多菌株聯(lián)合發(fā)酵，很多資料顯示多菌株聯(lián)合發(fā)酵的同源性問題也和5樓觀點(diǎn)一致。
固態(tài)發(fā)酵控制好生產(chǎn)過程，在飼料中應(yīng)用還是很有前景的