潲水養(yǎng)豬技術(shù)要點(diǎn)

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潲水中含有有害物質(zhì)如笨、磷、鉛等，并通過食物鏈殘留在豬肉中，從而影響到人體健康
對于這種說法，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院院長、動物營養(yǎng)學(xué)家馮定遠(yuǎn)教授稱，這種說法有一定道理，一些來源單一明確、油質(zhì)衛(wèi)生、新鮮的潲水確實(shí)可以代替豬飼料，但最大問題是用作豬食的潲水來源不規(guī)范，收集的渠道復(fù)雜且無人監(jiān)管，存在安全隱患?！安宛^收來的潲水中可能混有煙頭、塑料或存在其他化學(xué)污染物，使潲水中含有有害物質(zhì)如笨、磷、鉛等，并通過食物鏈殘留在豬肉中，對豬肉肉質(zhì)、安全產(chǎn)生不利影響，從而影響到人體健康?！?br /> 我國《畜牧法》第四十三條也規(guī)定，從事畜禽養(yǎng)殖，不得使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜。
盡管一些養(yǎng)豬戶在喂養(yǎng)之前將潲水煮沸，馮定遠(yuǎn)表示，但即便經(jīng)過高溫處理，仍不能排除潲水中可能有抗氧化物等非生物性有害物質(zhì)殘留?！案邷叵局荒軐ξ⑸?、細(xì)菌等生物性雜質(zhì)起作用，高溫不但不起作用，反而可能加劇雜質(zhì)危害的風(fēng)險?！?br /> 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)院副院長張守全透露，潲水喂豬另一個容易被忽視的潛在隱患是，因久置腐敗的潲水，生豬食用后易引起疾病，甚至死亡。潲水在收集和運(yùn)輸中，以及儲藏和加工而產(chǎn)生腐敗，進(jìn)而產(chǎn)生毒素。“不過，他同時表示農(nóng)戶并不會故意使用腐敗潲水喂豬，因?yàn)椤鄙i錯食腐敗的潲水，輕則拉稀，甚至生病，長期食用甚至?xí)?dǎo)致生豬死亡，農(nóng)戶將得不償失。"