四川肉牛養(yǎng)殖飼養(yǎng)手冊

yanwenjia

肉牛今年(去年了---呵呵)上的很猛,需要當心了

wlei908

歡迎大家發(fā)表見解:huahua: :huahua:

lottost

:xuehu: 下載了學習學習

compaq

關(guān)于肉牛育肥應該分的更細一些，前期和后期的精粗比例、能量飼料和蛋白飼料的比例有嚴格的區(qū)分。

billright

買牛用眼估價難度大，不過牛價格相對穩(wěn)定

學習至上

這里有很多有用的資料

耳伴西風

關(guān)于肉牛育肥應該分的更細一些，前期和后期的精粗比例、能量飼料和蛋白飼料的比例有嚴格的區(qū)分。

wangzhi

韓國牛肉風波對我國養(yǎng)牛業(yè)的啟示（肉牛養(yǎng)殖市場分析… 發(fā)表：2008-06-17 20:39 樓主

畜牧良種
級別：秀才
注冊：2006-05-26
  

查看財富值  作者帖子  作者博客   

  
今年4月，韓國與美國就恢復進口美國牛肉達成協(xié)議，韓方同意進口美國30個月以上的牛肉，并全面開放本國牛肉市場。這一協(xié)議不但遭到了韓國養(yǎng)牛業(yè)的一致批評，更引發(fā)了韓國消費者對美國食品安全的擔憂，遭到了韓國民眾的強烈反對（有研究表明，染上瘋牛病的牛99%都是年齡在30個月以上的）。5月初開始，韓國民眾在首爾舉行大規(guī)模反對進口美國牛肉的“燭光集會”，從學生到家庭主婦、農(nóng)民、政界人士等社會各階層，都加入到了反對進口美國牛肉的示威活動中。由此引發(fā)的韓國民眾對當選總統(tǒng)李明博奉行過度親美政策的抗議活動愈演愈烈，以至總統(tǒng)道歉、內(nèi)閣集體請辭都未能使風波平息。不僅如此，美國農(nóng)業(yè)部副部長康納6月11日重申，美國不會與韓國重新商談此前已達成的牛肉協(xié)議。美國政府的強硬態(tài)度勢必會引起韓國民眾更加的激烈的反應，牛肉風波短時間內(nèi)難以平息。
　　我國的牛肉需求和生產(chǎn)狀況與韓國大不相同，從當前情況分析，類似的“牛肉風波”事件在我國發(fā)生的可能性不大。首先，我國牛肉供應基本自給，而韓國是世界牛肉消費大國之一，但自給率剛過三分之一，其余全部依賴進口。其次，從進口牛肉的消費群體來看，兩國情況也不盡相同。我國每年進口牛肉的數(shù)量不多，且價格昂貴，主要是供應高檔餐廳，對普通民眾影響不大。而韓國進口牛肉價格低于本國產(chǎn)牛肉，消費人群遍布社會各階層。第三，也是十分重要的一點，我國政府始終堅持獨立自主的經(jīng)濟政策，從不“依附”別人；在食品進出口國際貿(mào)易中，高度重視食品安全。我國于2006年6月有條件恢復進口美國牛肉，只允許進口符合中國檢驗檢疫要求的美國30月齡以下剔除完整脊柱和頭骨、腦、眼、脊髓、扁桃體、回腸末端的剔骨牛肉。從兩年的情況來看，進口牛肉未發(fā)生安全事件，也沒對國內(nèi)牛肉生產(chǎn)和消費產(chǎn)生重大影響。
　　盡管如此，韓國牛肉風波這一新鮮出爐的“教材”還是給我們帶來了些許啟示。
　　啟示之一：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的敏感性日益增強。
　　由進口牛肉引發(fā)的風波竟有如此大的能量，居然讓韓國政府內(nèi)外交困，焦頭爛額，把政壇鬧個天翻地覆，固然有其政治、社會和民族性等方面的背景，但其最直接的原因民眾對食品安全的憂慮。牛肉風波再一次生動說明了食品安全的重要性和社會敏感性。食品是人類最直接、最重要的消費品。古人云，“民以食為天、食以安為先”。隨著經(jīng)濟全球化的迅速發(fā)展，尤其是食品貿(mào)易不斷的擴大，食品的安全問題也就越來越國際化。如果處理不好，就會引發(fā)沖突和危機。同時，在食品安全問題上，要加強宣傳、教育，普及科學知識，防止不顧事實、以偏概全、蓄意炒作、制造事端。
　　啟示之二：保障畜產(chǎn)品有效供給已成為影響經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。
　　實際上，在韓國牛肉危機爆發(fā)之前，新一輪的糧食危機已席卷全球。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）在最近的一份分析報告中指出：“糧食價格在全球范圍內(nèi)急劇上漲，已經(jīng)上升到近半個世紀來的最高點。因無法攝取足夠的食物，有的地方甚至發(fā)生暴動和戰(zhàn)爭，糧食短缺所引發(fā)的社會不安正在擴大?！蔽覈诮?jīng)歷了30年改革開放之后，逐步富裕起來的國人早已遠離了“糧食短缺和饑餓”；即便是在國際糧食危機加深、糧荒地區(qū)擴大的今日，中國卻“風景這邊獨好”，糧食連年豐收。我們已習慣于享受經(jīng)濟飛速發(fā)展帶來的繁榮，而在腦海里幾乎淡忘了對“饑餓”的印象，如果提到“饑餓與戰(zhàn)爭”，也往往聯(lián)想到的是撒哈拉以南的荒漠地區(qū)。今天，在我們的東亞近鄰、同樣創(chuàng)造過經(jīng)濟奇跡的韓國發(fā)生的這場牛肉風波，足以讓我們警醒：無論經(jīng)濟發(fā)展到何種程度，保障糧食供應都是影響經(jīng)濟社會穩(wěn)定發(fā)展的重要因素。畜產(chǎn)品有效供給是保障糧食安全的重要內(nèi)容，畜產(chǎn)品已成為人民生活當中的必需品，國民經(jīng)濟和社會發(fā)展對畜產(chǎn)品的均衡供給提出了更高要求。確保畜產(chǎn)品有效供給，事關(guān)城鄉(xiāng)居民生活和社會穩(wěn)定，事關(guān)經(jīng)濟社會發(fā)展的全局。
　　啟示之三：在經(jīng)濟全球化加速發(fā)展、貿(mào)易自由化不斷深入的背景下，尤其要加強對農(nóng)業(yè)的保護。
　　韓國媒體指出，當初李明博之所以不顧國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的反對而向美國開放牛肉市場，其目的在于急于同美國簽署韓美自由貿(mào)易協(xié)定，以提高韓國經(jīng)濟的競爭力。說白了，就是犧牲國內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)的利益，維護加工業(yè)的利益，維持韓國對美國80億美元的貿(mào)易順差和韓國人的就業(yè)率。眾所周知，農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易歷來不僅僅是一個純粹的經(jīng)濟問題，還是一個敏感的政治問題。一方面，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易關(guān)乎糧食安全，關(guān)乎國家穩(wěn)定；另一方面，在工業(yè)化過程中資本增長和技術(shù)發(fā)展使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機會成本相對上升，比較優(yōu)勢隨著工業(yè)勞動生產(chǎn)率提高而逐步喪失，而農(nóng)民的收入主要來源于農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展直接關(guān)系農(nóng)民的生存和福利。事實上，各國經(jīng)濟、政治發(fā)展的不均衡以及國家、民族利益的差別和矛盾，決定了農(nóng)產(chǎn)品不可能實現(xiàn)完全意義上的自由貿(mào)易。當今，農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域仍是貿(mào)易保護主義的“重災區(qū)”，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易談判始終處于一種利益尖銳沖突的尷尬處境。在WTO多哈回合談判期間，就曾有韓國農(nóng)民在國內(nèi)和國際場合集會、抗議甚至是采取自殺等極端行動，向政府施壓，保護其農(nóng)產(chǎn)品市場。
　　我國在入世談判時，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的具體承諾上作出了較大讓步，對我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易造成了較大影響。我國于2001年12月正式成為世界貿(mào)易組織的成員。加入多邊貿(mào)易體制后我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易由順差轉(zhuǎn)為逆差，目前是世界上第四大農(nóng)產(chǎn)品進口國。盡管近年來我國農(nóng)產(chǎn)品出口形勢有所好轉(zhuǎn)，但總體貿(mào)易環(huán)境和發(fā)展形勢仍不容樂觀。
　　“前車之鑒，后車之覆”。韓國牛肉風波給我國養(yǎng)牛業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展敲響了居安思危的警鐘。
　　1、立足國內(nèi)生產(chǎn)，保障牛肉供應。改革開放以來我國養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，牛肉產(chǎn)量不斷增加。目前，黃牛存欄9000多萬頭，牛存欄數(shù)居世界第三位；牛肉產(chǎn)量750萬噸，比改革開放初期增長了20多倍。但我們應該清醒地認識到，雖然我國牛肉的總產(chǎn)量很高，但人均占有量較低。我國人均牛肉占有量僅為5。7公斤，約為世界平均水平的一半。隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程的加快及城鄉(xiāng)居民收入的不斷提高，人們對牛肉的消費需求將出現(xiàn)快速增長的趨勢，必將對養(yǎng)牛業(yè)提出更高的要求。
　　2007年以來，我國畜牧業(yè)經(jīng)歷了前過未有的困難。生豬生產(chǎn)波動、豬肉價格上漲引起了全社會的關(guān)注，今年初的冰凍雨雪災害對我國南方大部分省份的畜牧生產(chǎn)帶來了不利影響，5月的地震災害對災區(qū)的畜牧業(yè)造成了極其重大的損失。在各級政府的高度重視和畜牧部門的努力下，全國范圍內(nèi)生豬生產(chǎn)恢復，奶牛效益好轉(zhuǎn)，家禽和牛羊肉生產(chǎn)持續(xù)增長，地震災區(qū)畜牧生產(chǎn)也在恢復之中。
　　波動、災害過后，需要我們認真總結(jié)畜牧業(yè)發(fā)展的特征和規(guī)律，科學把握畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要矛盾，總結(jié)、分析國內(nèi)外經(jīng)驗、教訓，并采取積極有效的措施加以應對?！拔覈竽翗I(yè)正處于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的關(guān)鍵時期”，這一對當前形勢的基本判斷沒有改變；“穩(wěn)定生豬、家禽生產(chǎn)，突出發(fā)展牛羊等節(jié)糧型草食家畜”，這一畜牧業(yè)發(fā)展的基本方略沒有改變。尤其是在當前全球原油和糧價上漲的背景下，一定要堅持突出抓牛羊生產(chǎn)不放松。
　　2、加快品種改良步伐，進一步提高肉牛的育種水平和生產(chǎn)性能。
　　多年來，各級畜牧部門一直在推進品種改良工作。根據(jù)我國肉牛生產(chǎn)的實際情況，先后引進了西門塔爾牛、夏洛來牛等10多個國外優(yōu)良品種，改良地方牛種，取得了較好效果。但是，良種化程度低是制約我國奶牛肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。由于良種化水平低，再加上飼養(yǎng)管理粗放，經(jīng)營方式落后，導致生產(chǎn)水平不高，養(yǎng)殖效益下降。目前，我國肉牛平均胴體重約133公斤，僅相當于世界平均水平的66%，每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量僅相當于美國的1/3。結(jié)合我國生產(chǎn)實際情況，引進優(yōu)良品種，加快品種改良已刻不容緩。
　　為貫徹落實中央一號文件提出的“大力發(fā)展畜牧業(yè)，擴大畜禽良種補貼規(guī)?！钡恼?，國家畜牧部門先后啟動了奶牛和生豬良種補貼項目，激發(fā)了農(nóng)民選擇優(yōu)質(zhì)凍精的積極性，加速了畜禽良種繁育進程，對提高奶牛、生豬生產(chǎn)水平，促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和增加農(nóng)民收入產(chǎn)生了積極的推動作用。下一步，應考慮將良種補貼的范圍擴大到肉牛生產(chǎn)。
　　3、高度重視畜產(chǎn)品安全。
　　隨著人民生活水平的不斷提高，不僅食物消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對安全、優(yōu)質(zhì)、特色畜產(chǎn)品需求不斷上升，要求越來越高。我們不僅要繼續(xù)加強對進口牛肉的質(zhì)量監(jiān)管，更要做好國產(chǎn)牛肉的質(zhì)量安全工作。各級畜牧業(yè)管理部門和技術(shù)支撐體系要切實履行畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗的職能，加強對市場畜產(chǎn)品的監(jiān)察抽查，協(xié)助執(zhí)法部門查處各種違法行為保障畜產(chǎn)品供給安全。加強對養(yǎng)殖戶的培訓教育，提高養(yǎng)牛者和屠宰、加工者的食品安全意識，嚴格按照無公害食品要求生產(chǎn)，從源頭上把住畜產(chǎn)品安全關(guān)。

XZNX

頂，26樓的。@@001: @@001: @@001:

dby815

網(wǎng)上好多都說養(yǎng)牛的投資大,利潤低,又很累.