配方軟件中植酸酶的數據怎么建立?

paradise2003 · 發(fā)表于 2008-3-14 21:41:22

我也很想學習一下植酸酶的運用在配方軟件里面

staff · 發(fā)表于 2008-4-12 13:46:23

植酸酶的使用分為手工計算和電腦配方兩種，正象大家所說的那樣，可以直接降低有效磷指標，或輸入其潛在營養(yǎng)價值，但是一定要注意設置用量上限。具體使用應該以廠家提供的資料為準。

gongzhaoquan73 · 發(fā)表于 2008-4-14 20:22:30

也釋放一部分鈣吧大家有沒有考慮的呢？

effy · 發(fā)表于 2008-4-16 09:51:17

植酸酶的作用據我所知，是將植物原料中部分植酸磷轉變?yōu)榭杀粍游镂绽玫挠行Я?，具體可轉化多少是根據植酸酶的活性來定的，但有一點很無奈的是，我們只能相信大公司制作出來的產品，因為更能保障活性吧。

dongnongzz · 發(fā)表于 2008-6-22 15:01:58

感謝22樓的老師,終于敢于確定一些東西了!

SNQW2003 · 發(fā)表于 2008-6-23 15:53:19

最簡單的是按照植酸酶推薦用量，直接用巴斯夫的營養(yǎng)潛值就行了，要精細一點的話，可結合使用丹尼斯克的專用軟件，根據配方原料組成的不同確定植酸酶的適宜添加量

搖滾垃圾豬 · 發(fā)表于 2008-8-13 10:19:47

長見識了！

wfzcdyt · 發(fā)表于 2008-8-14 09:50:18

感謝15,20,22樓三位老師的指點,我完全贊成這樣的觀點,因為那點點潛在營養(yǎng)價值不但太小而且是因為我們購買原料不同劈刺的差別而有很大的差別,所以不適合用,我們看到一些配方軟件中有植酸酶的潛在營養(yǎng)那只是一個軟件的功能,因為他們生產軟件企業(yè)的工程師在使用軟件時也不考慮潛在營養(yǎng)價值的.

蚊子大俠 · 發(fā)表于 2008-8-27 14:49:01

輸入的營養(yǎng)值是否已經考慮了活性問題？

jlkhcf · 發(fā)表于 2008-9-15 13:41:58

潛在的營養(yǎng)指標，最好還是忽略不計吧