幫我分析一下配方

gongzhaoquan73 · 發(fā)表于 2008-2-12 21:46:41

濃縮料如下：　　　　　　　
豆粕：　　?。担罚罚场　　　　　　I養(yǎng)指標(biāo)：
棉粕：　　?。保病　　　　　　　　　〉鞍祝骸　。常?５９
玉米蛋白粉：３.５　　　　　　　　　　賴氨酸：?。?２４４
ＤＤＧＳ：?。怠　　　　　　　　　　〉鞍彼幔骸。?５９
國產(chǎn)魚粉：?。?６５　　　　　　　　　蛋＋胱：?。?１３
進(jìn)口魚粉：?。础　　　　　　　　　　√K氨酸：　１.６０
石粉：　　?。?６　　　　　　　　　　鈣：　　　３.１２　
氫鈣：　　?。?９４　　　　　　　　　可利用磷：０.７＋０.５＝１.２
米糠油：　?。?６　　　　　　　　　　鹽：　　　１.７５
食鹽：　　?。?５６
甜味劑：　?。?１
賴氨酸：　?。?６　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘇基酸：　?。?１７
植酸酶：　?。?０５
預(yù)混料：　?。?５

gongzhaoquan73 · 發(fā)表于 2008-2-12 21:51:25

又沒打好字　濃縮料里蘇氨基酸：０.１７％

秋水伊人 · 發(fā)表于 2008-2-13 09:28:35

油添加量低，豬料最好用豆油，米糠油容易氧化，特別是夏天，會影響適口性！30公斤左右的豬麩皮添加量太高容易造成拉??！

zsp123 · 發(fā)表于 2008-2-13 09:31:09

蛋白有點(diǎn)低，鹽份有點(diǎn)高

阿良 · 發(fā)表于 2008-2-14 08:48:59

從原料上不好分析,最大的可能是油吧,你的注意是大面積還是個別現(xiàn)象,不一樣的

tartoo · 發(fā)表于 2008-2-14 09:47:54

玉米蛋白粉太貴了，國產(chǎn)魚粉最好不要用，反正與進(jìn)口魚粉價(jià)格也相差不多，加點(diǎn)香味劑吧，甜味劑到不加也沒事，蘇氨酸如果是我的話，就不加了，沒什么問題的，有錢還不如加點(diǎn)油或賴氨酸。

zly · 發(fā)表于 2008-2-14 10:12:20

作為大豬全價(jià)料,你這個成本太高了,不適應(yīng)市場!現(xiàn)在很多廠家都用甜味劑,你們不用的話,可能會有點(diǎn)問題1

hss0006 · 發(fā)表于 2008-2-14 11:53:26

效果及適口性應(yīng)該沒問題！注意原料質(zhì)量的控制！磷可以降低點(diǎn)--降低配方成本！

gongzhaoquan73 · 發(fā)表于 2008-2-14 19:01:12

謝謝各位老師　我在調(diào)一調(diào)　　加一點(diǎn)小蘇打濃縮料０.６％　等于把濃縮料鹽調(diào)高了０.４１％　全價(jià)料調(diào)高了０.０８％　這樣全價(jià)料的鹽的指標(biāo)為０.４９％　大家看怎么樣　不是很多觀點(diǎn)說鹽能增加適口性嗎？　有這樣計(jì)算的嗎　能有效嗎？

波縱天下 · 發(fā)表于 2008-2-14 19:06:36

大家都說到了我就不說了,樓主可以參考一下
啊