利用DDGS替代豆粕的可行性與方法

zmyqhdcl

沒有任何一種植物性蛋白原料可以替代酒糟吧？？？

daiwei0216

DDGS替代可以的，至于替代玉米還是豆伯，這就要看你的配方和經驗。在湖南和廣東省大廠家都有在用DDGS，理論上是沒有問題。
要注意的是：
1。國外的是玉米提出淀粉后的余物都為DDGS，國內不一樣，營養(yǎng)和價格也不一樣。
2。注意氨基酸平衡。
3。防霉。
一般替代5--10%問題不大。
這技術很成熟了，不是高科技

老楊

原料的使用不能存在簡單“代替”的說法，每一種原料都有其它原料不可取代的本身特有的特性?。?！
DDGS本身是個好東西，就看怎樣去控制了！其中需要注意的是除了樓上的問題外，還有：一、其脂肪含量的大小也是較為重要的一項；二、顏色一定要淺?。。?br /> 實際每一種原料都存在這個如何控制的問題，在中國的原料真貨真是太珍貴了，但能用的時候盡量用?。?！

ananben

一、利用DDGS和HP-DDG要考慮的氨基酸平衡：
1. 玉米-豆粕-DDGS (20%) = 0.41% L-賴氨酸
2. 玉米-高蛋白酒糟替代豆粕= 0.75% L-賴氨酸+ 0.18% L-蘇氨酸+ ? 色氨酸
二、DDGS的使用存在如下問題：
1、不飽和脂肪酸含量高，脂肪質量；
2、粒度；
3、霉菌毒素是玉米的3倍；
4、豬胴體重受影響

野狼一號

豆粕這么貴，用不起了阿，又找不到替代的，嗚呼！

maple_niu

關注最新的使用進展。

ananben

不解為什么市場上粗制濫造的豆粕替代品還有不錯的市場

gaodong2104

1 DDGS 的營養(yǎng)價值
酒精的生產工藝是利用淀粉酶將淀粉糖化, 進而將糖轉變成酒精。在生產酒精的過程中, 谷物( 玉米、高粱、小麥、大麥等) 中幾乎所有淀粉轉變?yōu)榫凭?。雖然不同種類、不同來源的谷物DDGS 以及不同的加工工藝的DDGS 營養(yǎng)價值不盡相同, 但與原料( 谷物) 相比, DDGS 中的粗蛋白(CP) 、粗脂肪( EE) 、粗纖維(CF) 及礦物元素含量增加, 淀粉含量降低。
表1 為DDGGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分比較?？梢钥闯? DDGS 蛋白質含量是玉米的3 倍多, 一些優(yōu)質的DDGS 蛋白質含量接近豆粕, 蛋白質中氨基酸的組成也比較合理, 除賴氨酸相對缺乏外, 其余的氨基酸含量較高。因此, 在畜禽生產中, 為了降低成本可以用DDGS 部分來替代豆粕等蛋白質飼料。
表1 DDGS 與玉米、豆粕的營養(yǎng)成分(%)
代謝能(MJ/ kg) 蛋白脂肪纖維鈣磷賴氨酸蛋氨酸
玉米14.06 8.0 3.2 2.0 0.04 0.21 0.27 0.13
豆粕10.29 42.0 1.1 5.4 0.32 0.61 2.45 0.51
DGGS 10.92 27.0 8.0 7.1 0.34 0.60 0.6 0.6
2 DDGS 在畜禽生產上的應用
2.1 DDGS 在反芻動物上的應用
DDGS 粗蛋白的含量較高, 且CP 的降解度較
低, 因此, 它是反芻動物理想的豆粕替代品(Owen
等, 1991; Powers 等, 1995) 。國內外的研究表明, 與
豆粕相比, DDGS 是較好的過瘤胃蛋白質(RUP) 飼
料, 且RUP 中氨基酸的比例平衡較好(Cozzi 等,
1994) , 用DDGS 替代玉米和豆粕, 可改善瘤胃內環(huán)
境, 從而改善瘤胃發(fā)酵狀況。DDGS 中粗纖維和脂
肪含量較多, 可以替代可溶性碳水化合物和淀粉,有助于維持瘤胃微生態(tài)平衡和穩(wěn)定瘤胃pH 值, 減少瘤胃酸中毒。而DDGS 中有效磷和賴氨酸的含量較低, 因此用DDGS 作豆粕的替代品飼喂奶牛時應注意磷的補充。張忠遠( 2003) 報道, 日糧中添加NaHCO3, 加快了瘤胃排空速度, 更有利于DDGS 中的過瘤胃物質發(fā)揮作用, 其效果在產奶量和乳成分分析中得到體。DDGS 飼料中不僅含有植物蛋白質, 還含有酒精發(fā)酵用的酒精酵母菌體, 這種酵母菌體中含有50%左右的蛋白質, 這種生物蛋白質的氨基酸、微量元素和維生素含量更加豐富, 更易消
化吸收。DDGS 富含B 族維生素, 且含有未知生長因子, 可用于犢牛斷奶飼料中。在精料中的添加量以10%~20%為宜。
2.2 DDGS 在豬生產上的應用
DDGS 中賴氨酸的含量較低, 而賴氨酸是豬的第一限制性氨基酸, 因此DDGS 在豬生產中氨基酸的消化率和生物學價值低于豆粕, 但它的氨基酸總量較苜蓿、麩皮高得多, 因此從氨基酸營養(yǎng)上考慮, DDGS 可以作為豬的良好的飼料。李玫等( 1992) 報道飼料中適當添加賴氨酸可以顯著改善DDGS 的飼養(yǎng)效果。Whitney 等(2004)研究DDGS 對斷奶和生長豬的影
響發(fā)現(xiàn), DDGS 用量達25%不會影響仔豬斷奶14日齡的生產性能, 但對于體重低于7kg 的仔豬而言, 高水平DDGS 影響仔豬增重。與斷奶仔豬相比,DDGS 能更好地用于生長肥育豬飼糧的能量和蛋白質來源。另外, DDGS 能預防豬腸道消化疾病并能抑制飼料自身的病原菌。DDGS 在不同豬日糧的最大用量分別為: 仔豬、生長豬、泌乳母豬、后備母豬為20%, 懷孕母豬、空懷母豬為50%, 但飼料中需同時添加賴氨酸和色氨酸。
2.3 DDGS 在家禽生產上的應用
DDGS 具有良好的適口性和飼料安全性, 可以刺激家禽的采食, 提高采食量, 雖然5%的添加組耗料量比對照組每羽雞高5g/天, 但產蛋量和產蛋率有明顯提高( 喬紅, 2000) 。研究表明, 日糧中DDGS的用量控制在10%以內, 代替飼料部分豆餅、麥麩和玉米, 對肉仔雞的增重無不良影響( 張鑒興,1992) 。徐奇友等( 2004) 分別以10%、20%和30%的DDGS 代替對照組中的豆粕和玉米, 試驗表明添加不同水平的DDGS 對產蛋雞產蛋率、產蛋重和雞的增重無顯著影響, 添加不同水平的DDGS 均提高采食量。雞的第一限制性氨基酸為蛋氨酸, 但DDGS
中蛋氨酸的含量較高, 所有的DDGS 產品都是蛋氨酸的良好來源, DDGS 也是必需脂肪酸、亞油酸的良好來源, 如與其他飼料配合, 可成為種雞和產蛋雞的飼料。DDGS 中粗纖維的含量較高, 限制了家禽對它的消化和利用, 所以說在家禽上要嚴格控制添加量。DDGS 在不同家禽日糧的最大用量分別為: 肉仔雞2.5%、育肥肉雞5%、蛋雞15%。
3 應用DDGS 注意的問題
3.1 酒精發(fā)酵原料不同所生產的DDGS 在營養(yǎng)
成分含量上有較大差別, 不同酒精廠采用的生產工藝不同也會使其產生較大差別, 在添加前要先進行營養(yǎng)成分的分析和飼養(yǎng)試驗, 確定最佳添加量。DDGS 雖然蛋白質含量高, 但由于受氨基酸平衡和粗纖維等影響, 在生產中只能部分代替豆粕添加,不能全部替代, 在使用過程中還要注意補充賴氨酸等限制性氨基酸。DDGS 有效磷的含量也較低, 注意其他礦物質元素的添加。
3.2 當前國內對DDGS 的研究不深入, 如何改進生產工藝, 篩選適宜的微生物菌種, 提高DGS
的質量和利用的附加值需進一步研究。
4 前景展望
隨著石油的緊缺和環(huán)境污染的加重, 很多國家在研究使用新型的燃料, 其中發(fā)酵乙醇是較理
想的一種, 伴隨著乙醇生產量的加大, 其副產品DDGS 的產量也會大大增加, 保證了這種新型原料的供給充足。當今蛋白質資源緊缺已是一個世界性的問題, 尋找非常規(guī)蛋白飼料是解決人畜爭糧、建設節(jié)約型畜牧業(yè)的途徑, DDGS 由于其蛋白質含量高、產量大、價格低廉、安全性高而必然得到廣泛應用。
廣東飼料第16 卷第1 期2007 年2 月綜述

李業(yè)明

DDGS的大量和常規(guī)使用是建立在我們對它充分了解和嚴格質量控制的基礎之上的。
國外玉米的質量控制做的非常好，所以DDGS的質量控制和霉菌毒素的問題少的多，
再有我國各地的DDGS質量差異非常大，良莠不齊。
我國玉米的質量都控制不好，DDGS的質量就我從說起了。
我的主張，好的多用，不好的少用或者不用。

myhome

請教一下：
DDGS的顏色為什么要淺
蛋雞的粗纖維水平應做到多少