樓主: zhuwenwen
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從這豬肉上大家能看出什么(高清圖片)

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發(fā)表于 2008-7-27 17:35:38 | 只看該作者
前兩張照片是注射藥物導致(刺激性藥物,致肌肉變性)

可以肯定第三張照片,是急性死亡(膘情良好,排除慢性病的可能),經(jīng)過放(肌肉顏色鮮紅色),肉品高溫之后可以食用。(按急宰豬處理)

肌肉出血原因如下:熱應激急性死亡;電擊應激;不排除急性傳染?。ㄘi猝死)。

疑問:三張照片是一只豬或一批豬嗎?請樓主明示。

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 樓主| 發(fā)表于 2008-7-27 20:00:44 | 只看該作者
同一頭豬,

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來自鄉(xiāng)下的狼 + 96 呵呵,謝謝!

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發(fā)表于 2008-7-27 21:21:11 | 只看該作者
如果系病的話,內(nèi)臟應該有病變吧,物理的因素大點吧

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24
發(fā)表于 2008-7-27 21:45:00 | 只看該作者
內(nèi)臟及其他器官有病變嗎?

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發(fā)表于 2008-7-27 21:51:04 | 只看該作者
不是吧..那么夸張.好多出血點呢..不敢用 

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26
發(fā)表于 2008-7-27 22:13:40 | 只看該作者
會不會是宰豬時放血不徹底造成的?

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發(fā)表于 2008-7-28 07:58:27 | 只看該作者
應該不是加工造成的,因為知識匱乏,不知道是什么原因,希望高手出面解釋下。

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發(fā)表于 2008-7-28 08:37:29 | 只看該作者

的確是個典型

屠宰那頭豬的時候,內(nèi)臟器官有什么狀況?
從您的照片上看,豬的整個胴體都有紅色的大血斑,包括背部骨頭的部位。
應該不是屠宰時造成的應激吧。

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29
發(fā)表于 2008-7-28 11:01:42 | 只看該作者
應該不是加工所致,可能與豬瘟有關。

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30
發(fā)表于 2008-7-28 17:20:42 | 只看該作者
應該與豬病有一定的關系吧W@!!!

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