發(fā)酵豆粕

fuxchina2006 · 發(fā)表于 2008-9-23 21:29:23

只是看過相關(guān)發(fā)酵豆粕的試驗報告，但其真實效價不得而知，正期待相關(guān)能手介紹一下，好好學(xué)習(xí)下！謝謝

laozhu1688 · 發(fā)表于 2008-9-24 10:12:01

呵呵，發(fā)酵豆粕不是你想象的那樣，發(fā)酵一下就是發(fā)酵豆粕了，發(fā)酵豆粕的真正含意是利用微生物發(fā)酵的方式，剔除或者降低豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加動物對其的吸收和消化，減少應(yīng)激和拉稀，增加生長速度。

同云共舞 · 發(fā)表于 2008-9-24 10:16:22

發(fā)酵豆粕除了提高適口性和提出抗?fàn)I養(yǎng)因子外，蛋白的含量會不會有變化啊？

綠緣 · 發(fā)表于 2008-9-24 15:44:25

原帖由 同云共舞 于 2008-9-24 10:16 發(fā)表
發(fā)酵豆粕除了提高適口性和提出抗?fàn)I養(yǎng)因子外，蛋白的含量會不會有變化??？

碳水化合物被微生物利用后含量降低相當(dāng)于其它營養(yǎng)成分被濃縮，蛋白質(zhì)含量會有所提高

laozhu1688 · 發(fā)表于 2008-9-24 16:52:20

樓上說的很對,蛋白比豆粕原來高,發(fā)酵豆粕的質(zhì)量比較主要是看發(fā)酵工藝是不是很規(guī)范,菌種的選擇是不是很適合豆粕發(fā)酵,剔除抗?fàn)I養(yǎng)因子的能力,適口性和消化率的提高等來衡量的!

dushuqiang · 發(fā)表于 2008-10-3 11:46:36

我用過的發(fā)酵豆粕幾乎沒有反映適口性更好的，相反，是更糟糕——一股豆豉味，豬討厭。連北方的豬都討厭這個味，可能跟甜面醬的味道不同，呵呵。