關(guān)于乳豬料的配方設(shè)計(jì)

bs5hao

樓上的，你的配方最后是怎么改進(jìn)的？

gbmmr

11# 綠緣

抱歉啊！我沒說是你的?。?配方也在論壇里啊。。。:liuhan:

broiler

能否請(qǐng)教盧專家，乳清粉中的乳糖在乳仔豬的體內(nèi)代謝過程？有的說是在胃內(nèi)被乳酸菌部分發(fā)酵，但前面有人提出主要在小腸里面被分解？有點(diǎn)糊涂了，究竟乳糖能夠生成多少量的乳酸？既然你認(rèn)為乳糖是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，那么國(guó)外的乳豬配方中為什么叫20%，10%這樣的水平，他們沒有考慮耐受性的問題？

謝謝

gbmmr

自由采食或者采食量大都容易導(dǎo)致胃酸酸值迅速被中和，并導(dǎo)致消化問題。

氨基酸的添加取決于觀點(diǎn)，主要是賴氨酸的添加量比較大，賴氨酸的添加是用來提高蛋白質(zhì)的消化率的，即使超量一點(diǎn)也不是什么問題，成本也可以接受；另一個(gè)吃多拉稀的問題是關(guān)于能量/蛋白比的，玉米吃多了也不會(huì)拉稀啊！主要問題是能量不足導(dǎo)致蛋白質(zhì)用于提供能量，導(dǎo)致更多的“胺”而產(chǎn)生的問題。

gbmmr

14# broiler

說實(shí)在的，這個(gè)問題我也有些困惑呢，甚至于所謂的國(guó)外配方！

第一個(gè)問題：乳糖如果僅作為一種能量來源，就消化和代謝而言，和普通的糖源并沒有本質(zhì)的區(qū)別，組成是D-葡萄糖的4位與半乳糖結(jié)合而成的β-葡萄糖苷，是乳汁中的特有成分，牛乳中含4～5％；經(jīng)酸性水解得等分子的D-葡萄糖和D-半乳糖，如果沒有乳酸菌的加入，沒有可能在胃內(nèi)被乳酸菌發(fā)酵；而我們常規(guī)的飼料中并沒有乳酸菌的加入，顆粒料更不可能添加乳酸菌。

第二個(gè)問題：首先說明一下，我不認(rèn)為乳糖是一種抗?fàn)I養(yǎng)因子，就像說豆粕和豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子一樣；但牛乳本身和豬乳有重要的區(qū)別，而豬乳和人乳相似的可能性更高，其中包括乳糖本身也有區(qū)別，乳糖本身不是一個(gè)單一化學(xué)結(jié)構(gòu)的純凈物質(zhì)，其中含有乳糖凝集素和半乳糖凝集素，在不同的哺乳動(dòng)物中是有區(qū)別的；目前，并不清楚他們更為細(xì)致的區(qū)別，但相對(duì)于人乳而言，嬰兒的接受程度有很大的區(qū)別，對(duì)于乳豬也有類似的情況，比如：直接給小豬喂食牛乳會(huì)導(dǎo)致腹瀉一樣。

第三個(gè)問題：是關(guān)于乳糖在乳豬料中的應(yīng)用，當(dāng)乳豬在哺乳階段時(shí)，由于母豬的支持，這種反應(yīng)會(huì)相應(yīng)的降低，并不會(huì)出現(xiàn)這種牛乳乳糖導(dǎo)致的“抗?fàn)I養(yǎng)因子”問題；但高量的牛乳乳糖，或者母豬泌乳有限甚至無(wú)乳時(shí)，這個(gè)問題就會(huì)比較突出；而隨著仔豬發(fā)育或者消化能力的增強(qiáng)，這種反應(yīng)減少了；其中進(jìn)行酸化是個(gè)比較好的解決方法，另外添加煙酸也會(huì)降低這種反應(yīng)，這個(gè)也是維爾新乳豬專用復(fù)合維生素V5040的重要特征之一；更好的方法當(dāng)然是進(jìn)行發(fā)酵，就是酸奶，幾乎沒有發(fā)現(xiàn)有什么負(fù)面的反應(yīng)。

第四個(gè)問題：是關(guān)于國(guó)外的配方中10%甚至20%乳糖添加的配方，說實(shí)在的，這種配方我并不清楚現(xiàn)實(shí)中使用的效果或者是否真的這樣大規(guī)模使用，僅見一些很有限的資料；但同時(shí)也有在中國(guó)的外國(guó)公司推廣酸化乳清粉，也很少資料，是不是異曲同工??？
至少國(guó)外的公司在中國(guó)還沒有這樣成功的被市場(chǎng)廣泛接受的高乳糖“配方”；就我個(gè)人了解的情況，是進(jìn)行了嘗試的，盡管在一些方面的反應(yīng)是好的，但綜合而言，結(jié)果是不成功的！

另外，需要確認(rèn)的是，乳糖的添加，尤其在早期斷奶時(shí)，對(duì)減少應(yīng)激和提高采食量是有效的。

暮雨撒江天

嚴(yán)格意義上，乳糖不能叫含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，太片面了

gbmmr

嚴(yán)格意義上，乳糖不能叫含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，太片面了
暮雨撒江天 發(fā)表于 2009-1-2 12:37

請(qǐng)予明示，謝謝！

Gerrard

是的，飼料用乳糖來自牛乳加工副產(chǎn)品，高量的牛乳乳糖是導(dǎo)致仔豬腹瀉的原因之一，就好象用鮮奶喂小豬，小豬也會(huì)腹瀉的道理一樣。

需要維生素配合來減少這個(gè)問題，發(fā)酵的牛奶就沒有問題了。
gbmmr 發(fā)表于 2008-12-28 12:52

我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)：教槽料中即使添加18％乳清粉也不會(huì)出現(xiàn)腹瀉情況。

gbmmr

幼齡的小孩喝牛奶是有問題的，容易導(dǎo)致積食或腹瀉；有經(jīng)驗(yàn)的母親會(huì)用水稀釋牛奶，加糖給孩子喝。

另外一個(gè)方法是把牛奶和豆?jié){一起煮，小兒的反應(yīng)就會(huì)降低。

暮雨撒江天

俺還看過40%的呢,玉米含量5%以下的.看著太奢侈了