請問:豬濃縮中能不能用棉籽蛋白代替豆粕？

allencrazy · 發(fā)表于 2009-2-2 14:17:58

2. 脫酚棉籽蛋白的營養(yǎng)特性
2.1脫酚棉籽蛋白的營養(yǎng)概述
   脫酚棉籽蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白飼料，粗蛋白含量≥50%、粗纖維≤8%、水分≤6%，其中粗蛋白的主要成分是球蛋白，約90% 左右，其次是谷蛋白。超速離心可得2S、7S、12S三種球蛋白，其中2S存在于蛋白質(zhì)體外面，約占30%（李艷玲，2001）。
2.2棉籽蛋白具有的營養(yǎng)優(yōu)勢
2.2.1 干物質(zhì)含量高
由于其獨特的加工工藝（液-液-固萃取法），在風(fēng)干狀態(tài)下其干物質(zhì)含量為93.6%，豆粕為89.6％，普通棉粕為82.9％，分別比豆粕和普通棉粕高出4和10.7個百分點。
2.2.2蛋白質(zhì)含量高
   蛋白質(zhì)含量超過豆粕或與其相當(dāng)，而高于棉粕和其他植物性蛋白來源的飼料，與普通棉粕相比，粗蛋白（CP）含量和產(chǎn)奶凈能（NEL）分別提高了31.95%和19%（表1），豆粕（餅）、棉粕（餅）、葵粕、菜粕和胡麻粕的粗蛋白含量分別為40-45%、36-45%、30-33%、33-37%和31-33%。
　2.2.3氨基酸平衡、必須氨基酸含量高，尤其蛋氨酸+胱氨酸含量高于其他植物性蛋白質(zhì)原料，可以彌補和平衡植物性蛋白質(zhì)飼料含硫氨基酸的不足，賴氨酸和蛋氨酸的組成比例與理想蛋白質(zhì)模式相似氨基酸含量豐富（表2），結(jié)構(gòu)平衡，氨基酸總量為49.26%，分別比豆粕和普通棉粕高出8.32和16.06個百分點；氨基酸占總蛋白的比例為95.6%，分別比豆粕和普通棉粕高出4和14.7
個百分點，蛋氨酸+胱氨酸含量為1.49%，比豆粕高34.3%，比普通棉粕高22%；含硫氨基酸及賴氨酸含量也較高，賴氨酸的含量比豆粕略低但高于一般的棉籽粕，賴氨酸和蛋氨酸的組成比例與理想蛋白質(zhì)模式相似；精氨酸為5.87%，比豆粕高10.8%，比普通棉粕高21.8%；異亮氨酸+亮氨酸為4.66%，高于普通棉粕（3.7  %），與豆粕相當(dāng)（5.01%）；普通棉粕的EAA：NEAA為1.0：1.35，而脫酚棉籽蛋白為1：1.09，與理想蛋白質(zhì)模式十分接近。
2.2.4過瘤胃率高于普通棉粕和豆粕，是植物性蛋白質(zhì)飼料理想的過瘤胃蛋白質(zhì)原料
                     　　過瘤胃性能好，能夠避免由于優(yōu)質(zhì)蛋白在瘤胃中被大量降解而造成的浪費，蛋白質(zhì)的小腸消化率提高，即增加了有效蛋白質(zhì)含量（表3和表4），45%棉籽蛋白的48小時過瘤胃率為55.8%，分別比豆粕和普通棉粕高出54.39和16.3個百分點；50%棉籽蛋白的48小時過瘤胃率為51%，分別比豆粕和普通棉粕高出49.59和11.5個百分點。