如何檢測糖蜜

胖豬豬

需要測水分和灰分嘛，怎么測呀？？？感謝高人指點。。。。

水本無味

有哪位高人能給出具體測定方法嗎

德智先，行言前

垂度 低溫粘度試驗怎么做啊。指點下！

德智先，行言前 于 2009-10-16 10:34 補充以下內容

垂度 低溫粘度試驗怎么做啊。指點下！

xxd67272

學習?。?？？？？？？？？？

jjs19790428

糖蜜的垂度 低溫粘度試驗怎么做啊,請各位高手傳授一下方法，謝謝

陳瑜

灰分怎么測定也講講，上面問題希望知者告知！先謝過了！

gjt108@163.com

我們用的很少，就測個水分，
4.2 睡度
4.2. 1 方法一(折射法)
甘蔗 糖 蜜 經稀釋一定倍數(shù)后，在折射儀上測其可溶性固體物質，經溫度校正，乘以稀釋倍數(shù)可得糖
蜜的折射錘度。
QB/T 2684一2005
4.2.1.1 儀器、設備一
4.2.1.1.1阿貝折射儀卜折射率測量范圍1.300-1.700.分劃板上折射率最小分度值0.001.秸AM
度測量范圍(%)0^95 分劃板上糖量濃度(%)最小分度值0.50
4.2. 1.1.2 溫度計，00C-300C，刻度0.10C o
4.2.1.2 測定步驟
4.2. 甘1.蔗2 . 糖1 蜜樣 樣品品處經理充分攪-拌后加蒸餾水進行質量稀釋3-4倍，充分攪拌均勻。
4.2.1.2.2 校正_
用蒸 餾 水 校正儀器，200C 時蒸餾水的折射率為1.33299，若溫度不在200C，可查蒸餾水折射率表，
調節(jié)儀器的示值與該溫度對應的折射率相符即可
4.2.1.2.3測定 打開 折 射儀 的棱鏡，滴加適量的樣液于棱鏡上，迅速閉合并鎖緊·待樣液達到棱鏡溫度時，調節(jié)光
源及讀數(shù)反射鏡，使視場明亮，轉動棱鏡手輪，使視場中明暗分界線恰在十字線中心，讀取樣液的折射
錘度及測定時的溫度。
4.2.1.2.4計算及熊表示- 甘蔗糖蜜的折射錘度按式(6)計算，數(shù)值以%表示，計算結果取到小數(shù)點后一位數(shù)。
折射錘度(%)一N (B,+ k) ············，·················⋯⋯(6)
式中:
N -
B —
k -
稀釋倍數(shù);
t℃時糖液的折射錘度;
t℃時折射錘度溫度校正數(shù)，見表4.
一_ 表 4 折射 錘 度 溫 度 校 正 數(shù)
4.2. 1.2.5 允許誤差
兩 次 測 定值之差不得超過其平均值的2%

gjt108@163.com

我們用的很少，就測個水分，
4.2 睡度
4.2. 1 方法一(折射法)
甘蔗 糖 蜜 經稀釋一定倍數(shù)后，在折射儀上測其可溶性固體物質，經溫度校正，乘以稀釋倍數(shù)可得糖
蜜的折射錘度。
QB/T 2684一2005
4.2.1.1 儀器、設備一
4.2.1.1.1阿貝折射儀卜折射率測量范圍1.300-1.700.分劃板上折射率最小分度值0.001.秸AM
度測量范圍(%)0^95 分劃板上糖量濃度(%)最小分度值0.50
4.2. 1.1.2 溫度計，00C-300C，刻度0.10C o
4.2.1.2 測定步驟
4.2. 甘1.蔗2 . 糖1 蜜樣 樣品品處經理充分攪-拌后加蒸餾水進行質量稀釋3-4倍，充分攪拌均勻。
4.2.1.2.2 校正_
用蒸 餾 水 校正儀器，200C 時蒸餾水的折射率為1.33299，若溫度不在200C，可查蒸餾水折射率表，
調節(jié)儀器的示值與該溫度對應的折射率相符即可
4.2.1.2.3測定 打開 折 射儀 的棱鏡，滴加適量的樣液于棱鏡上，迅速閉合并鎖緊·待樣液達到棱鏡溫度時，調節(jié)光
源及讀數(shù)反射鏡，使視場明亮，轉動棱鏡手輪，使視場中明暗分界線恰在十字線中心，讀取樣液的折射
錘度及測定時的溫度。
4.2.1.2.4計算及熊表示- 甘蔗糖蜜的折射錘度按式(6)計算，數(shù)值以%表示，計算結果取到小數(shù)點后一位數(shù)。
折射錘度(%)一N (B,+ k) ············，·················⋯⋯(6)
式中:
N -
B —
k -
稀釋倍數(shù);
t℃時糖液的折射錘度;
t℃時折射錘度溫度校正數(shù)，見表4.
一_ 表 4 折射 錘 度 溫 度 校 正 數(shù)
4.2. 1.2.5 允許誤差
兩 次 測 定值之差不得超過其平均值的2%

hemiao626

回復 28# gjt108@163.com

請問糖蜜錘度和糖蜜品質、含糖量有什么聯(lián)系??？怎么評價

汗顏

謝謝提供檢測方法的老師，還是有一點不明白檢測垂度的意義。