配方師是怎樣煉成的？

默默d流下淚

貌似是個(gè)很牛XX的人物

牧羊姑娘

期待中，請樓主發(fā)表大作，道出些配方是的秘密

3727112

我來舉個(gè)例子吧：07時(shí)候，我們公司月銷量是3000噸，08年月銷量是9000噸?？墒牵浞竭€是原來的配方。所以我一直在想：配方師是個(gè)將來會(huì)消失的職業(yè)；配方師有時(shí)候也是忽悠人的職業(yè)；好多配方師其實(shí)每天都在提心掉膽的過日子，因?yàn)樗?，其?shí)配方就那么一層紙。

我是大樂

為什么沒有下文了 呢

haochunqing

期待樓主的高論?。。。?！

小生有禮

講吧！現(xiàn)在做配方的人文化層次從初中到博士后，在廣東初中文化的配方師做的配方效果不見得比博士做的差。
zhoushun 發(fā)表于 2009-3-10 18:45

既然如此，我還能有什么話可說呢？還是打我的醬油吧……

秋葉

配方=理論+實(shí)踐:xuehu:

千年文文

期待下文
配方師  一直在不斷的總結(jié)與提高

awang

      今天有事情，剛剛回來，讓大家久等了。
      可能需要秘方和商業(yè)秘密的朋友們會(huì)失望了，我沒有什么秘方，也沒有什么商業(yè)秘密。
      說到秘方，或者類似于武俠中那種一招制敵的招數(shù)，那是一個(gè)新的話題。在任何行業(yè)的人恐怕都希望得到這么一個(gè)出奇制勝的絕招。很遺憾，我個(gè)人認(rèn)為，這世界上是沒有絕招的，至少我了解比較深入的飼料行業(yè)是這樣的。之所以別人水平高，不是因?yàn)樗莆樟艘粌蓚€(gè)秘方之類的必殺技，而是因?yàn)槿思夷軌驄故鞈?yīng)用行業(yè)的各種技術(shù)資源，然后加以利用，普普通通的東西都發(fā)揮出最佳效益。這個(gè)時(shí)候，最普通的東西也就成為克敵制勝的必殺技。
      如我前面所說，配方設(shè)計(jì)是一門系統(tǒng)的學(xué)問，它所應(yīng)用的所有知識都能從現(xiàn)有的文獻(xiàn)上查到。雖然做配方不能僅僅等同于查文獻(xiàn)，但是我可以肯定地說，那種聲稱自己擁有秘方或者其它必殺技的人，肯定是沒有摸到飼料科學(xué)大門的人，毫不客氣地說，這種人即便有點(diǎn)水平，早遲也要被淘汰。
      秘方是飼料科學(xué)初級階段的產(chǎn)物，那個(gè)時(shí)候，我們沒有系統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)知識，也沒有對飼料資源進(jìn)行系統(tǒng)地分析和評價(jià)。我們甚至不知道動(dòng)物究竟需要些什么東西，也不知道飼料原料能夠?qū)?dòng)物提供什么東西，飼料之間的配合效果好壞完全取決于經(jīng)驗(yàn)。在那個(gè)階段里，現(xiàn)今已知的營養(yǎng)成份都幾乎都是未知生長因子，即便有那么一兩個(gè)確定飼料營養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，也被后來的研究證明十分粗放，以至于現(xiàn)在我們已經(jīng)放棄了這些指標(biāo)的使用。
      在那種歲月里，能夠有一兩個(gè)有用的秘方，那是相當(dāng)“港”（成都話，類似于牛）的一件事情，世界上最早的那幾家飼料企業(yè)，當(dāng)然也是現(xiàn)今很知名的企業(yè)，幾乎都是因?yàn)閾碛忻胤蕉@得市場，贏得天下。不過這都是100多年前的事情了。
      擁有秘方是一件很爽的事情，估計(jì)那滋味就和云南白藥的老板差不多，只要不泄密，就能坐擁金山。但是這種格局隨著動(dòng)物營養(yǎng)需求的精確測定和飼料營養(yǎng)價(jià)值的全面評價(jià)而被逐步打破。因?yàn)橛辛诉@兩樣?xùn)|西，配方的內(nèi)幕就不在神秘。幾乎只要略微懂得一點(diǎn)飼養(yǎng)知識的人，都能夠通過加加減減做出一個(gè)效果不錯(cuò)的配方（當(dāng)然，做得好，做得上檔次還是需要時(shí)間的）。也就是說，營養(yǎng)需要和營養(yǎng)價(jià)值表這兩樣?xùn)|西就像當(dāng)初科學(xué)把上帝趕出最后的避難所一樣，它們也把秘方趕出了最后的避難所。正因?yàn)槿绱?，我?jīng)常看到一些把篩選配方作為研究報(bào)告或者是科研項(xiàng)目申報(bào)書的目的的時(shí)候就很好笑，就像曾經(jīng)某企業(yè)把飼料配方申請專利一樣，還在包裝袋上面印上“發(fā)明人”的頭像，那是一件十分滑稽的事情，擁有這種創(chuàng)意的人要是不去上春晚和趙本山PK，那絕對是整個(gè)華人娛樂世界的一大損失。

     


[ts]awang 于 2009-3-11 17:16 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

今天暫時(shí)說到這里，明天我還要出差，以后慢慢道來，不要著急。:lol

hhz9988

配方是服務(wù)于養(yǎng)殖的，好的配方要靠飼養(yǎng)來體現(xiàn)。精明的老板一定會(huì)重視配方師，前面有人說月銷3000噸和月銷8000噸是同樣的配方，我們是不會(huì)相信的，假如一個(gè)高手能使一噸料的成本降低5--10元錢，那是什么結(jié)果？