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功能性氨基酸——精氨酸(Arg)具有重要的生理、代謝和營(yíng)養(yǎng)作用,幾乎機(jī)體中所有組織均均利用Arg合成胞漿蛋白和核蛋白,Arg在促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)機(jī)體的免疫力、細(xì)胞分裂、傷口復(fù)原和激素分泌等各種生理過(guò)程中,都有著重要的角色(Tong等,2004),Arg是內(nèi)生性一氧化氮(NO)的唯一前體(Wu等,1998, Appleton,2002)。
Arg為條件性必需氨基酸,對(duì)成年動(dòng)物來(lái)說(shuō)是非必需氨基酸,在體內(nèi)能自身合成,但體內(nèi)生成速度較慢,有時(shí)需要部分從食物中補(bǔ)充。在應(yīng)激狀態(tài)下和特殊生長(zhǎng)階段,Arg為必需氨基酸,對(duì)于仔豬而言,體內(nèi)合成的Arg也不能滿足生理代謝需要(Tong等,2004)。生產(chǎn)中,常對(duì)生長(zhǎng)期仔豬和應(yīng)激動(dòng)物補(bǔ)充外源性Arg,但是外源性Arg具有一定的副作用,而精氨酸生素(Arginine Activator Additive, AAA)作為一種新型功能性氨基酸,可以有效調(diào)控內(nèi)源性Arg合成。
在哺乳動(dòng)物胎兒期和哺乳期,Arg是一種必需氨基酸(Wu等,2004)。新生動(dòng)物自身內(nèi)源Arg合成對(duì)維持其體內(nèi)的Arg平衡起著關(guān)鍵的作用。Wu等(1997)研究報(bào)道,哺乳仔豬在7日齡時(shí)其小腸合成瓜氨酸和Arg(在新生動(dòng)物中主要的內(nèi)源Arg來(lái)源)的速度比0~2日齡仔豬低70%~73%,并且在14~21日齡期間進(jìn)一步下降。Flynn等(2000)又進(jìn)一步證實(shí),在仔豬出生后的第3~14 d,其血漿中的Arg濃度和其直接的前體物質(zhì)(鳥(niǎo)氨酸和瓜氨酸)相比下降了20%~41%,然而血漿中氨的濃度卻逐漸升高了18%~46% (Flynn等,2000)。
但是就仔豬對(duì)Arg的需要量相對(duì)奶中的供應(yīng)量來(lái)看,母乳中Arg量并不能夠滿足仔豬的最佳生長(zhǎng)。母乳(泌乳第7 d到第21 d)含Arg1.34 g/(L·全乳)(Wu等,1994),以豬乳中Arg供應(yīng)和哺乳仔豬對(duì)Arg的需要為基準(zhǔn),1頭7日齡的仔豬(2.5 kg)日增重200 g,其Arg需要(蛋白沉積及氨基酸代謝)大約2.7 g/d,但是豬乳僅能夠提供1.06 g/dArg,也即豬乳提供的Arg量?jī)H能夠滿足仔豬需要量的不到40%(Wu等,2004)。仔豬3~4日齡斷奶,在與母乳中的粗蛋白和Arg含量相似的干燥奶粉日糧中(CP:19.2%、Arg:0.75%)分別添加0.2%、0.4%的Arg,結(jié)果發(fā)現(xiàn)在仔豬出生后的第7~14d,仔豬體增重分別增加了43%和93%(Leibholz,1982),Kim等(2004)也得到相似的結(jié)果(Kim等,2004)。這些結(jié)果表明仔豬7~21日齡時(shí),母乳中的Arg供應(yīng)及仔豬內(nèi)源合成的Arg不能夠充分滿足仔豬的最佳生長(zhǎng)需要,因此,Arg不足可能是限制哺乳仔豬獲得最佳生長(zhǎng)的一個(gè)主要因素,增加哺乳仔豬的Arg供應(yīng)有助于發(fā)揮新生仔豬的最大生長(zhǎng)潛力。 |
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