探討一下教槽料生產(chǎn)工藝問題

zhaoyuyong · 發(fā)表于 2009-8-28 15:48:35

至少要把玉米膨化啊

周緣 · 發(fā)表于 2009-8-28 16:01:10

通過二次制粒，玉米，豆粕能達(dá)到用部分膨化玉米和大豆的效果嗎？

kzf9 · 發(fā)表于 2009-8-29 09:53:12

不能，看下膨化溫度和制粒溫度的差異就知道了

fengyuyuan168 · 發(fā)表于 2009-8-29 10:09:09

二次制粒是不是就是第一次調(diào)質(zhì)的時候沒有維生素方面的東西，調(diào)制后再加進(jìn)去，然后再調(diào)質(zhì)制粒??？

luozengfu · 發(fā)表于 2009-8-29 10:22:19

不單只考慮營養(yǎng)方面，還要考慮到生產(chǎn)成本，生產(chǎn)效率問題等等，用合適比例的膨化玉米和膨化豆粕，可以不用二次制粒

lmzhou2003 · 發(fā)表于 2009-8-29 14:50:09

開口料制粒很難，尤其乳清粉、膨化玉米、糖的含量比較高的時候。二次制粒適應(yīng)于沒有膨化原料時。

yelangzuzu · 發(fā)表于 2009-11-27 15:47:04

我建議：

先檢測兩次制粒結(jié)果的糊化度。

目前大部分廠家用雙調(diào)質(zhì)器，如果不是教槽料專用的，調(diào)質(zhì)時間應(yīng)該在30秒內(nèi)，大部分是26秒左右。調(diào)質(zhì)時間我認(rèn)為不夠，熟化度應(yīng)該有欠缺。從這個意義上講，我還是趨向于使用膨化玉米。

第二次低溫制粒實際上只是一個讓產(chǎn)品成型過程。乳清粉、葡萄糖、酸化劑等等都是相當(dāng)難制粒的。所以終產(chǎn)品的硬度控制在10N以內(nèi)是個難題。

又要熟化、又不能全部高溫、顆粒硬度又要低。所以教槽料工藝是個難題！

liamou · 發(fā)表于 2009-11-27 16:10:40

因為教槽料里面添加大量的熱敏性原料（乳糖、乳清粉等），制粒溫度大致在65-70度之間，大原料熟化度低，最多30%，所以還是解決不了拉稀的問題。所以要不你使用膨化玉米和膨化豆粕。要不就二次制粒，不過就是需要增加多維的使用量。

張?zhí)煊?/a> · 發(fā)表于 2009-11-29 10:38:20

兩者各有千秋：二次制粒優(yōu)點是均勻度更好，熟化度好適口性提升，但糊化度會進(jìn)一步增加，從而造成硬度增大，反而影響適口性，當(dāng)然也和工藝設(shè)備有很大關(guān)系。

zspzfy · 發(fā)表于 2010-2-21 20:52:31

二次制粒當(dāng)然好了，但成本高