請問博士：白砂糖與葡萄糖在乳豬顆粒料中的優(yōu)劣？

大豆

天牛行空 發(fā)表于 2009-10-22 20:43
我今天嘗了一下葡萄糖，好像只有一點甜味，請問葡萄糖真的不怎么甜嗎？

不同甜味劑對豬和人的相對甜度是不同的：
          甜味物質(zhì)             甜度
                對人        對豬
        蔗糖        1.00        1.00
        D-果糖        0.50        0.50
        乳糖        0.33        0.146
        D/L-葡萄糖0.25        0.125
       
         阿斯巴甜        155        無反應(yīng)
        甜蜜素        17.6        無反應(yīng)
        新橙皮苷二氫查爾酮（NHDC）        3600        無反應(yīng)
        索馬甜        100000        無反應(yīng)
        糖精鈉        215        3.34

大豆

德智先，行言前 發(fā)表于 2009-12-11 18:50
以后發(fā)貼前先看看書，找不到答案再問博士

呵呵  也許他知道一點哦，但是以為博士知道的可能不只那一點

qichongxiao

真羨慕學(xué)問人啊！早知道今天，說什么也得念到小學(xué)畢業(yè)啊！羨慕中。。。
博士講得好！雖然搞不太懂。