次粉質(zhì)量不好，大家都在用什么？

complement · 發(fā)表于 2009-8-17 20:25:35

哪有什么次粉，都是摻的，不如用小麥

chehai · 發(fā)表于 2009-8-17 21:21:07

今年有很多發(fā)芽的小麥，今年的次粉和面粉說不定就有這些發(fā)芽的小麥生產(chǎn)出來的，不知道這種質(zhì)量怎么樣？還有霉菌毒素含量怎么樣？哪位大俠知道？？？

半島鐵盒 · 發(fā)表于 2009-8-19 00:02:53

主要是在肉雞料上吧。
使用小麥的話，需要一個過程，而且現(xiàn)在新玉米快上市了。
很奇怪，次粉蛋白那么高，麩皮蛋白也只是16左右。

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2009-8-19 00:57:35

嘿嘿，這時候，我們的核心料，就可以發(fā)揮作用了

半島鐵盒 · 發(fā)表于 2009-8-19 11:44:13

博士，百分之幾的？你又不舍得賣給我。

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2009-8-20 00:29:22

我只做豬的，0.4%的

liushayeath · 發(fā)表于 2009-8-20 08:39:53

用普通面粉呀，價格比次粉高不了多少。

tudilichan · 發(fā)表于 2009-8-21 19:08:13

學習中:xuehu::xuehu:

xiaohui09 · 發(fā)表于 2009-8-24 17:15:01

用細麩和面粉勾兌比這“次粉”要好很多，起碼知道其中的淀粉含量是多少。
肉雞料直接用玉米或小麥就好了。用小麥可別忘加酶制劑?。?/td>

softtalk · 發(fā)表于 2009-8-24 19:09:11

用小麥代替一部分吧

次粉質(zhì)量不好，大家都在用什么？