影響微生態(tài)制劑效果的因素及改進(jìn)措施

zhujia88 · 發(fā)表于 2009-9-28 13:37:05

　核心提示：
　　
　　微生態(tài)制劑是當(dāng)今在生產(chǎn)領(lǐng)域，研究領(lǐng)域及銷售適用領(lǐng)域都很熱的一種添加劑。本文從其特性，原理，制約因素及使用中的注意事項等幾個方面做了闡述。
　　
　　在了解影響其使用效果的因素前有必要先了解下什么是微生態(tài)制劑及其特性。
　　
　　一、微生態(tài)制劑原理
　　
　　微生態(tài)制劑是在微生態(tài)學(xué)理論指導(dǎo)下，將從動物體內(nèi)分離的有益微生物，經(jīng)特殊工藝制成的只含活菌或者包含細(xì)菌菌體及其代謝產(chǎn)物的活菌制劑。動物微生態(tài)制劑又稱為微生物飼料添加劑。他可以改善胃腸道的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生有益物質(zhì)，建立和維持腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)動物免疫能力。目前，微生態(tài)制劑已被公認(rèn)為有希望取代抗生素的飼料添加劑。
　　
　　二．微生態(tài)制劑的種類
　　
　　1.益生菌
　　
　　指為改善動物微生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高動物生產(chǎn)力水平和健康水平，人工添加的活菌制劑。我國目前批準(zhǔn)的菌種有12種，可直接飼喂動物。
　　
　　2. 益生元
　　
　　又叫化學(xué)益生素，是一種不能被宿主消化吸收，也不能被腸道有害菌利用，只能被有益微生物選擇性吸收利用或能促進(jìn)有益菌的活性(或繁殖)的一類化學(xué)物質(zhì)。最早發(fā)現(xiàn)的益生元是雙歧因子，后來又發(fā)現(xiàn)多種不能被消化的寡糖可作為益生元，如乳果糖、低聚果糖、低聚麥芽糖及棉籽低聚糖等。
　　
　　3．合生元
　　
　　為益生菌和益生元按一定比例結(jié)合的生物制劑，能同時發(fā)揮二者的共同作用，這類產(chǎn)品的發(fā)展前景非常廣闊
　　
　　三．特性
　　
　　1.產(chǎn)酸作用
　　
　　益生菌進(jìn)入腸道后，能產(chǎn)生有機(jī)酸，尤其是乳酸桿菌和鏈球菌將產(chǎn)生乳酸，降低腸道pH值、使腸道酸化，提高鐵、鈣、磷的利用率，促進(jìn)維生素D和鐵的吸收，激活蛋白酶原。
　　
　　2.產(chǎn)生多種消化酶以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
　　
　　有益微生物在腸道內(nèi)可產(chǎn)生多種消化酶。如芽孢桿菌具有很強(qiáng)的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，且能降解植物性飼料中某些較復(fù)雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉(zhuǎn)化率。
　　
　　3.直接營養(yǎng)作用
　　
　　許多益生菌制品其菌體本身含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，為動物腸道提供維生素營養(yǎng)和蛋白質(zhì)。
　　
　　4.形成生物膜屏障以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡
　　
　　益生菌在宿主消化道內(nèi)通過占位保護(hù)，形成生物屏障，以調(diào)節(jié)腸道的菌群平衡。
　　
　　四．影響其作用的因素
　　
　　1 制劑本身的因素
　　
　　1.1 菌種類型
　　
　　可供制作微生態(tài)制劑的菌種約有40種，但通常應(yīng)用的主要是乳酸桿菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌、酵母菌等。根據(jù)不同用途，微生態(tài)制劑大體可分為環(huán)境調(diào)節(jié)劑、病原控制劑、健康增進(jìn)劑等三類。預(yù)防疾病應(yīng)選用乳酸菌、片球菌、雙歧桿菌等產(chǎn)乳酸類細(xì)菌制劑；促進(jìn)生長、提高飼料利用率應(yīng)選用芽胞桿菌、乳酸桿菌、酵母菌等制劑；改善養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)選用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽胞桿菌等制劑。
　　
　　1.2 菌種特性
　　
　　由不同菌種制成的微生態(tài)制劑，因各自性質(zhì)不同，作用效果不一。如乳酸桿菌耐高溫、耐高壓的性能差，在粉料中使用效果較好，而在顆粒料中使用效果較差；芽孢桿菌能耐受較高溫度、高壓及酸性環(huán)境，在顆粒料中多應(yīng)用以芽孢桿菌為主制成的微生態(tài)制劑，或選用經(jīng)過特殊材料包被的其他菌劑。制劑是由單一菌種還是由多菌種復(fù)合組成，其使用效果不同，一般來說單一型制劑比復(fù)合菌制劑更能促進(jìn)豬的生長及飼料利用率。
　　
　　1.3 活菌濃度
　　
　　微生態(tài)制劑菌株的活性對其效力的發(fā)揮非常重要。微生態(tài)制劑在儲藏和在顆粒料、粉料的加工過程中，由于氧氣、高溫等因素使其大量失活。因此，必須加強(qiáng)對劑型的研究，以提高活菌濃度，提高活菌對不良環(huán)境的耐受力，延長產(chǎn)品保存時間，如使用真空冷凍干燥技術(shù)、微膠囊包裝技術(shù)、真空包裝或充氮氣包裝。同時要求廠家在生產(chǎn)時，應(yīng)對菌種進(jìn)行系統(tǒng)鑒定，產(chǎn)品出廠時應(yīng)有足夠的菌數(shù)，以保證在規(guī)定的儲存期內(nèi)能達(dá)到必需的活菌數(shù)。瑞典規(guī)定乳酸桿菌制劑的活菌數(shù)要達(dá)到3×109個/g。我國規(guī)定芽孢桿菌含量≥5×108個/g。
　　
　　1.4 使用劑量
　　
　　為了保證有益菌能夠發(fā)揮作用，適宜的添加量是重要的，添加量不足或過量時都不能達(dá)到預(yù)期效果。正常要求每天要達(dá)到108～109個菌體的菌量才有效。
　　
　　1.5 安全性
　　
　　對應(yīng)用于生產(chǎn)的微生物一定要慎重。對于新種或首次應(yīng)用的菌種，一定要進(jìn)行系統(tǒng)的安全性、毒理學(xué)實驗。確定無毒副作用的菌種，也要進(jìn)一步研究，因為有可能因理化、毒素及菌種本身原因引起負(fù)性突變。因此，應(yīng)定期對生產(chǎn)菌種進(jìn)行安全性實驗檢測，確保微生態(tài)制劑的安全性。
　　
　　1.6 使用方法
　　
　　停止使用后，微生態(tài)制劑的效應(yīng)均消失，因為微生態(tài)制劑所用菌株在宿主腸道中不可能永久地定植。因此，必須根據(jù)使用目的來選擇使用方法。一是連續(xù)性使用，主要適用于預(yù)防某些疾病、促進(jìn)動物生長、改善飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生等，二是一次性使用，主要適用于治療某種疾病。相比較而言，連續(xù)性使用效果較好。
　　
　　2 動物因素
　　
　　2.1 種屬不同
　　
　　動物消化道微生物具有多樣性，而細(xì)菌對宿主又有一定的特異性，所以微生態(tài)制劑的應(yīng)用效果似乎有一定的種屬特異性。對某種特定的動物，某一種微生態(tài)制劑可能比其他制劑更適宜、更有效，如對豬是一種很好的微生態(tài)制劑，對雞則不一定有效。因此，必須事先了解制劑菌種的類型和作用特點，充分考慮動物消化系統(tǒng)的解剖結(jié)構(gòu)和生理生態(tài)特點。
　　
　　2.2 年齡因素
　　
　　新生動物腸道內(nèi)基本是無菌的，此時及時提供優(yōu)良微生物可以搶先占領(lǐng)動物腸道，對以后的健康起著巨大作用。在動物生長后期，腸道功能開始退化，此時添加微生態(tài)制劑可以起到補(bǔ)充、完善腸道有益菌群、保證健康的作用。如同為反芻動物，幼齡動物常用乳酸菌制劑，而成年動物則應(yīng)使用米曲霉、黑曲霉和啤酒酵母制劑。
　　2.3 動物狀態(tài)
　　
　　某些微生態(tài)制劑在一定程度上主要是通過影響宿主腸道正常菌群的組成而起作用的。如果動物本身已自然獲得大量微生物菌群，再使用某些微生態(tài)制劑時，就不會有顯著的作用。在動物處于非自然生長方式或處于病態(tài)時使用微生態(tài)制劑可取得顯著效果。動物在經(jīng)抗生素處理后，胃腸道有益菌的數(shù)量會降低，此時添加微生態(tài)制劑可以幫助盡快恢復(fù)這些有益菌的數(shù)量。
　　
　　3 環(huán)境衛(wèi)生因素
　　
　　飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生條件極差，動物機(jī)體抵抗力會很低。如此時使用微生態(tài)制劑，則必須加大制劑的使用劑量，并要連續(xù)使用，這樣才能取得較高的效果。而對于衛(wèi)生狀況好的動物，按正常劑量使用即可達(dá)到效果。在應(yīng)激狀態(tài)下，如擁擠、運輸、免疫接種、氣候變化及極端氣候條件下，添加微生態(tài)制劑可以幫助動物安全渡過應(yīng)激期。
　　
　　4 日糧因素
　　
　　4.1 營養(yǎng)因素
　　
　　日糧中蛋白質(zhì)和限制性氨基酸的平衡程度影響著微生態(tài)制劑的效果，在低蛋白或氨基酸不平衡的日糧中添加更為有效。
　　
　　4.2 日糧的改變
　　
　　在食物改變時，如斷奶仔豬從吃奶到采食植物飼料的改變過程中，常常會發(fā)生嚴(yán)重的消化紊亂問題，此時適時地添加微生態(tài)制劑對防止腹瀉、提高增重能起到較好的效果。
　　
　　5 抗生素因素
　　
　　微生態(tài)制劑是活菌制劑，而抗生素具有殺菌作用，因此，在一般情況下，不可同時應(yīng)用，同時應(yīng)用時，微生態(tài)制劑將會失去作用。
　　
　　但是可以選擇對某種抗生素有抗性的有益菌種制成微生態(tài)制劑與該種抗生素聯(lián)合使用。因此使用前需了解各種抗生素與所用微生態(tài)制劑之間的關(guān)系。如果是復(fù)合菌制劑，則必須根據(jù)微生態(tài)制劑的菌種組合及特性以及抗生素的種類和作用對象進(jìn)行合理配合，才能達(dá)到預(yù)期結(jié)果。
　　
　　五．使用中需要注意的事項
　　
　　1．菌種的選擇
　　
　　動物消化道微生物具有多樣性和特異性，因此不同動物種類對菌種的要求也不同，同一菌株用于不同的動物，往往產(chǎn)生的效果差異較大。使用時一定要了解菌種的性能和作用，不同的產(chǎn)品有不同的功效，選擇不當(dāng)達(dá)不到應(yīng)有的目的，反而破壞原有的菌群，甚至引起疾病。
　　
　　2．應(yīng)用時間
　　
　　應(yīng)用時間要早，從苗豬開始使用，以保證有益菌優(yōu)先定植。制劑進(jìn)入機(jī)體后要有一定時間進(jìn)行微生物菌群調(diào)整，才能定植下來。長期連續(xù)使用微生態(tài)制劑雖然能產(chǎn)生與使用抗生素相近的防治效果，但增加了成本，對于生產(chǎn)無藥物殘留的畜產(chǎn)品可能是應(yīng)選用的方法，但就目前飼養(yǎng)條件而言，將其作為一種生態(tài)調(diào)節(jié)劑用于病后的康復(fù)期，各種應(yīng)激因素前后、糾正菌群失調(diào)、治療消化不良等更為實際。
　　
　　3．劑量與濃度
　　
　　產(chǎn)品中必須含有相當(dāng)數(shù)量的活菌數(shù)才能取得效果。瑞典規(guī)定乳酸菌制劑活菌數(shù)要達(dá)到2×1011/g。我國在正式批準(zhǔn)生產(chǎn)的制劑中，對含菌數(shù)量和用量也有規(guī)定，芽孢桿菌含量≥5×108。目前關(guān)于這方面的報道還很少，因此，必須按產(chǎn)品說明使用。
　　
　　4．抗生素的協(xié)同作用
　　
　　先用抗菌性藥物清理腸道，為益生菌的定植和繁殖清除障礙，然后再服用微生態(tài)制劑，達(dá)到了較好的使用效果。
　　
　　5．注意制劑的保存期
　　
　　由于目前生產(chǎn)工藝的不完善性，對大多數(shù)菌種的保存有一定困難。因此，在應(yīng)用中應(yīng)注意保存期限，隨著保存時間的延長，活菌數(shù)量也在不斷地減少，其速度因菌種和保存條件而異。