飼料工業(yè)通用名詞術(shù)語

姜富騰 · 發(fā)表于 2009-12-23 13:25:56

飼料工業(yè)通用名詞術(shù)語GB 10647—89
1　主題內(nèi)容與適用范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了飼料工業(yè)通用名詞術(shù)語及其涵義。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于飼料行業(yè)科研、教學(xué)、生產(chǎn)、經(jīng)營、飼養(yǎng)管理工作中使用。
2　營養(yǎng)
2.1　水分　moisture
　　試樣在100～105℃烘至恒重所失去的重量。
2.2　干物質(zhì)　dry matter（DM）
　　從試樣中扣除水分后的物質(zhì)。
2.3　粗蛋白質(zhì)　crude protein（CP）
　　試樣中含氮量乘以6.25。
2.4　粗脂肪　crude fat，ether extract（EE）
　　試樣中可溶于乙醚的物質(zhì)的總稱。
2.5　粗灰分　crude ash
　　試樣在550℃灼燒后的殘?jiān)?
2.6　粗纖維　crude fiber（CF）
　　試樣經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂去灰后的有機(jī)物（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等）的總稱。
2.7　無氮浸出物　nitrogen free extract（NFE）
　　通常由干物質(zhì)總量減去粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和粗灰分后求得。
2.8　總能　gross energy（GE）
　　試樣在氧彈中完全燃燒后所釋放的熱量。
2.9　消化能　digestible energy（DE）
　　從飼料總能中減去糞能后的能值，亦稱“表觀消化能”（ADE）。
2.10　代謝能　metabolizable energy（ME）
　　　從飼料總能中減去糞能和尿能（對(duì)反芻動(dòng)物還要減去甲烷能）后的能值，亦稱“表觀代謝能” （AME）。
2.11　凈能　net energy（NE）
　　　從飼料的代謝能中減去熱增耗（HI）后的能值。
2.12　國際單位　international unit（IU）
　　　是表示維生素活性的一種單位。
2.13　國際雛雞單位　international chick unit（ICU）
　　　以0.025 μg結(jié)晶維生素D3，對(duì)雛雞所產(chǎn)生的作用為一個(gè)國際雛雞單位。
2.14　蛋白能量比　protein-caloric ratio
　　　指飼料中粗蛋白質(zhì)（克/千克）與代謝能（兆卡/千克或兆焦/千克）的比值。
2.15　能量蛋白比　caloric-protein ratio
　　　指飼料中消化能（千卡/千克或千焦/千克）與粗蛋白質(zhì)百分含量的比值。
2.16　總磷　total phosphorus（TP）
　　　飼料中的無機(jī)磷和有機(jī)磷的總和。
2.17　有效磷　available phosphorus（AP）
　　　飼料總磷中可供飼養(yǎng)動(dòng)物作為磷源利用的部分。
2.18　日糧　ration
　　　一個(gè)個(gè)體飼養(yǎng)動(dòng)物在一晝夜（24 h）內(nèi)所采食的各種飼料組分的總量。
2.19　飼糧　diet
　　　按日糧中各種飼料組分比例配制的飼料。
2.20　飼料轉(zhuǎn)化率（飼料報(bào)酬）　feed conversion ratio
　　　消耗單位風(fēng)干飼料重量與所得到的動(dòng)物產(chǎn)品重量的比值。
3　飼料原料
3.1　飼料　feed，feedstuffs
　　能提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需養(yǎng)分，保證健康，促進(jìn)生長和生產(chǎn)，且在合理使用下不發(fā)生有害作用的可飼物質(zhì)。
3.2　飼料組分　feed ingredient
　　構(gòu)成飼料產(chǎn)品的各種組成成分。
3.3　飼料原料（單一飼料）　feedstuff（single feed）
　　以一種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來源的飼料。
3.4　能量飼料　energy feed
　　干物質(zhì)中粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量低于20％的飼料。
3.5　蛋白質(zhì)飼料　protein feed
　　干物質(zhì)中粗纖維含量低于18％，粗蛋白含量等于或高于20％的飼料。
3.6　非蛋白氮　non-protein nitrogen（NPN）
　　為反芻動(dòng)物提供氮源的、氨基酸、肽類以外的非蛋白質(zhì)形態(tài)的含氮化合物。又名“非蛋白態(tài)氮”。
3.7　單細(xì)胞蛋白　single-cell protein（SCP）
　　由酵母、細(xì)菌、霉菌、藻類等單細(xì)胞生物體所構(gòu)成的蛋白質(zhì)。
3.8　粗飼料　roughage forage
　　天然水分含量在60％以下，干物質(zhì)中粗纖維含量等于或高于18％的飼料。
3.9　飼料添加劑　feed additive
　　為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質(zhì)。
3.10　營養(yǎng)性添加劑　nutritive additive
　　　用于補(bǔ)充飼料營養(yǎng)素不足的微量或少量物質(zhì)。
3.11　非營養(yǎng)性添加劑　non-nutritive additive
　　　為保證或改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物生產(chǎn)，保障飼養(yǎng)動(dòng)物健康，提高飼料利用率而摻入飼料的少量和微量物質(zhì)。
3.12　促生長劑　growth promoting agent
　　　為促進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物生長而摻入飼料的添加劑。
3.13　驅(qū)蟲保健劑　vermifuge
　　　用于控制飼養(yǎng)動(dòng)物體內(nèi)和體外寄生蟲的添加劑。
3.14　抗氧化劑　antioxidant
　　　為防止或延緩飼料中某些活性成分被氧化變質(zhì)而摻入飼料的添加劑。
3.15　防腐劑　preservative
　　　為延緩或阻止飼料發(fā)酵、腐敗而摻入飼料的添加劑。
3.16　防霉劑　mould inhibitor
　　　為防止飼料中霉菌繁殖而摻入飼料的添加劑。
3.17　調(diào)味劑　flavor enhancement
　　　用于改善飼料適口性，增進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物食欲的添加劑。
3.18　著色劑　colour and pigment
　　　為改善動(dòng)物產(chǎn)品或飼料色澤而摻入飼料的添加劑。
3.19　粘結(jié)劑　binder
　　　為提高粉狀飼料成型以及顆粒飼料抗形態(tài)破壞能力而摻入飼料的添加劑。
3.20　稀釋劑　diluent
　　　與高濃度組分混合以降低其濃度的可飼物質(zhì)。
3.21　載體　carrier
　　　能夠承載活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性和吸附性的可飼物質(zhì)。
4　飼料產(chǎn)品
4.1　配合飼料　formula feed
　　根據(jù)飼養(yǎng)動(dòng)物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料按飼料配方經(jīng)工業(yè)生產(chǎn)的飼料。
4.2　全價(jià)配合飼料　complete feed
　　應(yīng)能滿足飼養(yǎng)動(dòng)物營養(yǎng)需要（除水分外）的配合飼料。
4.3　濃縮飼料　concentrate
　　由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、微量元素、維生素和非營養(yǎng)性添加劑等按一定比例配制的均勻混合物。
4.4　混合飼料　mixed feed
　　由兩種以上的飼料原料按一定比例混合的飼料。
4.5　添加劑預(yù)混料　additive premix
　　由一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按一定比例擴(kuò)大稀釋后配制的預(yù)混物。
4.6　精料補(bǔ)充料　concentrate supplement
　　為補(bǔ)充以粗飼料、青飼料、青貯飼料為基礎(chǔ)的草食飼養(yǎng)動(dòng)物的營養(yǎng)，而用多種飼料原料按一定比例配制的飼料。
4.7　加藥飼料　medicated feed
　　專指摻有為治療動(dòng)物疾病的藥物的飼料。
4.8　藥物添加劑　medicated premix
　　為預(yù)防動(dòng)物疾病并改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)量而摻入載體或稀釋劑的一種或多種藥物的預(yù)混物。
4.9　復(fù)合預(yù)混料　compound-premix
　　由微量元素、維生素、氨基酸和非營養(yǎng)性添加劑中任何兩類或兩類以上的組分與載體或稀釋劑按一定比例配制的預(yù)混物。
5　飼料質(zhì)量
5.1　感官指標(biāo)　sensory index
　　對(duì)飼料原料或成品的色澤、氣味、外觀性狀等所作的規(guī)定。
5.2　營養(yǎng)指標(biāo)　nutritive index
　　對(duì)飼料原料或成品的營養(yǎng)成分含量或營養(yǎng)價(jià)值所作的規(guī)定。
5.3　加工質(zhì)量指標(biāo)　process quality index
　　對(duì)飼料原料或飼料產(chǎn)品的粒度、混合均勻度、糊化度等所作的規(guī)定。
5.4　磁性金屬雜質(zhì)　magnetic metal impurites
　　混入飼料的危害飼料質(zhì)量、加工設(shè)備和動(dòng)物健康的磁性金屬物。
5.5　粒度　particle size
　　飼料原料或飼料產(chǎn)品的粗細(xì)程度。
5.6　混合均勻度　mixing uniformity
　　飼料產(chǎn)品中各組分分布的均勻程度。
5.7　顆粒飼料粉化率　percentage of powdered pellets
　　顆粒飼料在特定測(cè)試條件下產(chǎn)生的粉末重量占其總重量的百分比。
5.8　顆粒飼料耐水性　water durability of pellets
　　供水產(chǎn)動(dòng)物食用的顆粒飼料在水中抗溶蝕的能力。
5.9　顆粒飼料硬度　hardness of pellets
　　顆粒飼料對(duì)外壓力所引起變形的抵抗能力。
5.10　自動(dòng)分級(jí)　segregation
　　　飼料在加工運(yùn)輸過程中混合均勻度降低的現(xiàn)象。
5.11　衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)　sanitation standard
　　　飼料中對(duì)天然、次生、外源性污染有毒、有害物質(zhì)及病原微生物的安全限量規(guī)定。
5.12　有毒、有害物質(zhì)　toxic and harmful substance
　　　飼料原料或產(chǎn)品中所含有的直接或間接影響飼養(yǎng)動(dòng)物健康、產(chǎn)品質(zhì)量或危害人體健康的物質(zhì)。
5.13　交叉污染　cross contamination
　　　不同飼料在加工、運(yùn)輸和貯藏過程中發(fā)生的相互污染。
5.14　常規(guī)分析（概略分析）　proximate analysis
　　　指用化學(xué)分析法測(cè)定飼料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纖維和差值法計(jì)算無氮浸出物含量的方法。
5.15　風(fēng)干樣品　air-dried sample
　　　指飼料原料及產(chǎn)品樣品經(jīng)風(fēng)干、晾曬或在65℃恒溫下烘干后，在室內(nèi)回潮，使其水分達(dá)到相對(duì)平衡的樣品。
5.16　絕干樣品　absolute dried sample
　　　指在100～105℃烘至恒重后的飼料樣品。