發(fā)酵豆粕提高蛋白含量的原理

wjianyang123

請問孤城大哥，你說的耗氧與厭氧兩步發(fā)酵工藝，分成兩步發(fā)酵，工藝會不會比較繁瑣，成本較高，還有耗氧發(fā)酵與厭氧發(fā)酵的轉(zhuǎn)換怎么確定，參數(shù)有哪些。能不能堆肥發(fā)酵？

maymay2008

看完所有回答，發(fā)現(xiàn)學到很多東西哦！看來以后要建議公司采購點發(fā)酵豆粕了，不過好像這種產(chǎn)品的質(zhì)量不是那么好控制的吧？容易買到假貨嗎？

amagou

我是康地恩生物原料的技術(shù)人員，我原以為每次開會就我們內(nèi)部的人會討論為什么市場的發(fā)酵豆粕會出現(xiàn)蛋白高低參差不齊，沒想到大家也再為同樣的問題所困擾，看了大家的討論，我收獲很多。關(guān)于這一問題，我們?yōu)榇俗龅膶ｉT的實驗，以46cp的豆粕為基料，當?shù)鞍讖?6提高到48，提高兩個蛋白，物料損耗在8%；如果從46提高到50個，物料損耗在20~25%，僅從成本上來，物料損耗這么高，企業(yè)是很難承擔的。我們建議公司選擇發(fā)酵豆粕時，不要單純的只考慮粗蛋白，要從水溶性蛋白，抗原，寡糖，有機酸綜合考慮，為此，我們建立了全新的檢測標準，這些新的方法是用以前的方法校正的，準確性很高，而且像抗原，小分子肽，寡糖等這些概念性的指標也能很容易的在實驗室進行檢測。如果有需要這些檢測方法的朋友跟我聯(lián)系，15910118170

張大宏

我來看看熱鬧

lk15510

從理論上說，提高了蛋白的利用率。由于消耗的豆粕中的能量，發(fā)酵過后豆粕總量減少，蛋白濃度提高，但是不能提高蛋白質(zhì)的總量。
如果在發(fā)酵前添加一定量的非蛋白氮源，通過微生物的繁殖可使氮素轉(zhuǎn)化為微生物蛋白。

y242168

今天漲見識了

zjuwzq

發(fā)酵豆粕？我該相信誰的？

獅山跳蚤

孤城同志的解釋很專業(yè)  很清楚了啊

32號再愛你

回復(fù) 15# 神奇的天空

確實如此，并且隨時間延長失重更加明顯，但并不是無限加重。

32號再愛你

回復(fù) 22# sunfei05

有益菌利用碳水化合物合成的菌體蛋白，也是增加蛋白的一種途徑。