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配方中從營養(yǎng)的角度談談使用原料的上下限問題!

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發(fā)表于 2010-1-27 15:20:17 | 只看該作者
高手期待中啊
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發(fā)表于 2010-1-30 00:02:06 | 只看該作者
有些事情是要靠自己的悟性,一兩句話無法和你說清楚的。
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發(fā)表于 2010-1-31 22:13:58 | 只看該作者
商業(yè)配方的上下限決定因素往往和營養(yǎng)沒多大關(guān)系
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24
發(fā)表于 2010-1-31 22:20:53 | 只看該作者
影響因素太多。。。。
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發(fā)表于 2010-1-31 22:44:46 | 只看該作者
高手都忙去了
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26
發(fā)表于 2010-1-31 22:45:00 | 只看該作者
看看營養(yǎng)學,啥額外難題都能解決。
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27
發(fā)表于 2010-2-2 10:45:53 | 只看該作者
問題太大,而且各種原料的品質(zhì)不一樣,怎么能固定呢?
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 樓主| 發(fā)表于 2010-2-2 11:12:58 | 只看該作者
回復 1# 油鍋里跳舞的蝦


    不要考慮經(jīng)濟因素,不要考慮其他原料,一種原料一種原料的單個說一下,能說幾種就說幾種!
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29
發(fā)表于 2010-2-2 13:34:44 | 只看該作者
網(wǎng)上有相關(guān)的資料,你可以去百度,我以前有收集,但是忘記放哪里去了
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30
發(fā)表于 2010-3-8 18:15:32 | 只看該作者
期待...........
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