討論飼料中甜味劑到底加多少合適

張巍

樂達的還算可以。

蘭天

樂達的甜味劑資料打不開？！

牛刀小試

市場上的甜味劑大致總體來說分兩種：國產(chǎn)的，進口的。
都知道豬料里要考慮的問題有散發(fā)出來的甜味，也就是人聞到的。其次是適口性，保重豬喜歡吃，再次是掩蓋金屬離子的氣味和飼料的澀味。在飼料達到最適口感的時候應該是蔗糖添加60-80公斤的時候，但是如果加入最適口感的蔗糖飼料就會在凝結成板狀，其實就是一袋料就是個糖板。糖精鈉的甜度一般來說是蔗糖的400倍，按60來算，糖精鈉的添加量就應該是150克，市場上國產(chǎn)甜味劑平均的濃度15-25，40-60.30元/公斤添加量120克左右，其實算完添加糖精鈉的其實是48克左右，所以說大多數(shù)含量都是不夠的，最重要的是添加糖精鈉會有后苦味，這是最主要的，現(xiàn)在世界上的工藝幾乎全是研究解決后苦味的。我們也用國產(chǎn)的，都是在中大豬料里添加，成本低。仔豬料里建議添加進口的，我們正使用的是英國BFI的，主要成分是糖精鈉和索瑪甜（已知的最甜的天然物質），作用機理主要就是與搶先和味蕾結合糖精鈉的甜味通過索瑪甜傳遞，掩蓋后苦味，增強甜味。做過和國產(chǎn)還有進口的對比試驗，效果比較明顯。 個人意見，僅供參考~

hljxlh

上樓的兄弟，你是BFI的業(yè)務員吧！不然怎么這么容易被忽悠住了。我對索瑪甜的作用機理很是懷疑，據(jù)我了解BFI產(chǎn)品中索瑪甜的添加量非常少應該不到1%（為什么這樣說呢，因為索瑪甜的單價很高，如果添加量大甜味劑的生產(chǎn)成本會更高），怎么能搶先比糖精鈉和味蕾接觸呢？各種資料上也沒有介紹索瑪甜有這種作用機理。如果你真是BFI廠家業(yè)務員，請詳細的解釋下好嗎!!!!!!!!

養(yǎng)豬會很有錢

三樓說的很好，這個添加量是大部分國內做乳豬料做的好的添加量。

qianxingxindi

我同樣也不同意25樓的說法，您既然不知道索馬甜的作用機理您也就沒發(fā)言權，據(jù)我了解現(xiàn)在所有的甜味劑能比BFI的產(chǎn)品好的也不多，不知道您比較推崇哪個甜味劑，市場上能有的或者知名度比較大的就是潘可仕瑪?shù)奶鹞秳?，而他的作用機理您了解嗎？您對超細微粉噴霧干燥，或者是BFI 的索馬甜的以分子鍵作用搶先占據(jù)味蕾的作用機理又了解多少？
而上面叫誘食劑的概念叫什么呢？
1：必須讓動物和人聞起來比較舒服。
2：讓動物吃著口感很好。
3：能在起到本身誘食的同時也掩蓋其他的不良氣味。
這些都是在飼料品質保證的前提下才有實質性的意義的，你了解的市場上還有其他家的甜味劑能兼顧這些功能嗎？

luyuo

其實爭來爭去也沒有好大的意義，即使bfi公司加了所謂的索馬甜，但這個索馬甜也是bfi公司的特供產(chǎn)品，只要有錢大家都可以買到，再有有了解到得最甜的高甜物質是糖精鈉。關鍵是看高甜物質（包括索馬甜）和糖精鈉的復配技術，以及生產(chǎn)工藝

luyuo 于 2010-3-22 17:45 補充以下內容

不好意思更正一下：不是bfi公司的特供產(chǎn)品

luyuo 于 2010-3-22 17:46 補充以下內容

再補充一下最甜的高甜物質是紐甜

飼料精英

實踐是唯一的真理

ldl198501

奶牛料用加甜味劑么？？？

luyuo

回復 30# ldl198501


    肯定有的，牛的味蕾是最多的，味覺也最發(fā)達