求教：初級(jí)代謝產(chǎn)物是指什么

葉赫娜蘭.孤城

以上是經(jīng)典發(fā)酵的一般分類(lèi)。

問(wèn)題是，進(jìn)入分子生物學(xué)時(shí)代后，分類(lèi)有了變化，有些典型的所謂“初級(jí)”代謝產(chǎn)物，實(shí)際上，可以不用十分依賴本細(xì)胞原有代謝的代謝途徑得到，實(shí)際上，相對(duì)于本細(xì)胞來(lái)講，是“次級(jí)”的。

另外，許多酶和蛋白，以及儲(chǔ)能物質(zhì)，事實(shí)上在經(jīng)典發(fā)酵時(shí)代不能分類(lèi)進(jìn)入“初級(jí)”，“次級(jí)”代謝產(chǎn)物，但又是實(shí)實(shí)在在用獨(dú)立于細(xì)胞原有代謝的新引入的代謝途徑的到的----這樣的產(chǎn)品，就本細(xì)胞來(lái)說(shuō)，也是“次級(jí)”的。

我解釋一下這種情況。

葉赫娜蘭.孤城

比如，琥珀酸是初級(jí)代謝產(chǎn)物。

按照一般得到初級(jí)代謝產(chǎn)物的方式，需要抑制或限制一部分代謝節(jié)點(diǎn)，以便得到琥珀酸積累。在經(jīng)典發(fā)酵時(shí)代，很難做到像谷氨酸發(fā)酵一樣，阻礙或干擾這么多的代謝節(jié)點(diǎn)，而進(jìn)入分子時(shí)代，可以很奢侈的敲掉四五個(gè)基因，達(dá)成這個(gè)目的。

很顯然，這是初級(jí)代謝----一旦此代謝被完全阻斷，細(xì)胞就會(huì)死亡。

但是，如果引入另一項(xiàng)分子技術(shù)，把可行性放在一邊，在理論上，則可以進(jìn)行把另一套代謝方式引入細(xì)胞的可能，如果可行，則我們阻斷這新的一套代謝途徑，細(xì)胞不僅不死亡，反而會(huì)因?yàn)闆](méi)有負(fù)擔(dān)活的更好----這就是典型的“次級(jí)代謝產(chǎn)物”。而且，由于新代謝與細(xì)胞原有生命代謝沒(méi)有任何關(guān)系，還是相當(dāng)?shù)湫偷摹按渭?jí)代謝”！

同樣，用分子技術(shù)，在細(xì)胞內(nèi)引入新的代謝，得到的蛋白，細(xì)胞內(nèi)能量積累物質(zhì)，抗體，抗原，等等，都可以看做次級(jí)代謝產(chǎn)物了。

由此可見(jiàn)，在分子時(shí)代：

初級(jí)代謝產(chǎn)物：在原有初級(jí)代謝途徑上做分子手段，并且不引入新的代謝，新的酶，而干擾，加強(qiáng)，積累到的產(chǎn)物。

次級(jí)代謝產(chǎn)物：不影響原有細(xì)胞代謝，或，起碼不阻斷原有代謝，引入新代謝途徑，得到的產(chǎn)物。

還有不易分類(lèi)的情況：

1，原有初級(jí)代謝產(chǎn)物，在獲得過(guò)程中，加強(qiáng)某節(jié)點(diǎn)代謝時(shí)，引入新的（原細(xì)胞沒(méi)有的）酶時(shí)，產(chǎn)物怎么分類(lèi)？

2，引入新的代謝途徑，嚴(yán)重依賴，并且嚴(yán)重干擾原有代謝途徑時(shí)，得到的產(chǎn)物，雖然還算是“次級(jí)代謝產(chǎn)物”，但已經(jīng)和初級(jí)代謝相關(guān)了。

這是現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

因此，分子生物學(xué)發(fā)酵，并不強(qiáng)調(diào)“初級(jí)”，“次級(jí)”，雖然，也可以勉強(qiáng)分類(lèi)。

--------------------------------

以上算是解釋?zhuān)患抑?，全賴?jīng)驗(yàn)，沒(méi)有嚴(yán)格推理，也沒(méi)有翻閱典籍和文獻(xiàn)，不周處，見(jiàn)諒，見(jiàn)諒。

孟俊英

微生態(tài)制劑又稱益生素(Probiotics)是一種重要的腸道菌群調(diào)節(jié)劑，傳統(tǒng)概念認(rèn)為，益生素是指攝入動(dòng)物體內(nèi)參與腸內(nèi)微生態(tài)平衡的具有直接通過(guò)增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)腸道有害微生物的抑制作用，或者通過(guò)增強(qiáng)非特異性免疫功能來(lái)預(yù)防疾病，而間接起到促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用和提高飼料轉(zhuǎn)化率的活性微生物培養(yǎng)物。1994年在德國(guó)舉行的國(guó)際會(huì)議上，各國(guó)微生態(tài)學(xué)家在總結(jié)該學(xué)科近些年研究成果的基礎(chǔ)上，給益生素賦予了新的內(nèi)涵，一致認(rèn)為，益生素是含活菌和(或)死菌，包括其組分和產(chǎn)物的細(xì)菌制品，經(jīng)口或經(jīng)由其它粘膜途徑投入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特異性或非特異性免疫機(jī)制。這個(gè)概念能更加準(zhǔn)確、全面地概括益生素的組成和功能。對(duì)腸道菌群的調(diào)控有著重要的作用，主要包括：①對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收利用條件的重建；②免疫力或抗病力的重建；③生長(zhǎng)條件的重建（引自張日俊教授的一篇文章，論壇上有）?？梢?jiàn)微生態(tài)制劑可包含細(xì)菌的代謝產(chǎn)物。但個(gè)人認(rèn)為微生態(tài)和酶制劑不屬于什么次級(jí)代謝產(chǎn)物，不是一個(gè)范疇的概念。