樓主: 阿太001
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豆油和油粉的優(yōu)缺點(diǎn)

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 樓主| 發(fā)表于 2010-3-10 08:36:41 | 只看該作者
昨天光高興版主的大駕了,對版主的回復(fù)沒認(rèn)真研究呢,想問下這句“油脂含有甘油基,可提供部分糖異生底物”,什么意思啊?宏華,dahua,中大兆華,或者其他高手來解釋下?。?/td>
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發(fā)表于 2010-3-11 10:52:01 | 只看該作者
有點(diǎn)深?yuàn)W,等帖學(xué)習(xí)!
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發(fā)表于 2010-3-11 14:18:07 | 只看該作者
路過......過來看看。

點(diǎn)評(píng)

謝謝來訪,請多多指導(dǎo)  發(fā)表于 2010-3-12 15:56
謝謝來訪,請多多指導(dǎo)  發(fā)表于 2010-3-12 15:56
謝謝來訪,請多多指導(dǎo)  發(fā)表于 2010-3-12 15:56
謝謝來訪,請多多指導(dǎo)  發(fā)表于 2010-3-12 15:56
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 樓主| 發(fā)表于 2010-3-11 16:10:33 | 只看該作者
回復(fù) 24# aggressive
第一品牌?
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發(fā)表于 2010-3-13 08:53:12 | 只看該作者
回復(fù) 34# 阿太001
恩,是,你可以打聽下業(yè)內(nèi)的朋友。
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發(fā)表于 2010-3-16 09:16:05 | 只看該作者
人挺多好火,路過...贊一個(gè):guzhang:
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發(fā)表于 2010-3-16 09:30:47 | 只看該作者
油粉的添加是比較方便,但是成本也很高,如果可以的話,夏季用豆油,再添加一些乳化劑,彌補(bǔ)脂肪乳化不足的問題,冬季再考慮用油粉吧。畢竟目前油粉所用的脂肪含量是可以檢測,但是脂肪酸類型卻不容易檢測,如何監(jiān)控廠家用的原料是 椰子油、豆油或者牛油、豬油、棕櫚油呢?目前還沒有辦法,只能靠企業(yè)的誠信度,假如你信不過呢,那還是選擇加豆油吧
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發(fā)表于 2010-3-17 13:51:05 | 只看該作者
出來冒個(gè)泡!
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發(fā)表于 2010-3-20 14:09:07 | 只看該作者
豆油與油粉相比較:
1。油粉吸收率高,通常95%以上。豆油通常60-70%。
2。營養(yǎng)豐富。比如中大兆華的油粉含有6種植物油,各種脂肪酸配比均衡。
3。豆油容易殘留化學(xué)藥劑,對哺乳動(dòng)物腸道和神經(jīng)系統(tǒng)有巨大的健康隱患。
4。油粉比豆油添加方便,不需要浸泡麩皮豆粕等。
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 樓主| 發(fā)表于 2010-3-20 18:29:53 | 只看該作者
謝謝樓上的各位朋友,好久沒來了。熱鬧了不少
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