求教：甜菜堿對減輕雞球蟲病是否真的有效？

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　甜菜堿在肉雞飼養(yǎng)中的應用研究進展

甜菜堿是一種廣泛存在于動植物體內(nèi)的天然化合物，以甜菜制糖后的糖蜜中含量最高，廣泛應用于食品、化學試劑和化工原料等領(lǐng)域。隨著人們對甜菜堿功效研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)甜菜堿具有促進生長、改善胴體品質(zhì)的功效。30年前，歐美國家開始利用甜菜堿作為雞、豬、魚和寵物等的飼料添加劑，每年需求量達1萬多噸。近年來我國有關(guān)單位也已開始研究甜菜堿在養(yǎng)殖業(yè)中的應用，尤以肉雞飼養(yǎng)中的研究報道較多。概述如下：
　　1 甜菜堿的理化性質(zhì)
　　甜菜堿又稱三甲基甘氨酸，系一種季胺型生物堿。分子式為C5H12NO2，分子量117.15，分子結(jié)構(gòu)具有兩個特點：一是電荷在分子內(nèi)分布呈中性；二是具有3個活性甲基。甜菜堿外觀呈流動性、微棕色結(jié)晶性粉末。味道甘甜，容易潮解，能溶于水及醇，微溶于乙醚，水溶液呈中性，熔點293℃，能耐200℃ 以下高溫，具有很強的抗氧化性能，對動物機體無毒。
　　2 甜菜堿的生產(chǎn)工藝
　　2.1 天然物質(zhì)提取法 制糖過程中產(chǎn)生的廢糖蜜中甜菜堿含量達3％～8%，是提取甜菜堿的主要原料。上世紀20年代，國外就已有從甜菜糖蜜中提取出甜菜堿的報道。60～70年代提取法得到了大力發(fā)展，有許多離子交換提取法的報道，甜菜堿回收率約70％，芬蘭成立了當時世界上唯一生產(chǎn)銷售甜菜堿的Calter公司。80年代初芬蘭科學家應用色譜法創(chuàng)造了離子排斥提取法，可制得純度約98％的無水或一水甜菜堿，回收率約79%～80%，降低了生產(chǎn)成本，避免了環(huán)境污染。我國沈陽石油化工研究院等單位也已從甜菜糖蜜中提取出純度≥97%的甜菜堿及甜菜堿鹽酸鹽投放市場。
　　2.2 化學合成法 近年來隨著養(yǎng)殖業(yè)對甜菜堿需求量的增加，依靠從甜菜糖蜜中提取甜菜堿已不能滿足需要，人們研究成功了化學合成生產(chǎn)甜菜堿的方法。以三甲胺和氯乙酸為原料，在水溶液中反應合成，然后采用重結(jié)晶等方法分離提純制得產(chǎn)品，已投入大規(guī)模生產(chǎn)，從而極大地提高了產(chǎn)量，降低了成本。我國也已人工合成了結(jié)晶和液體甜菜堿。天然甜菜堿和合成甜菜堿性質(zhì)相同，但含量和風味有一定差異。
　　3 甜菜堿的作用機理
　　3.1 作為甲基供體，部分取代蛋氨酸和膽堿 動物體內(nèi)蛋白質(zhì)和脂類代謝過程中，需要甲基的參與，而動物本身不能合成甲基，必須從飼料中提取。目前普遍采用的甲基供體是膽堿和蛋氨酸。膽堿必須先氧化成甜菜堿再提供甲基，該反應需要VB12和核黃素的參與，易受鎳、鈷和鐵鹽等條件抑制，轉(zhuǎn)化率并不高。而甜菜堿提供甲基不受這些因素的影響，且比氯化膽堿可更直接地提供甲基。蛋氨酸只有1個非穩(wěn)態(tài)甲基，而甜菜堿有3個非穩(wěn)態(tài)甲基，是更有效的甲基供體。Bender（1975）和許梓榮等（1998）試驗證明，作為一個不穩(wěn)定的甲基來源，甜菜堿可部分替代蛋氨酸和膽堿，取得同等或更好的效果。理論上甜菜堿可分別代替43.5%膽堿和27%蛋氨酸，實際生產(chǎn)中1 kg甜菜堿可分別代替2kg蛋氨酸。鄧躍林等（1998）發(fā)現(xiàn)用0.05%甜菜堿可代替肉雞日糧中總蛋氨酸的20%～25%，其效益為蛋氨酸地2～3倍，而對胴體品質(zhì)沒有明顯影響。叢玉艷等（1999）用甜菜堿取代膽堿的供甲基部分，0～3周齡時適宜的甜菜堿水平不影響肉仔雞的生產(chǎn)性能；而4～6周齡時甜菜堿取代后的生長表現(xiàn)不理想；但從全期看，甜菜堿的取代作用還是可行的。
　　3.2 促進脂肪代謝，抑制脂肪沉積 膽堿是機體內(nèi)合成磷脂的重要原料，膽堿缺乏時會使磷脂的合成減少，脂類運轉(zhuǎn)速度下降，影響脂肪酸氧化，造成脂肪代謝障礙，肝中脂肪沉積，形成脂肪肝。由于甜菜堿可以將甲基傳給氨基乙醇生成膽堿，從而可以緩解膽堿不足所引起的脂肪代謝障礙，改善細胞線粒體中脂肪酸的氧化過程，從而減少肝臟脂肪、體內(nèi)脂肪的沉積，重新分布胴體脂肪以及降低脂肪肝的發(fā)病率，提高瘦肉率及胴體品質(zhì)。許梓榮等（1998）研究發(fā)現(xiàn)，肉雛雞飼料中添加不同劑量甜菜堿，均使肝臟甲基化反應產(chǎn)物（游離肉堿和肌酸）的生成量明顯增多（P＜0.02），血清游離脂肪酸濃度、胸肌細胞內(nèi)總酸不溶肉堿含量和總酸不溶肉堿/游離肉堿比率明顯升高（P＜0.05），提示甜菜堿能通過肝臟合成多量的肉堿，增強脂肪酸的運載，促進肌細胞線粒體內(nèi)脂肪酸的β-氧化過程，為細胞代謝提供充足的能源，從而產(chǎn)生減少腹脂沉積的作用。郭玉琴等（1998）試驗表明，甜菜堿有一定的降低肝重和肝脂肪含量的作用（P＜0.05），但不如氯化膽堿顯著。
　　3.3 協(xié)同部分抗球蟲藥，增強抗球蟲藥療效 球蟲病是危害養(yǎng)雞業(yè)的主要寄生蟲病，長期以來依靠藥物防治取得了一定效果。但由于用藥不當?shù)仍?，許多抗球蟲藥效果越來越差，抗藥性越來越強。鹽霉素、馬杜拉霉素等聚醚類抗生素是目前養(yǎng)雞場使用的主要抗球蟲藥，已在飼料中廣泛添加使用。這些藥物通過破壞球蟲細胞膜的通透功能而達到殺滅球蟲的目的，但對雞腸道細胞吸收功能有負面影響。在應用上述藥物防治雞球蟲病時添加甜菜堿，可提高雞腸道細胞對抗生素球蟲藥的耐受性，減輕腸道損傷，減少或防止腹瀉，維持正常的采食量和生長速度，達到抗病增重效果。
　　此外，甜菜堿味道甘甜，能夠增加肉雞食欲。具有緩和應激，調(diào)節(jié)滲透壓作用，能提高雞對各種不良因素的抵抗力。具有很強的抗氧化性能，有利于維持維生素預混料的穩(wěn)定性，在高溫條件下效果更明顯。
　　4 甜菜堿在肉雞養(yǎng)殖中的應用效果
　　4.1 提高生產(chǎn)性能 大多數(shù)試驗表明，飼料中添加甜菜堿，可以明顯地促進肉雞生長，降低飼料消耗，提高經(jīng)濟效益。H.Vogt等（1993）在肉用仔雞飼料中添加200mg/kg甜菜堿，增重提高4％，飼料轉(zhuǎn)化率提高2％。高巍等（1996、1997）在1日齡肉雞飼料中添加500mg/kg甜菜堿， 5周齡時增重提高16.5％（P＜0.01），飼料消耗降低1.2％；在肉用種雞日糧中分別添加100mg/kg和200mg/kg甜菜堿，產(chǎn)蛋率分別提高8.17和1.57個百分點，耗料下降2.4％和6.1％，入孵蛋孵化率提高5.9和0.5個百分點。王蘇寧等（1997）在肉雞日糧中添加 0.025％甜菜堿部分代替蛋氨酸，日增重提高了4.70％，料肉比下降7.1％。劉金華等（1998）試驗表明，天然甜菜堿對肉仔雞的成活率有較明顯的改善，全期成活率提高了3.88個百分點，尤其在中后期表現(xiàn)更為突出。周維仁等（1999）在日糧中添加0.1％甜菜堿飼喂肉仔雞，增重提高9.75％，飼料報酬提高6.5％。陳寶江等（2001）用甜菜堿替代基礎(chǔ)日糧中40％的蛋氨酸飼喂肉仔雞，日增重、成活率差異不顯著，試驗組綜合經(jīng)濟效益提高 12.37％?！　?/td>

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到底有沒有效果呢，大家都來說說經(jīng)驗啊

wangzhiy

甜菜堿主要還是利用它的調(diào)節(jié)滲透壓的作用