血漿蛋白粉的質(zhì)量鑒別

寧靜的港灣 · 發(fā)表于 2010-7-12 10:28:15

回復(fù) 1# 陽光綠茶008
方便，實用。謝謝樓主

xlm1985ok · 發(fā)表于 2010-7-20 10:13:38

請問樓主，這個水溶性有沒有統(tǒng)一的操作的方法呢，每個公司的操作方法不一樣，很難使最后的觀察結(jié)果一致的

陽光綠茶008 · 發(fā)表于 2010-7-20 11:29:20

應(yīng)該沒有吧，我們是參考了幾個標(biāo)準(zhǔn)自己試驗做的方法！大豆肽粉(QB/ T 2653 - 2004)、GB？T22728-2008海洋魚低聚肽粉

chunaitan123 · 發(fā)表于 2010-7-31 09:12:45

謝謝樓主，學(xué)習(xí)了。

中流 · 發(fā)表于 2010-7-31 09:37:10

不錯的總結(jié)，學(xué)習(xí)了

weihua0608 · 發(fā)表于 2010-8-1 16:38:41

非常感謝樓主,,,學(xué)習(xí)中//////////

問津居士 · 發(fā)表于 2010-8-2 13:51:50

請問，離心后上層物質(zhì)是什么?

陽光綠茶008 · 發(fā)表于 2010-8-2 14:15:48

回復(fù) 18# 問津居士

真正的血漿蛋白粉是由純血漿噴霧干燥而成的，因此它應(yīng)該100%的可溶于水，水溶性只是對血漿蛋白粉進(jìn)行初步判斷。正常情況下，血漿蛋白粉的溶解率不能低于90％。將血漿蛋白粉溶解于水中，高品質(zhì)血漿蛋白粉溶于水后，顏色呈淡黃色，水溶液澄清；低品質(zhì)的血漿蛋白粉常見的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精，或血漿中的血球分離不徹底等雖然可使血漿蛋白含量提高，可是水溶性變差、水溶速度非常慢，并可見水溶后有過多的不溶物漂浮上面或沉積在底部。沉淀率高說明其水中溶解度低，溶解度低表明血漿產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中受熱過度，而受熱過度就會降低IgG等功能性蛋白和氨基酸的利用率。也有可能是摻有大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白等植物性物質(zhì)，要通過顯微鏡鏡檢做進(jìn)一步判定。

wawp · 發(fā)表于 2010-8-7 09:23:43

回復(fù) 10# 陽光綠茶008

請問試驗結(jié)果是什么樣的??？沒有參假的會分層嗎？、

wawp · 發(fā)表于 2010-8-7 14:56:50

學(xué)習(xí)了，謝謝樓主

血漿蛋白粉的質(zhì)量鑒別

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