求教：怎么減少顆粒料含粉率？

zhao6316 · 發(fā)表于 2010-8-9 10:39:50

高溫調(diào)質(zhì) 提高環(huán)模壓縮比適當(dāng)加點(diǎn)面粉

新鄉(xiāng)大北農(nóng) · 發(fā)表于 2010-8-9 11:10:49

最起碼你要說下你做什么料吧
不同的料方法也不一樣

天下風(fēng)行 · 發(fā)表于 2010-8-10 20:32:44

提出問題來最好先將問題和條件講清楚來，不然不好分析解決。

曉風(fēng) · 發(fā)表于 2010-8-14 16:36:22

在配方一定的情況下，選用合適壓縮比環(huán)模。
若配方允許調(diào)動(dòng)，可考慮使用部分面粉/次粉（灰分<3）

yssypz · 發(fā)表于 2010-8-16 23:01:20

增加環(huán)膜比水分

qhdshglihb · 發(fā)表于 2010-8-17 14:30:16

回復(fù) 1# 孤獨(dú)的狼

1、調(diào)整配方，多使用棉粕、次粉等原料。
2、用厚環(huán)模，調(diào)整蒸汽，檢查分級(jí)篩。
3、打包前加分級(jí)篩篩粉。

yyup1659 · 發(fā)表于 2010-9-9 21:02:51

使用高筋度的面粉

quickl · 發(fā)表于 2010-9-9 21:04:17

加粘合劑、、適當(dāng)?shù)募佑?、跟換合適的環(huán)模

wanglf69 · 發(fā)表于 2010-9-9 21:14:56

粉碎的細(xì)度也得關(guān)注.

gongheming · 發(fā)表于 2010-9-12 17:24:23

1。改變配方結(jié)構(gòu)
2。增加環(huán)模壓縮比
3。延長(zhǎng)調(diào)整時(shí)間，提高制粒溫度，使淀粉充分糊化
4。減小粉碎粒度
5。安裝成品檢驗(yàn)篩

求教：怎么減少顆粒料含粉率？