快速評定甜味劑質量優(yōu)劣的五步平分法

linxu

[quote]糖精納本身就有30%的誤差??你是說測試還是其他什么誤差呀？？解釋一下
[size=2][color=#999999]陽光綠茶008 發(fā)表于 2010-8-8 11:44[/color] [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1703174&ptid=324716]http://ffers.com.cn/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


    糖精鈉是有機化工合成產品,所以本身甜度存在誤差

陽光綠茶008

哦，，明白。不是有純度要求嗎？純度一樣的情況下，也有誤差？

linxu

[quote]哦，，明白。不是有純度要求嗎？純度一樣的情況下，也有誤差？
[size=2][color=#999999]陽光綠茶008 發(fā)表于 2010-8-8 12:14[/color] [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1703221&ptid=324716]http://ffers.com.cn/images/common/back.gif[/url][/size][/quote]


    這個還真不知道了

[ts]linxu 于 2010-8-8 12:57 補充以下內容[/ts]

....不是

linxu

[b]回復 [url=http://ffers.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=1703234&ptid=324716]16#[/url] [i]linxu[/i] [/b]


    不是

蘭天

方法實踐性強，但糖精鈉的甜度差異說法有異議，糖精鈉是種化工合成產品，質量相對易控，分子式確定，所以，你說甜度有差異，恐怕不妥。

lep167

不錯，呵呵。。。學習一下。

qianxingxindi

我覺得有些人把甜味劑想的太簡單了，因為工藝上的區(qū)分還有成分含量的檢測還存在很多地方需要大家注意，也有人把甜味劑想的太難了，覺得配方這個東西太神秘。國家新的添加劑目錄出來以后，就不用神神秘秘的了，而且新的標簽法也規(guī)定要明確成分，就不存在神秘配方上的和品牌上的差別了。只看同等質量價格的卻別就可以了。

qianxingxindi

[quote][size=2][color=#999999]linxu 發(fā)表于 2010-8-8 11:33[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1703156&ptid=324716]static/image/common/back.gif[/url][/size]
香味劑是添加到飼料中對比吧[/quote]

添加到飼料里以后，效果非常好，可是你不知道其成分含量，這么檢測他給你的甜味劑香味劑是原來給你試驗的那批，就靠鼻子聞嗎？

qianxingxindi

[quote][size=2][color=#999999]linxu 發(fā)表于 2010-7-25 18:36[/color] [url=forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=1681912&ptid=324716]static/image/common/back.gif[/url][/size]
照你那樣說豬吃食的時候感官不也是有誤差嗎?我主要是針對怎么判定甜味劑的優(yōu)劣,把新的檢測方法供大家借鑒,呵 ...[/quote]

非常認可這種說法，而且有檢測方法，拿數據說話時最可靠地，就靠人嘗，聞，都是感性指標，還是拿出理化指標比較好。