65% 賴氨酸硫酸鹽在豬日糧中生物學效價的研究

言西早 · 發(fā)表于 2010-8-15 16:23:02

　　65% 賴氨酸硫酸鹽在豬日糧中生物學效價的研究
　　來源：添加劑論壇
　　氨基酸已成為目前畜禽飼糧中用量最大的添加劑。因為利用氨基酸可以降低飼糧的粗蛋白水平，而不影響動物生產(chǎn)性能。而且，隨著對氨基酸在動物體內(nèi)的代謝機理、營養(yǎng)生理功能的深入研究，以及氨基酸分析技術(shù)和人工合成氨基酸方法的革新,已經(jīng)使氨基酸的應用從節(jié)約蛋白質(zhì)飼料深入到降低畜禽應激、減輕畜禽排泄物導致的環(huán)境污染和充分滿足畜禽的營養(yǎng)生理需要上來。正是氨基酸的特殊營養(yǎng)功能和添加氨基酸的低蛋白畜禽飼糧明顯的經(jīng)濟效益，是氨基酸在飼料中的應用日益廣泛，在這其中，賴氨酸作為豬的第一限制性氨基酸在飼料中的市場需求最大。市場上常見的賴氨酸系列產(chǎn)品主要以以下三種形式存在：L-賴氨酸鹽酸鹽、L-賴氨酸硫酸鹽和液體賴氨酸。賴氨酸是人和動物必需的氨基酸之一，雖然許多植物性蛋白質(zhì)中含有少量的賴氨酸，但仍不能滿足人和動物的需要，在飼料中添加適量的賴氨酸有利于動物的健康生長。滿足動物生長需要、促進動物生長發(fā)育、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節(jié)約蛋白質(zhì)資源、提高植物蛋白質(zhì)及其飼料的營養(yǎng)價值、開發(fā)新的蛋白質(zhì)飼料資源，這就是人們使用賴氨酸的目的。在餅粕類飼料原料中添加限制性氨基酸(如賴氨酸)，可以替代部分魚粉，從而降低了飼料生產(chǎn)成本。在飼料中添加賴氨酸還能改善肉的品質(zhì)，提高產(chǎn)肉動物的瘦肉率。自20世紀70年代中期以來，由于受海洋氣候變化的影響，世界主要魚粉供應國的魚粉產(chǎn)量驟減，出口量大幅度下降，魚粉價格上漲，迫使一些國家不得不放棄魚粉而采取植物蛋白飼料加單體賴氨酸的方式來替代魚粉，從此開創(chuàng)了氨基酸的工業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)品應用的新時代，賴氨酸也就成為飼料工業(yè)發(fā)展所必需的飼料添加劑而越來越受到人們的重視。傳統(tǒng)上。飼料中添加的賴氨酸單體純度含量為98%，此種賴氨酸添加效果良好，但其生產(chǎn)工藝對環(huán)境的污染較大，并且生產(chǎn)成本較高。65%含量的賴氨酸生產(chǎn)工藝經(jīng)過改良，克服了環(huán)保上的難題，減少了生產(chǎn)環(huán)節(jié)，是社會效益和經(jīng)濟效益均得到提高，試驗證明，65%賴氨酸添加到飼料中對豬的生產(chǎn)性能的促進也有良好的效果，此外65%氨基酸是一種復合型氨基酸，產(chǎn)品中還含有其他種的氨基酸等，這些氨基酸共同作用提高了斷奶仔豬的消化性能，從而使其消化率提高。本試驗就是通過探討65%賴氨酸與98%賴氨酸在添加效果上的相關(guān)性，研究65%L-賴氨酸硫酸鹽在斷奶仔豬上的生物學效價。
　　1 材料與方法
　　1.1 試驗材料
　　試驗組L-賴氨酸硫酸鹽由長春大成公司提供(游離氨基酸含量按50%計算)，98%L-賴氨酸鹽酸鹽選用大成公司產(chǎn)品(游離氨基酸含量是78.0%)。
　　1.2 試驗動物分組
　　選用168頭斷奶仔豬(公母各半)杜×長×大三元雜交豬飼養(yǎng)至30日齡斷奶，體重隨機分為7組，每組6個重復，每個重復4頭。斷奶后過渡期采食同一種日糧。斷奶后7d開始預試，預試期為7d。正式試驗期為21d。試驗組為65L-賴氨酸硫酸鹽組，L-賴氨酸鹽酸鹽組。實驗分組為7個處理。處理1賴氨酸水平為 0.85%，為不完全滿足需要組;處理2，處理3，處理4添加的是65%賴氨酸，其賴氨酸水平分別是1.15%，1.05%，0.95%，0.85%;處理5，處理6，處理7添加的是65%賴氨酸，其98%賴氨酸水平分別是1.15%，1.05%，0.95%，0.85%。0.85%處理是x軸零點。65 賴氨酸的為試驗組，98賴氨酸為對照組。
　　1.3 試驗設(shè)計
　　以0.85處理水平為x軸原點，賴氨酸需要水平為x軸，生長指標為y軸作生長擬合曲線。運用公式得出65%賴氨酸與98%賴氨酸生物學效價的相關(guān)性。
　　1.4 試驗日糧及配方
　　試驗日糧為玉米-豆粕型日糧(表1)，均為粉料。
　　1.5 飼養(yǎng)管理
　　按試驗豬場的免疫程序進行免疫。采取驅(qū)蟲措施。試驗豬自由采食和飲水。每天定時清圈。
　　表1 試驗日糧組成及營養(yǎng)成分
　　原料處理1 處理2 處理3 處理4 處理5 處理6 處理7
　　玉米 61.40 61.20 61.00 60.80 61.27 61.14 61.02
　　大豆粕 27.00 27.00 27.00 27.00 27.00 27.00 27.00
　　玉米蛋白粉 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00
　　磷酸氫鈣 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50
　　石粉 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50
　　食鹽 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30 0.30
　　氯化膽堿 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10
　　大豆油 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20 2.20
　　預混料 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00
　　65%賴氨酸硫酸鹽 - 0.20 0.40 0.60 - - -
　　98%賴氨酸鹽酸鹽 - - - - 0.13 0.26 0.38
　　總計 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
　　營養(yǎng)水平
　　消化能 mc/kg 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30 3.30
　　粗蛋白 % 19.52 19.52 19.52 19.52 19.52 19.52 19.52
　　賴氨酸 % 0.85 0.95 1.05 1.15 0.95 1.05 1.15
　　蛋氨酸 % 0.34 0.34 0.34 0.34 0.34 0.34 0.34
　　蛋+胱氨酸 % 0.65 0.65 0.65 0.65 0.65 0.65 0.65
　　蘇氨酸 % 0.78 0.78 0.78 0.78 0.78 0.78 0.78
　　色氨酸 % 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22
　　鈣 % 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98 0.98
　　有效磷 % 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40 0.40
　　鈉 % 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14
　　氯 % 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 0.22 1.6 測試指標
　　試驗開始和結(jié)束以圈為單位測定豬的平均體重、平均采食量、飼料轉(zhuǎn)化率、死亡率。
　　2 試驗結(jié)果
　　2.1 不同賴氨酸水平對仔豬生產(chǎn)性能的影響
　　由表
　　處理 1 2 3 4 5 6 7
　　日增重(kg) 0.355 0.397 0.414 0.434 0.394 0.413 0.432
　　日采食量 0.820 0.841 0.787 0.781 0.847 0.797 0.782
　　料肉比 2.31 2.12 1.90 1.80 2.15 1.93 1.81
　　經(jīng)統(tǒng)計檢驗，飼料中相同賴氨酸水平的處理間統(tǒng)計均無差異(P>0.05),不同賴氨酸水平處理間的生長性能差異顯著(P<0.05)。
　　從圖1中可以看出，兩條曲線高度擬合，其日增重回歸有效性相近。
　　98%賴氨酸日增重生物學效價=100%
　　65%賴氨酸日增重生物學效價=101.1%
　　從圖2中可以看出，兩條曲線高度擬合，其日增重回歸有效性相近。
　　98%賴氨酸料肉比生物學效價=100%
　　65%賴氨酸料肉比生物學效價=101.3%
　　65%賴氨酸的生物學效價略高于98%的賴氨酸，其原因是65%賴氨酸是一種復合氨基，其中還含有其他必需和非必需氨基酸及其他營養(yǎng)成分，添加到飼料中，更容易滿足動物的營養(yǎng)學要，提高動物的氨基酸營養(yǎng)，促進生長。
　　3結(jié)論
　　65%賴氨酸硫酸鹽生物學效價比較高，以日增重為指標，65%賴氨酸硫酸鹽的生物學效價是98%賴氨酸鹽酸鹽的101.1%;以料肉比為指標，65%賴氨酸硫酸鹽的生物學效價是98%賴氨酸鹽酸鹽的101.3%。