[原創(chuàng)]請(qǐng)教豬殺出來(lái)沒(méi)有肉色是怎么回事 ，怎么辦？就是肉色發(fā)白，沒(méi)有血色，屠戶

軌跡

我賣給屠夫的豬也出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，我還買了一斤回來(lái)吃，就是顏色有點(diǎn)白。吃起來(lái)還蠻香的。預(yù)混料用的是康地的 產(chǎn)品。

山中的漫游者

一般的與飼料關(guān)系不很大，與宰前應(yīng)激關(guān)系很大，與抗應(yīng)激能力關(guān)系很大

cxy0353

ve的注射！
長(zhǎng)速過(guò)快！
品種！

fmjyxiong

可以從微量元素方面找一下原因

碧海云天

防應(yīng)激，抗氧化，雙管齊下能夠解決問(wèn)題。

牧羊雪

頂

happyfengyelin

可能的原因有三：
1、最根本的問(wèn)題是品種；
2、宰前注水；
3、飼料營(yíng)養(yǎng)不平衡或添加了某些不當(dāng)?shù)奶砑觿?/td>

sguanouxiaobin

我一個(gè)小豬場(chǎng)的朋友告訴我：他們那邊能前用小豬料全階段（斷奶仔豬到出欄大豬，也包括母豬，不過(guò)母豬料里會(huì)摻點(diǎn)其它東西）喂豬，他說(shuō)這樣豬的肉色會(huì)好很多，屠宰的喜歡．反而按階段喂料效果不好．后來(lái)還是用原來(lái)的廠家的小豬料，但效果就不好了，出現(xiàn)了第一樓所說(shuō)的一些情況－－肉色不佳，肉多水．不知是不是飼料的影響較大呢

tanhz

典型的PSE肉，根本原因是該豬種含有氟烷基因，在屠宰的時(shí)候強(qiáng)烈應(yīng)激導(dǎo)致。通過(guò)在后期料中添加Se,VE可在一定程度上預(yù)防，但是不能根本解決。這種現(xiàn)象多發(fā)生在瘦肉型的肉豬上。

明月

品種、營(yíng)養(yǎng)有一定聯(lián)系，但主要應(yīng)考慮宰前應(yīng)激,如長(zhǎng)途運(yùn)輸、禁食時(shí)間過(guò)短，宰前未充分休息等。