乳酸桿菌和中草藥合生元添加劑對艾維因肉雞生長性能影響的研究

apple12151007 · 發(fā)表于 2010-9-10 13:46:17

　　乳酸桿菌和中草藥合生元添加劑對艾維因肉雞生長性能影響的研究

　　丁軻余祖華倪學(xué)勤

　　摘要：試驗以艾維因肉雞為代表，研究乳酸桿菌與中草藥合生元對1-35日齡艾維因肉雞生長性能的影響。試驗結(jié)果表明：合生元組在整個試驗周期的平均體重均較對照組極顯著提高(P<0.01)，但周增重和日增重僅在0-3周差異極顯著(P<0.01)。合生元組的周增重和日增重僅在第2周齡較乳酸桿菌組極顯著提高(P<0.01)，在0-3周齡，均較乳酸桿菌組和中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。在料肉比方面，0-5周齡合生元組均比對照組、乳酸桿菌組、中草藥組極顯著降低(P<0.01)，但各周齡合生元組與乳酸桿菌組無明顯差異(P>0.05)，合生元組與中草藥組在3周齡和4周齡差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。
　　關(guān)鍵詞：乳酸桿菌，中草藥，合生元，生產(chǎn)性能
　　隨著改革開放和人們生活水平的不斷提高，我國的畜牧業(yè)有了長足的發(fā)展，但是抗生素的危害以及藥物殘留等一直是影響我國當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)的瓶頸。幼畜禽腹瀉也是困擾養(yǎng)殖業(yè)的一大難題，并且人們追求綠色食品，渴望健康長壽的觀念，伴隨著中國加入WTO的步伐，要求得發(fā)展，就要尋求更安全有效的飼料添加劑代替抗生素。從當(dāng)今醫(yī)學(xué)發(fā)展的進(jìn)程來看，從預(yù)防醫(yī)學(xué)走向生態(tài)醫(yī)學(xué)是歷史發(fā)展的必然趨勢。微生態(tài)制劑和中草藥正迎合了這一要求，并已顯示了良好的發(fā)展前景。乳酸桿菌是腸道的最優(yōu)勢菌群之一，我們已對優(yōu)良乳酸桿菌進(jìn)行了篩選[1]，大量的研究表明，它在消化道中出現(xiàn)和定植的早晚在很大程度上影響著動物機(jī)體的的生長和對疾病的抵抗能力。據(jù)何昭陽等[2]研究表明，在自然條件下，乳酸桿菌在雛雞出生后第2天才在消化道出現(xiàn)，而達(dá)到峰值時則需30天左右，其它細(xì)菌如大腸桿菌、腸球菌、梭菌等在雛雞剛出生后1-6h便開始出現(xiàn)。而肉雞一般40日齡左右上市，此時乳酸桿菌才達(dá)到高峰，其意義已不大。所以我們考慮通過直接飼喂乳酸桿菌，使其一開始便在消化道占據(jù)絕對優(yōu)勢，這樣乳酸桿菌便可更早地發(fā)揮其促生長和抗病的作用。但是乳酸桿菌也存在一些缺陷——營養(yǎng)條件要求比較高，增殖速度慢，為此，我們篩選了乳酸桿菌的中草藥生長促進(jìn)劑[3]。對于乳酸桿菌的生長促進(jìn)劑的研究，前人很少有報道，而針對我國的國情，我們有豐富的中草藥資源，而且前人也已對中草藥作了較為廣泛的研究。本研究在此基礎(chǔ)上探討了乳酸桿菌和中草藥合生元對艾維因肉雞的生長性能的影響。
　　1 材料和方法
　　1.1 添加劑乳酸桿菌L.D11、L.D22、L.G52由本試驗室篩選鑒定;方劑：黃芪、葛根等。
　　1.2 試驗動物和處理將108只1日齡雞(公母各半)隨機(jī)分成4組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)9只雞。其中對照組飼喂基礎(chǔ)日糧;其余各組均在基礎(chǔ)日糧中添加如下物質(zhì)：乳酸桿菌組：乳酸桿菌109cfu/g飼料;中草藥組的中草藥的添加量為1%;合生元組：中草藥(1%)+乳酸桿菌(109cfu/g飼料)，基礎(chǔ)日糧如表1所示。
　　1.3 檢測指標(biāo) 生產(chǎn)性能(平均體重、周增重、日增重和料肉比)。
　　1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計試驗結(jié)果采用SPSS13.0軟件進(jìn)行方差分析和顯著性檢驗。
　　2 結(jié)果和分析
　　2.1生產(chǎn)性能的測定結(jié)果
　　表2表明，與對照組比，合生元組在整個試驗周期平均體重極顯著提高(P<0.01)，但周增重和日增重僅在0-3周差異極顯著(P<0.01);與乳酸桿菌組比，合生元組的周增重和日增重僅在第2周齡差異極顯著提高(P<0.01);與中草藥組比，在0-3周齡，合生元組都較中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組在0-3周齡較對照組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);中草藥組只在第2周齡較對照組差異顯著(P<0.05)。
　　在料肉比方面，0-5周齡合生元組均比對照組、乳酸桿菌組、中草藥組極顯著降低(P<0.01)，但各周齡
　　表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

原料	0-14 日齡	15-35日齡	營養(yǎng)水平	0-14 日齡	15-35日齡
玉米	61.31	65.12	代謝能	3.1	3
豆粕	26.22	24.40	粗蛋白	20	19.57
魚粉	4.92	5.00	鈣	0.93	0.86
大豆油	3.50	1.32	有效磷	0.48	0.63
L-賴氨酸	0.10	0.14	賴氨酸	1.1	1.1
DL-蛋氨酸	0.144	0.08	蛋氨酸	0.5	0.43
碳酸鈣	0.86	0.19	蛋+賴	0.75	0.68
磷酸鈣	1.18	1.99
多維	0.03	0.03
氯化膽堿	0.13	0.13
食鹽	0.3	0.3
微量元素	0.3	0.3
添加劑	1	1

　　注： a.多維購自成都華美動物保健品有限公司，每公斤含維生素A 6,000,000IU, 維生素D3 3,300,000IU, 維生素E 27,000IU, 維生素K3 1,500mg,維生素B1 20,000mg,維生素B2 6,000mg, 維生素B6 4,200mg,維生素B12 10mg,煙酸35g,泛酸鈣10,500mg,葉酸500mg。
　　b. 試驗飼糧微量元素含量為：Fe 80.0ppm、Cu 8.0ppm、Mn 60ppm、Zn 40.0ppm、Se 0.15ppm、I 0.35ppm
　　合生元組與乳酸桿菌組無明顯差異(P>0.05);合生元組與中草藥組在3周齡和4周齡差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組，除了第一周齡外，其余周齡均比對照組顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)降低;中草藥組與對照組在各周均無差異(P>0.05)。
　　2.2微生物的計數(shù)結(jié)果
　　由表3可知，15日齡時，合生元組中雙歧桿菌數(shù)較對照組差異極顯著(P<0.01)，乳酸桿菌和大腸桿菌數(shù)均較其余各組差異極顯著(P<0.01);乳酸桿菌組中雙歧桿菌和乳酸桿菌數(shù)分別較對照組明顯提高顯著(P<0.05)或極顯著提高(P<0.01)，大腸桿菌數(shù)明顯降低(P<0.01);中草藥組中只有大腸桿菌數(shù)比對照組極顯著降低(P<0.01)，雙歧桿菌和乳酸桿菌無明顯差異。
　　35日齡時，各試驗組與對照組以及合生元組與乳酸桿菌組、中草藥組中的雙歧桿菌數(shù)均無明顯差異(P>0.05);各試驗組中的乳酸桿菌較對照組差異極顯著(P<0.01);各試驗組中的大腸桿菌數(shù)都較對照組極顯著降低(P<0.01)，合生元組較乳酸桿菌組和中草藥組差異顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)。
　　3 討論
　　許多試驗研究認(rèn)為益生菌能夠提高動物的生產(chǎn)性能，F(xiàn)uller等[6]證實添加復(fù)合菌制劑(嗜酸乳酸桿菌、枯草芽胞桿菌、糞鏈球菌)，能顯著改善肉雞料肉比，提高增重。S.M.Abdulrahim等[7]發(fā)現(xiàn)添加超過1×106cfu/g的益生素可顯著提高產(chǎn)蛋量和改善料蛋比。由表2中的數(shù)據(jù)和分析可以看出，合生元主要是對雛雞有較明顯的促生長作用，隨著日齡的增大，其作用效果呈下降趨勢，而且合生元中主要是乳酸桿菌起促生長作用，因為合生元組僅在第2周齡較乳酸桿菌組增重顯著，而在0-3周齡均較中草藥組明顯提高。因此可以解釋為在第0-1周齡，由于雞體幼弱，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力較差，既使益生菌將飼料降解成可吸收的成分，由于機(jī)體無法吸收，并且時間較短，中草藥和乳酸桿菌的協(xié)同作用還沒有充分發(fā)揮出來，因此對增重?zé)o明顯影響，所以合生元組和乳酸桿菌組差異不顯著;第2周齡以后，隨著消化道的功能不斷增強(qiáng)，中草藥和乳酸桿菌協(xié)同作用的提高，合生元組的生長速度迅速增加。
　　據(jù)報道，在體外乳酸桿菌LGG提高了雙歧桿菌的粘附作用[6]，以發(fā)酵乳或粉劑的形式食入都可顯著地增加雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量[7]。蔡訪勤等[18]研究發(fā)現(xiàn)小鼠飼喂乳桿菌后，10日齡前，盲腸內(nèi)大腸桿菌數(shù)極顯著降低(P<0.01)，雙歧桿菌、類桿菌和乳酸桿菌數(shù)極顯著增多(P<0.01)。本試驗分兩個時間來考察腸道內(nèi)的微生物的變化，15日齡時，合生元組和乳酸桿菌組的乳酸桿菌數(shù)及雙歧桿菌數(shù)都可明顯提高，且合生元組中的乳酸桿菌數(shù)較乳酸桿菌組差異極顯著(P<0.01);35日齡時，各組之間雙歧桿菌數(shù)均無差異(P>0.05)，各試驗組中的乳酸桿菌均較對照組顯著(P<0.05)或極顯著(P<0.01)提高，但各試驗組之間無差異(P>0.05)。而大腸桿菌無論是在15日齡還是35日齡，各試驗組均顯著低于對照組，且合生元組也都較乳酸桿菌組和中草藥組也有不同程度的降低。從以上分析可以看出，在日糧中添加乳酸桿菌，可以直接增加回腸中的乳酸桿菌的數(shù)量。本試驗中合生元組和乳酸桿菌組中的雙歧桿菌僅在15日齡較對照組極顯著差異(P<0.01)，而35日齡無顯著變化，說明雙歧桿菌在15~35日齡之間已達(dá)到最高值。試驗組中的大腸桿菌在15日齡和35日齡時均較對照組明顯降低，但如果繼續(xù)飼養(yǎng)下去，其數(shù)量一定會在某一日齡達(dá)到一個穩(wěn)定的水平。15日齡時中草藥組與對照組無顯著差異，但35日齡時差異均極顯著(P<0.01)，說明中草藥可促進(jìn)乳酸桿菌的增殖，但作用速度較其余試驗組慢。
　　合生元的添加可直接增加機(jī)體內(nèi)的乳酸桿菌，同時也使機(jī)體內(nèi)源性乳酸桿菌發(fā)生增殖，隨著內(nèi)外源性乳酸桿菌的增多和合生元中的中草藥的選擇性抗菌作用，腸道中的菌群發(fā)生了變化，大腸桿菌等潛在致病性微生物明顯降低，乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌顯著增多。由于合生元中的3株乳酸桿菌是我們從雞腸道中分離的菌株，再將其混合到飼料中返回到雞體中，這樣它們在腸道中增殖并發(fā)生一系列代謝過程，其代謝產(chǎn)物釋放到腸道，這些代謝產(chǎn)物包括各種酸性物質(zhì)、抗菌成分和各種酶，通過吸收微生物發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸(SCFA)，SCFA能促進(jìn)消化道上皮細(xì)胞的分化，乙酸、丙酸和丁酸大多都可被結(jié)腸粘膜細(xì)胞作為能量而被吸收，就會對腸道的生長產(chǎn)生影響，導(dǎo)致雞腸道重量增加，腸壁增厚，隱窩加深，絨毛增多，從而增強(qiáng)了腸道的消化吸收功能，達(dá)到機(jī)體增重的目的;微生物酶不僅增加了腸道的酶活，而且有的微生物酶還能降解內(nèi)源性酶不能消化的營養(yǎng)成分，因此可提高飼料消化率，降低料肉比。另外，無菌動物可分解五碳糖或六碳糖之類的糖類，但糖酵解并不能在消化道中產(chǎn)生乳酸或揮發(fā)性脂肪酸，這些物質(zhì)僅由消化道細(xì)菌產(chǎn)生。腸道菌群的變化，使乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌占據(jù)絕對優(yōu)勢，消除了有害菌生存的可能空間，反過來，益生菌產(chǎn)生的各種酸性物質(zhì)和抗菌成分又會拮抗有害菌，為益生菌的生長創(chuàng)造良好的內(nèi)環(huán)境，在這樣的腸道內(nèi)環(huán)境下，可將機(jī)體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的能力發(fā)揮到最大限度，從而能極大地改善生產(chǎn)性能。
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　　STUDIES ON EFFECTS OF SYNBIOTICS of Lactobacillus and Chinese Herbal Medcine ON GROWTH PERFORMANCE OF AVIAN CHICKEN
　　DING Ke1,2 YU Zu-hua1 NI Xue-qin2
　　(1. College of Animal Science and Veterinary Medicine Henan University of Science and Technology, Luoyang, 471003，China; 2. College of Animal Science and Veterinary Medicine, Sichuan Agricultural University, Yaan , 625014, China)
　　Abstract: This study was carried out for investigating the effects to the growth performance of 1-35 day-old Avian chicken with feeding synbiotics composed of Lactobacillus and Chinese Herbal Medicines(CHM). The results showed that the average weight of synbiotics group was significantly increased(P<0.01) than the control group in the whole five weeks, but the added week/day gain were significantly increased(P<0.01) in 0-3 week, and only significance (P<0.01)to Lactobacilus group in the second week. But during 0-3 weeks, it was significant(P<0.05 or P<0.01) than CHM group. In the food consumed/gain, the synbiotics group was significantly reduced (P<0.01) than control group, Lactobacillus group and CMH group, but it was not obvious significance(P>0.05) with Lactobacillus group, and was significant with CMH group in the third and the fourth weeks(P<0.05 or P<0.01).
　　Key words: Sybiotics, Lactobacillus, CHM, growth performance
　　表2不同添加劑對艾維因肉雞生產(chǎn)性能的影響

		對照	乳酸桿菌	中草藥	合生元
平均體重(g)	1日齡	50.70±0.22	50.74±0.15	50.85±0.19	50.48±0.24
	1周齡	152.26±0.76	165.74±0.62A	154.92±1.67	168.78±0.79AC
	2周齡	263.88±1.43	287.67±1.41A	270.76±2.55a	296.63±0.65ABC
	3周齡	536.45±2.14	575.89±6.79A	552.75±4.29a	595.35±7.06AbC
	4周齡	846.69±3.54	899.33±10.19A	871.12±7.60	915.50±14.13Ac
	5周齡	1258.37±7.34	1320.30±20.60A	1278.27±14.54	1337.46±15.59Ac
周增重(g)	0-1周齡	103.56±0.86	115.00±0.48A	104.07±1.53	117.96±0.80AC
	1-2周齡	111.62±1.35	121.93±1.44A	115.84±0.89a	127.85±0.86ABC
	2-3周齡	272.57±1.60	288.22±5.42a	281.99±1.75	298.72±6.49Ac
	3-4周齡	310.24±2.77	323.44±3.39	318.37±3.31	325.14±7.69
	4-5周齡	411.68±4.77	420.97±12.57	407.15±7.18	421.96±10.79
	0-5周齡	1207.67±7.11	1269.56±20.49A	1227.41±14.44	1291.63±15.68Ac
平均日增重(g)	0-1周齡	14.79±0.12	16.42±0.07A	14.87±0.22	16.85±0.11AC
	1-2周齡	15.95±0.19	17.42±0.21A	16.55±0.13	18.26±0.12 ABC
	2-3周齡	38.94±0.23	41.17±0.77a	40.28±0.25	42.67±0.93 Ac
	3-4周齡	44.32±0.40	46.21±0.48	45.48±0.47	46.45±1.10
	4-5周齡	58.81±0.68	60.14±1.80	58.16±1.03	60.28±1.54
	0-5周齡	34.50±0.20	36.27±0.59 A	35.07±0.41	36.76±0.45 A
料肉比(g)	0-1周齡	1.22±0.01	1.20±0.02	1.22±0.03	1.20±0.01
	1-2周齡	1.45±0.02	1.39±0.01a	1.42±0.04	1.37±0.03 a
	2-3周齡	1.79±0.02	1.71±0.02 a	1.76±0.02	1.68±0.03 AC
	3-4周齡	2.15±0.03	2.02±0.05 A	2.14±0.03	1.99±0.05 Ac
	4-5周齡	2.47±0.02	2.37±0.01 a	2.41±0.02	2.36±0.01 a
	0-5周齡	2.16±0.02	2.02±0.03 A	2.08±0.03 a	1.91±0.06 ABCE

　　注：a 表示試驗組與對照組相比差異顯著(P<0.05)， A表示試驗組與對照組相比差異極顯著(P<0.01);
　　b表示合生元與乳酸桿菌組相比差異顯著(P<0.05)，B表示合生元組與乳酸桿菌組相比差異極顯著(P<0.01);
　　c表示合生元組與中草藥組相比差異顯著(P<0.05)，C表示合生元組與中草藥組相比差異極顯著(P<0.01);
　　(以下a、b、c、A、B、C、均同)
　　表3不同添加劑對艾維因肉雞回腸中的雙歧桿菌、乳酸桿菌、大腸桿菌的影響

	日齡	對照	乳酸桿菌	中草藥	合生元1
雙歧桿菌	15	5.58±0.14	5.82±0.05 a	5.50±0.10	5.94±0.11 A
雙歧桿菌	35	7.77±0.18	7.99±0.39	7.89±0.18	8.01±0.04
乳酸桿菌	15	6.03±0.07	7.69±0.06 A	6.77±0.11	8.06±0.08 ABC
乳酸桿菌	35	7.88±0.29	8.69±0.04 A	8.58±0.24 A	8.83±0.30 A
大腸桿菌	15	6.32±0.12	5.24±0.05A	5.33±0.05A	4.85±0.04ABC
大腸桿菌	35	6.77±0.07	6.16±0.09A	6.31±0.15a	5.84±0.11AbC