緊急求助-飼料配方設(shè)計(jì)遇到的難題

尚雅

一般計(jì)算蛋白，能量就不計(jì)算了。

sherier

需要考慮

lx0982

我靠：
蛋白由什么組成？想明白這個(gè)問題就知道該不該算蛋白了！或者你還不明白，你總明白蛋白最后被消化成什么吧？
能量由什么提供？想明白這個(gè)問題也就不用問算不算能量了！

你還是別做配方算了……

lilyyang

有關(guān)晶體氨基酸粗蛋白與能量數(shù)據(jù)
特  性	L-賴氨酸鹽酸鹽	L-蘇氨酸	L-色氨酸	DL-蛋氨酸	液體蛋氨酸羥基類似物
飼喂基礎(chǔ)
干物質(zhì)（%）	99.5	99.5	99.5	99.5	88
粗蛋白（%）[1]	95.4	73.1	85.3	58.4	0 [2]
賴氨酸（%）	79.8
蘇氨酸（%）		99
色氨酸（%）			98.5
蛋氨酸（%）				99	- [3]
總能（MJ/kg）	20.0 [4]	17.2	27.5	23.6	20.9 [5]
豬
消化能，生長豬、母豬（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
代謝能，生長豬、母豬（MJ/kg）	18.2	15.8	25.8	22.4	19.8
凈能，生長豬、母豬（MJ/kg）	14.1	12.3	20	17.3	15.3
家禽
表觀氮MEn，種公雞、肉雞（MJ/kg）	14	12.6	21.7	19.4	16.7
兔
消化能（MJ/kg）	20	17.2	27.5	23.6	20.9
假定化學(xué)合成和發(fā)酵生產(chǎn)的工業(yè)氨基酸能被單胃動物100%消化，這與100%的豬標(biāo)準(zhǔn)消化率（SID）和家禽真可消化率（TD）相符合，而對蛋氨酸羥基類似物不適用（見注釋3）。
備注：
1.用氮的含量乘以6.25計(jì)算所得，盡管這些產(chǎn)品不含蛋白質(zhì)，但這些數(shù)據(jù)重新計(jì)算日糧中同時(shí)含有常規(guī)蛋白和游離氨基酸的最終蛋白含量時(shí)非常有用。
2.此產(chǎn)品不含氮，因?yàn)榈鞍彼嶂械牡涣u基取代，所以蛋白質(zhì)含量為0。
3.嚴(yán)格來講，蛋氨酸類似物不含蛋氨酸，需要轉(zhuǎn)化為蛋氨酸。理論上100g類似物（88%的干物質(zhì)）可以轉(zhuǎn)化為蛋氨酸87g，必須注意20%-25%的該產(chǎn)品不是以單體而是以低聚體的形式存在，這樣就會影響與蛋氨酸的等價(jià)性。試驗(yàn)測定時(shí)，這種產(chǎn)品相對蛋氨酸的效價(jià)根據(jù)試驗(yàn)方案、所用標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)算方法的不同會產(chǎn)生很大的變異（60-100%）?？傊?，100g該產(chǎn)品的蛋氨酸等價(jià)物的變化范圍在52-87g之間（88%干物質(zhì)）。
4.來自于純賴氨酸的計(jì)算值。
5.來自于純蛋氨酸的計(jì)算值。
特別說明：此表數(shù)據(jù)由songjs2101于2010-09-27完整摘錄自《飼料成分與營養(yǎng)價(jià)值表》一書第269頁。該書是由法國Daniel Sauvant, Jean-Marc Perez, Gilles Tran合著，譙仕彥、王旭、王德輝主譯，李德發(fā)統(tǒng)審，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2005年10月第1版，該書原版由法國農(nóng)業(yè)科學(xué)院（INRA）、法國動物生產(chǎn)者協(xié)會（AFZ）和INA P-G共同完成，有興趣者可參看原版。
表中數(shù)據(jù)，不建議照搬，因?yàn)槲覀儑鴥?nèi)用到的商品晶體氨基酸純度各有不同，所以應(yīng)該根據(jù)其純度不同而進(jìn)行相關(guān)換算。
比如：我們國內(nèi)用的L-賴氨酸鹽酸鹽純度通常是98.5%，而非表中的99.5%，那么就需要進(jìn)行換算：98.5%賴氨酸鹽酸鹽其粗蛋白含量為94.42%，賴氨酸含量則為78.84%；
又比如：國內(nèi)所用DL-蛋氨酸通常純度為99%，則其粗蛋白為58.09%；羥基蛋氨酸鈣的純度為95%，則其粗蛋白含量為0%，折合蛋氨酸含量為84%；L-蘇氨酸純度為98.5%，則其粗蛋白含量為72.39%；L-色氨酸純度為98.5%，則其粗蛋白含量為84.45%。
而能量數(shù)值不必要因純度不同而換算，因?yàn)檎`差甚小。
這是我做配方時(shí)的處理辦法，希望可以對大家有幫助,也希望大家加入討論。

lilyyang 于 2010-10-1 17:32 補(bǔ)充以下內(nèi)容

songjs2101帖的內(nèi)容，我復(fù)制了一下

小雞吃米

我覺得用量很小，實(shí)際運(yùn)用可以忽略不計(jì)

chen_xuxu

有必要把氨基酸的能量和蛋白含量計(jì)算在里面，尤其是現(xiàn)在原料價(jià)格高漲時(shí)期

萬農(nóng)飼料

希望你能盡快解決問題！

siguoli

可以自己按照N含量來計(jì)算粗蛋白含量，能量可以忽略不計(jì)。

yooboo

這個(gè)能量數(shù)據(jù)哪里得到的？

wjh_xumuren

DE= 4151- 23*CP%,Noblet and Perez (1993)，
CP根據(jù)含氮量計(jì)算得出。
這個(gè)含不含問得外行，且對專業(yè)知識學(xué)習(xí)不夠。
配方最重要的選擇什么樣的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，NRC還是行業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)，掌握真實(shí)的原料數(shù)據(jù)，不能獲得，要搜集到參考數(shù)據(jù)，了解配方最基本的營養(yǎng)水平，再觀察飼養(yǎng)效果，那么根據(jù)生產(chǎn)調(diào)整好的配方對你而言就是最好的配方了。相信沒有最好的配方，只有更好的配方。加強(qiáng)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐，你就是牛人了。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。哈哈。