影響蛋殼質(zhì)量的因素

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  養(yǎng)雞生產(chǎn)中，雞蛋破損問題普遍存在，據(jù)統(tǒng)計，商品蛋的破損率達6-8%或更高，給養(yǎng)雞生產(chǎn)造成極大的經(jīng)濟損失。蛋殼質(zhì)量差是雞蛋破損率高的主要原因之一。對影響蛋殼質(zhì)量的因素特別是飼料中各營養(yǎng)成分的合理與否進行分析，并采取相應的措施，具有重大的經(jīng)濟意義。
　　1、鈣、磷對蛋殼質(zhì)量的影響
　　鈣和磷是決定蛋殼質(zhì)量的主要因素，鈣決定蛋殼厚度和強度，磷主要決定蛋殼彈性和韌性，一切影響鈣和磷的供給、消化吸收和代謝的因素都可影響蛋殼質(zhì)量。成年母雞每產(chǎn)一枚蛋需要食入4.0g鈣，蛋雞飼料中含鈣量應達到3.25%～3.75%，老齡母雞可以稍高一些，但不宜超過4%，有效磷的含量應為0.35%～0.42%，總磷量為0.50%-0.70%，飼料中鈣、磷比例維持在4∶1～6∶1比較適宜。缺鈣會使蛋殼質(zhì)量下降，蛋殼厚度和強度均降低，蛋殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋、砂殼蛋甚至無殼蛋，且產(chǎn)蛋率下降。飼料中添加鈣過多（含鈣>4.0%），雖能在短期內(nèi)改善蛋殼質(zhì)量，但會導致蛋殼和殼上膜的鈣沉積過多，鈣的沉積過度又會使蛋殼的顏色變淡，色澤變差。因高鈣飼料適口性差，雞采食量下降，影響產(chǎn)蛋性能，并且高鈣會干擾磷、鋅、鐵、猛等元素吸收，造成母雞大量脫肛，還可能導致雞內(nèi)臟型痛風病。磷與鈣的代謝密切相關(guān)，飼料中鈣、磷比例對蛋殼質(zhì)量有明顯影響。一般情況下，鈣、磷比例為：雛雞2.2∶1、后備雞2.5∶1、產(chǎn)蛋雞4～6∶1。飼料中磷過少，會使產(chǎn)蛋率下降；但磷過多會干擾鈣的代謝，使蛋殼的形成受到影響，引起蛋殼質(zhì)量下降。
　　2、其他礦物元素的影響
　　產(chǎn)蛋雞飼料中鈉和氯的含量比例為1∶1可改進蛋殼質(zhì)量，但氯含量不能高于鈉，用碳酸氫鈉代替食鹽0.1％～0.5％可減少蛋殼破損率；飼料缺鎂會導致蛋殼變薄、產(chǎn)蛋量下降，但過多的鎂會使蛋雞血漿鈣降低，血漿鎂升高，導致蛋雞采食量下降，產(chǎn)蛋率下降，蛋殼質(zhì)量變差，雞蛋破損率增加；錳在決定與蛋殼的抗裂強度極大相關(guān)的粘多糖的合成過程中起著重要的作用，蛋雞缺鋅也會影響蛋殼形成，也會使蛋殼發(fā)白，但錳和鋅在體內(nèi)代謝關(guān)系密切，飼料中含錳過高會影響鈣吸收和代謝，抑制鋅吸收，對蛋殼形成產(chǎn)生不利影響；適量的銅、碘可以提高老齡蛋雞產(chǎn)蛋率，改善蛋殼質(zhì)量，減少異常蛋和破蛋率；過高的氟會使蛋殼質(zhì)量明顯下降。
　　3、維生素對蛋殼質(zhì)量的影響
　　提高飼料營養(yǎng)水平，適量增加各種維生素含量，可明顯提高蛋殼質(zhì)量，改善蛋殼顏色。維生素D是促進腸道對鈣、磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣、磷代謝所必需的維生素，對蛋殼品質(zhì)影響很大。商品蛋雞料添加1500IU／Kg，種雞料加3500～3600IU／Kg的維生素D3可確保最高產(chǎn)蛋量和最佳蛋殼質(zhì)量。維生素A、維生素E與生殖道粘膜上皮的發(fā)育和完整有關(guān)，影響色素吸收和沉積。適量增加飼料中維生素A、維生素E含量，可明顯改善蛋殼顏色。維生素C可促進骨中礦物質(zhì)代謝，在一定程度上改善蛋殼品質(zhì)。維生素K在正常修復并維護腸粘膜及輸卵管、子宮等粘膜方面起重要作用，對蛋殼品質(zhì)也有很大影響。
　　4、其他營養(yǎng)因素對蛋殼質(zhì)量的影響
　　飼料中蛋白質(zhì)含量對產(chǎn)蛋雞鈣的吸收也十分重要，飼料中合適的蛋白質(zhì)水平可增進鈣的吸收。飼料酸堿度也影響蛋殼質(zhì)量，堿性飼料有利于蛋殼形成。 （聊城市農(nóng)科院高級畜牧師：袁本廣）

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畜牧人太不講究了，下載個東西還要積分，又不是你們自己的知識，樂色