1、產(chǎn)地與分布
郟縣紅牛原產(chǎn)于河南省郟縣,毛色多呈紅色,故而得名。郟縣紅?,F(xiàn)主要分布于郟縣、寶豐、魯山三個(gè)縣和毗鄰各縣以及洛陽、開封等地區(qū)部分縣境。
2、生長環(huán)境
產(chǎn)區(qū)地處南暖溫帶南部,氣候溫和,年平均氣溫14.6℃,雨量充沛,年降水量760毫米,無霜期長達(dá)210~220天。河流縱橫,水草豐盛,天然牧草種類繁多,除大部為禾本科外,尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草,為養(yǎng)牛提供了良好的放牧條件。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較發(fā)達(dá),作物種類多,飼料來源廣,加之采取舍飼與放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)方式,使牛只長期得到豐富的營養(yǎng)與良好的鍛煉。這是形成郟縣紅牛體質(zhì)結(jié)實(shí),肌肉發(fā)達(dá),結(jié)構(gòu)勻稱,后驅(qū)發(fā)育較好的主要條件。產(chǎn)地地勢(shì)復(fù)雜,土質(zhì)不一,礫質(zhì)土和黃粘土地帶耕作負(fù)擔(dān)量大,工具笨重,這就需要體大力強(qiáng)的役牛,因之,群眾有選留大牛、壯牛的習(xí)慣。
3、外貌特征
郟縣紅牛外貌比較一致,體格中等,體質(zhì)結(jié)實(shí),骨胳粗壯,體軀較長,從側(cè)面看呈長方形,具有役肉兼用體型。垂皮較發(fā)達(dá),肩峰稍隆起,尻稍斜,四肢粗壯,蹄圓大結(jié)實(shí)。公牛鬐甲寬厚,母牛乳房發(fā)育較好,腹部充實(shí)。毛色有紅、淺紅及紫紅三種。紅色占48.51%,淺紅占24.26%,紫紅占27.23%。紅色和淺紅色牛有暗紅色背線及色澤較深的尾帚,部分牛的尾帚中夾有白毛。郟縣紅牛由于未經(jīng)系統(tǒng)選育,故角形很不一致,以向前上方彎曲和向兩側(cè)平伸者居多,而向前下方彎曲者,在母牛中亦不少見。角偏短、質(zhì)細(xì)密、富光澤,色澤以紅色和蠟黃色,角尖呈紫紅者為多。
4、品種性能
郟縣紅牛成年公牛體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為:126.1±7.0厘米,138.1±6.2厘米,173.7±11.8厘米,18.1±1.2厘米,425.0±64.5公斤,成年母牛分別為:121.2±6.2厘米,132.8±7.2厘米,161.5±7.8厘米,16.8±1.2厘米,364.6±47.2公斤。最大挽力公牛為405.6千克,母牛為322.9千克。未經(jīng)肥育成年牛屠宰率為51.5%,凈肉率為40.9%,眼肌面積為69平方厘米,骨肉比1﹕5.1。公牛1歲達(dá)到性成熟,母2歲開始配種,繁殖年限為12~13年。
5、綜合評(píng)價(jià)
郟縣紅牛屬河南地方優(yōu)良品種,雖未經(jīng)系統(tǒng)選育,但外貌比較一致,后軀發(fā)育較好,結(jié)構(gòu)勻稱,遺傳性穩(wěn)定,役用能力強(qiáng),肉用性能較好,并具早熟、繁殖力高等特點(diǎn)。
本文來源:北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心
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2011-1-11 16:22 上傳
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