從《農(nóng)業(yè)部公告 第1519號公告》想到的瘦肉精問題

龍城飛將

　　近日，看到牧童老師的日志，提到農(nóng)業(yè)部1519號公告發(fā)布。原文如下：

　　農(nóng)業(yè)部發(fā)布禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)名單中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告 第1519號為加強(qiáng)飼料及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，保障飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用苯乙醇胺A等物質(zhì)（見附件）。各級畜牧飼料管理部門要加強(qiáng)日常監(jiān)管和監(jiān)督檢測，嚴(yán)肅查處在飼料生產(chǎn)、經(jīng)營、使用和動(dòng)物飲水中違禁添加苯乙醇胺A等物質(zhì)的違法行為。

　　特此公告。

　　附件：禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)二〇一〇年十二月二十七日附件：

　　禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì)1．苯乙醇胺A（Phenylethanolamine A）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　2．班布特羅（Bambuterol）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　3．鹽酸齊帕特羅（Zilpaterol Hydrochloride）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　4．鹽酸氯丙那林（Clorprenaline Hydrochloride）：藥典2010版二部P783。?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　5．馬布特羅（Mabuterol）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　6．西布特羅（Cimbuterol）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　7．溴布特羅（Brombuterol）：?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　8．酒石酸阿福特羅（Arformoterol Tartrate）：長效型?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　9．富馬酸福莫特羅（Formoterol Fumatrate）：長效型?-腎上腺素受體激動(dòng)劑。

　　10．鹽酸可樂定（Clonidine Hydrochloride）：藥典2010版二部P645?？垢哐獕核帯?br />
　　11．鹽酸賽庚啶（Cyproheptadine Hydrochloride）：藥典2010版二部P803。抗組胺藥。

　　看了之后涌起許多疑惑：我開始，把這個(gè)公告與176號公告當(dāng)成一回事了，以為這個(gè)公告是對176號公告的修改。但發(fā)現(xiàn)少的太多，翻出來一看，原來這是這個(gè)公告里都是原來沒有提過的。哦，忽然明白了，原來這是對以前公告的補(bǔ)充，這可以這樣理解了，這是其一。只是不知道國家部令公告發(fā)布的規(guī)范是什么？新的發(fā)布了，舊的要如何去執(zhí)行？

　　我?guī)е恍┮苫笕マr(nóng)業(yè)部網(wǎng)站去瀏覽了，搜索部令公告時(shí)才發(fā)現(xiàn)，搜不到1519號公告，甚至176號公告也搜索不到。這是咋回事呢？但這些公告的確是發(fā)布了，發(fā)布了就要去嚴(yán)格的執(zhí)行。

　　不去想這些無所謂的疑惑了。這個(gè)公告發(fā)布了，旗幟鮮明的給我們指出，現(xiàn)在的飼料安全問題又多了一些新問題，查住了”瘦肉精“鹽酸克倫特羅”又出了好多新的“特羅”，真是防不勝防啊，為了大家對這些東西有個(gè)更深入的了解，倡議大家對這類東西進(jìn)行一個(gè)更深入的解讀，共同攜手打造抵制不良添加劑的鋼鐵長城！為人類健康的明天貢獻(xiàn)我們的力量！

龍城飛將

科普知識1：瘦肉精
中文名：瘦肉精；克倫特羅；鹽酸克倫特羅；鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺

英文名：Clenbuterol; Spiropent; Planipart; NAB365；4-Amino-3,5-dichloro-alpha-(((1,1-dimethylethyl)amino)methyl)benzenemethanol;CAS號：37148-27-9

分子式：C12-H18-Cl2-N2-O

理化特性

白色或類白色的結(jié)晶粉末，無臭、味苦，熔點(diǎn)161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。

用途

瘦肉精是一種β2-受體激動(dòng)劑，90年代初國外曾用于飼料添加劑，后因人的不良反應(yīng)而被禁用。國內(nèi)養(yǎng)豬戶不顧農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。豬食用后在代謝過程中促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。

毒理簡介

克倫特羅能激動(dòng)β2-受體，對心臟有興奮作用，對支氣管平滑肌有較強(qiáng)而持久的擴(kuò)張作用。口服后較易經(jīng)胃腸道吸收。作平喘藥口服成人20-40μg/次，3次/日；兒童5歲以上5-20μg/次，3次/日。人(女性)經(jīng)口TDLo: 4600 ng/kg。小鼠靜脈LD50: 27600 ug/kg。

臨床表現(xiàn)

1.急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應(yīng)，心動(dòng)過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。

2.原有交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進(jìn)者上述癥狀更易發(fā)生。

3.與糖皮質(zhì)激素合用可引起低血鉀，從而導(dǎo)致心律失常。

4.反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生耐受性，對支氣管擴(kuò)張作用減弱及持續(xù)時(shí)間縮短。雖然克倫特羅殘留的毒作用為輕度的，但美國FDA研究表明，應(yīng)用擬交感神經(jīng)藥者或?qū)η八庍^敏者，對克倫特羅的反應(yīng)要比正常健康個(gè)體更為嚴(yán)重。

●FDA擔(dān)心非法應(yīng)用克倫特羅可導(dǎo)致此藥的生產(chǎn)工人患病或死亡。FDA指出，職業(yè)性吸入克倫特羅對心血管的影響，可能要比經(jīng)食品攝食的危害性更大，但有待于進(jìn)一步的證實(shí)。

急救治療

1.口服后即洗胃、輸液，促使毒物排出。

2.在心電圖監(jiān)測及電解質(zhì)測定下，使用保護(hù)心臟藥物如6-二磷酸果糖(FDP)及β1-受體阻滯劑倍他樂克。

預(yù)防方法

1.控制源頭，加強(qiáng)法規(guī)的宣傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。

2.加強(qiáng)對上市豬肉的檢驗(yàn)。

3.消費(fèi)者購買豬肉時(shí)要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，顏色不要太鮮紅，豬內(nèi)臟因瘦肉精殘留量多不宜食用。

龍城飛將

科普知識2：班布特羅
英文名：Bambuterol 　　化學(xué)名稱為：1-[雙-(3’,5’-N,N-二甲氨甲酰氧基)苯基]-2-N-叔丁基氨基乙醇鹽酸鹽。 　　別名 巴布特羅；dimethylcarbamic acid 5-［2-［(1�1-dimethylethyl)amino］-1-hydroxyethyl］-1�3-phenylene ester；1-［bis(3′�5′-N�N-dimethylcarbamoyloxy)phenyl］-2-N-tert-butylaminoethanol;(±)-5-［2-(tert-butylamino)-1-hydroxyethyl］-m-phenylene bis(dimethylcarbamate);terbutaline bisdimethylcarbamate 　　登記號 CAS［81732-65-2］；MI14,0953 　　化學(xué)式 C18H29N3O5 　　性質(zhì) 白色或幾乎白色結(jié)晶性粉末。易溶于水,溶于乙醇

hujinshui

為啥美國允許使用廋肉精

fangningyun

最終危害的還是人類自己。

謀易

本來有些人還不知道這些東西，現(xiàn)在，估計(jì)有人要去尋找了。

高俊

美國不亂加，這可能是主要原因，管理的嚴(yán)格些

龍城飛將

謀易 發(fā)表于 2011-1-22 18:13
本來有些人還不知道這些東西，現(xiàn)在，估計(jì)有人要去尋找了。

王中老師提了個(gè)很好的問題。這我也想過，我這么做肯定會(huì)砸了一些人的“飯碗”，但為了使更多的人能放心的吃飯?？萍急旧砭褪且话央p刃劍，用好了造福人類，用過了頭，就貽害子孫！既然國家明令禁止了，那這些東西就是堅(jiān)決不能用的。讓更多的人知道，明白。大家自然會(huì)有一個(gè)正確的選擇。因?yàn)槲覀兌枷虢】档幕畹拈L久一些，雖然大家都會(huì)死的

godzilla

吃啥都放不了心。

lzmbxy

慚愧，我還真沒有1519號公告。